Dessert chocolat-fraise

Catégorie: Confiserie
Dessert chocolat-fraise

Ingrédients

Mousse de framboise
crème 35% 200gr
dessert miracle (glace) 135 g / 1 pièce
fraises (surgelées) 250 g
sucre 80 grammes
Gélatine 10 grammes
Gelée
fraise 150 grammes
sucre 70 grammes
Gélatine 5 g
Crème 1 portion
Biscuit vanille sur eau bouillante pour 4 œufs
Imprégnation
crème glacée 100g
sauce au chocolat 100g
fraise 5 pièces

Méthode de cuisson

  • Dessert chocolat-fraise
  • Le dessert est entièrement réalisé selon les recettes de notre forum.
  • Pour sa préparation, nous avons besoin de moules à yaourt "miracle" Diamètre du moule 8,5 cm à la base.
  • Dessert chocolat-fraise
  • Un biscuit a été utilisé ici eau bouillante à la vanille... Il est cuit sous une forme 25x35 cm pour 4 œufs.
  • Le biscuit n'est pas haut et doit être coupé en deux couches.
  • Crème chantilly fait pour 1 portion. C'est juste assez pour 10 moules.
  • Faire de la gelée de fraise
  • Les fraises surgelées sont recouvertes de sucre. Écrasé dans un mélangeur.
  • La gélatine est trempée dans une petite portion de fraises hachées. Insiste. Se dissout, mais ne porte pas à ébullition.
  • La gelée est introduite dans la purée de fraises et mélangée.
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  • Faire de la mousse aux fraises
  • Les fraises surgelées sont recouvertes de sucre. Dès que les fraises lâchent le jus, elles sont hachées dans un mixeur.
  • La crème glacée au yogourt "miracle" est placée dans un récipient où tous les ingrédients seront mélangés.
  • Des fraises hachées y sont ajoutées. Mélangé.
  • Crème fouettée dans un récipient séparé. Introduit dans la masse de yaourt à la fraise.
  • La gélatine est également trempée dans un morceau de fraises hachées. Se dissout.
  • Une partie de la masse de crème à la fraise est ajoutée à la gélatine. Mélangé.
  • Après cela, il est déjà introduit dans la masse. Mélangé.
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  • Nous recueillons le dessert
  • Mettez la mousse à la fraise dans les moules. Je l'ai eu quelque part dans deux cuillères à soupe.
  • Faisons geler.
  • Mettez de la gelée de fraise sur le dessus. 1 cuillère à soupe chacun.
  • Faisons geler.
  • Mettez un cercle de biscuit dessus.
  • Saturer de sauce à la crème glacée.
  • Crème chantilly. Répartir sur le biscuit.
  • Le deuxième tour de génoise, légèrement plus gros que le premier, est également imbibé de sauce à la crème glacée
  • Placé au réfrigérateur sous presse.
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  • Au bout d'un moment, nous sortons les desserts des moules.
  • Pour ce faire, mettez le moule dans l'eau chaude pendant 1 minute (peut-être moins)
  • Dessert chocolat-fraise
  • Décorez avec de la crème.
  • Ma crème Chantilly s'est avérée très fraîche, j'ai donc dû travailler dur pour enduire le biscuit.
  • J'ai réchauffé un peu la crème décorative et l'ai battue à nouveau.
  • Décoré avec une pièce jointe étoile.
  • Dessert chocolat-fraise
  • Décoré le dessus avec une demi-fraise.
  • Dessert chocolat-fraise

Le plat est conçu pour

10 morceaux

Remarque

Au bout d'un moment, la décoration de cette crème a complètement perdu sa forme. Il y a une flaque de chocolat au milieu du moule.
Le soulagement était parti. Je pense qu'il s'est avéré que la crème était à nouveau réchauffée.
La crème à l'intérieur du dessert est restée ferme. N'a pas coulé ou fondu.

Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
inucya
Et je félicite
Luda, un dessert si délicieux! Je vais certainement le faire, attendez les fraises fraîches!
Antonovka
Rauque,
Luda, merci pour la recette du dessert! Je vais certainement le faire!
Rauque
Filles et garçons, merci !! Tout y est très simple. Pas de pièges et de cloches et de sifflets. Et surtout, ces moules peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin. Cuisinez, ce n'est pas difficile, mais tellement délicieux.
Miloviza
Et je félicite !!! En général, Huske a besoin de plus de récompenses pour aider les gens sur le forum

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