Casserole de pommes de terre Brême

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: allemand
Casserole de pommes de terre Brême

Ingrédients

pommes de terre 800 grammes
oignon 2 pièces (100 gr)
beurre 40 gr.
farine 40 gr.
bouillon de légumes 250 ml.
Lait 250 ml.
huile de graissage
sel, muscade, mélange de poivre goût
persil goût.

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau. rincer à l'eau froide, laisser refroidir légèrement et peler.
  • Casserole de pommes de terre Brême
  • Pour la sauce, hachez l'oignon (j'ai pris le poireau, il est plus tendre) et laissez mijoter dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Casserole de pommes de terre Brême
  • Incorporer la farine et faire dorer.
  • Casserole de pommes de terre Brême
  • en remuant dans le lait et le bouillon de légumes. S'il n'y a pas de bouillon, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par du lait.
  • Casserole de pommes de terre Brême
  • Assaisonner avec du sel et de la muscade et un mélange de poivrons au goût.
  • Couper les pommes de terre en tranches et mélanger avec la sauce dans la poêle. Graisser un plat allant au four avec du beurre, y mettre les pommes de terre et la sauce et cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Saupoudrer de persil et servir sous la même forme.
  • Il est d'usage de servir une salade de concombre et du poisson cuit ou légèrement salé avec une cocotte.

Le plat est conçu pour

5 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

Une cocotte très tendre. Un bon accompagnement pour les plats de viande et de poisson.

Rusalca
Elenaquelle recette intéressante! Je vais certainement essayer! Il y a environ 20 ans, j'ai fait cuire des pommes de terre au lait. J'aime vraiment ça. Puis j'ai en quelque sorte oublié et perdu la recette. Et tu me l'as rappelé. Je vous remercie!
Tuskarora
Pour ta santé. En tant que creuset, c'est une chose très décente.

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