Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles)

En général, j'ai acheté cette poêle aujourd'hui ... La question du choix d'un couvercle pour elle est mûre. Je veux un verre. Disponible avec ou sans sortie de vapeur. Disponible avec ou sans jante métallique. Ou le couvercle en métal est-il meilleur? Je demande des conseils.

Je préfère les couvercles en verre avec un bord métallique et un trou pour évacuer la vapeur.

Je préfère les couvercles en verre avec un bord métallique et un trou pour évacuer la vapeur.

Un excellent couvercle lorsque vous avez besoin de faire frire, mais pour qu'il n'y ait pas beaucoup d'humidité.

J'ai acheté de tels couvercles chez Auchan à un prix ridicule (160 roubles pour un diamètre de 26 cm). Ils s'appellent Homehrofi.

Un excellent couvercle lorsque vous avez besoin de faire frire, mais pour qu'il n'y ait pas beaucoup d'humidité.

Je voulais dire ce couvercle en verre avec un grand trou sur le dessus, d'où la vapeur sort, et l'humidité elle-même s'accumule sur le côté du bord métallique et n'atteint pas le fond de la casserole. En raison de cet effet, la viande est frite sans excès d'humidité. Très confortablement.



Et ce couvercle revêtu, qui convient à différentes tailles de casseroles, du petit au grand, est également pratique.

[Administrateur]

Administrateur, J'ai bien aimé le second, celui pour différentes casseroles, un truc!

Et le premier n'est pas du tout pire, il suffit d'essayer.

Et moi, dans "Your House", je regarde depuis longtemps le couvercle - également universel - 22-24-26-28 cm - avec une valve automatique brevetée Intelligent Knob. Lors de la prochaine sortie, je l'achèterai probablement. Ici elle est si jolie

Et moi, dans "Your House", je regarde depuis longtemps le couvercle - également universel - 22-24-26-28 cm - avec une valve automatique brevetée Intelligent Knob. Lors de la prochaine sortie, je l'achèterai probablement. Ici elle est si jolie

Mais gardez à l'esprit qu'il a une hauteur basse, c'est-à-dire qu'il s'enfonce dans la poêle, qui mange de la hauteur.
Je l'utilise rarement, le couvercle avec une surface convexe est plus pratique. Mon avis.

Poche à induction Berghoff 16 cm 1,4 l - c'est ainsi qu'on l'appelle. Et quoi cuisiner dedans, et s'il peut être utilisé sur une cuisinière à gaz, je ne sais pas. S'il vous plaît, aidez !!!

À mon avis, si ma mémoire est bonne, il y a un marquage en bas - c'est pour le gaz. Je cuisine dans une telle louche, ragoût, même cuisine de la soupe quand je n'ai pas besoin de beaucoup. Est-ce de la série Cast? si je ne me trompe pas? Merveilleux plats, j'ai une grande casserole pour pilaf, rouleaux de chou, etc., une grande poêle, une petite poêle, voici une louche et une casserole. En général, je respecte Berhoff, je n'ai pas encore été déçu par un seul article (il y a un jeu complet de pots, un jeu de couteaux, toutes sortes de bidons d'huile de poivre, des récipients pour le beurre, etc.)
Je veux leur acheter un thermos, comme une cruche, mais dans le but de conserver le lait pression dans le réfrigérateur. Quelqu'un peut-il l'avoir? Idée stupide, hein? Douloureusement, j'aime le design

Utilisateurs de poêles BergHOFF, etc.!
Et quels sont les prix approximatifs de leurs plats? Contrairement au site Web de Zenpter, cela n'y est pas indiqué. Par exemple.

Utilisateurs de poêles BergHOFF, etc.!
Et quels sont les prix approximatifs de leurs plats? Contrairement au site Web de Zenpter, cela n'y est pas indiqué. Par exemple.

Environ 200-250 gr. pour une poêle avec un couvercle en fer (je ne me souviens pas exactement)

J'ai de la vaisselle Berhoff depuis 2002, j'ai acheté un ensemble à la fois, 4 casseroles, une louche et une poêle, puis ça coûte 100 $, maintenant c'est plus de deux cents, poignées en métal, le vendeur a promis qu'ils ne chaufferaient pas, ils ne sont même pas chauffés, mais ce n'est pas effrayant! Pots-otpad, rien ne colle, si vous vous en occupez, avoir l'air neuf, une fois oublié d'éteindre la soupe des enfants, faire un tour, rentrer à la maison, dans une louche-charbons, littéralement, rien, frotté avec un gant de toilette avec du soda, même pas de taches! La poêle ne convient pas du tout à la friture, elle colle, et pour le ragoût, elle est de taille très appropriée et en général je l'aime beaucoup. Après un ensemble de pots, j'ai Bergoffomania chez moi, tout de cette entreprise, même une canette d'huile!

Étrangement, les poignées Zepter sont également en métal, mais rien ne chauffe.

Je n'ai pas remarqué les poignées chaudes des plats Berghoff, des plats très pratiques, similaires dans le design et les propriétés de cuisson au Zepter, mais beaucoup moins chers.

A Moscou, le bureau des ventes Berghoff est situé au 8 rue Butyrskaya, métro Savelovskaya, à 5 minutes à pied.

J'ai une poêle Berghoff et le manche ne chauffe pas non plus.

Comment pouvez-vous ne pas remarquer les mains chaudes si je me brûle tout le temps! J'ai une cuisinière à gaz, les poignées sont froides dans la poêle et sur la louche, et très chaudes sur les casseroles

C'est difficile pour moi de juger cela, mais ce matin j'ai cuisiné dans cette casserole (grand volume) et aussi au gaz, mais j'ai calmement pris le couvercle et les poignées avec mes mains.

Les poignées peuvent (théoriquement) devenir chaudes si la chaleur est très forte sous la casserole et qu'elle dépasse le fond et monte jusqu'aux poignées. Par exemple, je n'autorise pas cela.
Avant cela, je cuisinais dans le train. plaque en vitrocéramique, tout allait bien aussi.

Donc mes casseroles ne sont pas correctes, peut-être en ai-je une fausse, bien qu'il ne semble pas y avoir de garantie et qu'il y ait un livre de recettes et une carte de réduction

J'ai un fabricant de crêpes en fonte de fabrication allemande appelé Carl Victor. Lourd - vous ne pouvez pas lancer une crêpe avec une telle crêpe !! Génial, le téflon n'est pas proche. Rien ne brûle, il suffit de s'adapter à la fonte. Si quelque chose est brûlé, vous n'avez pas besoin de le mouiller, vous devez le chauffer fortement pour que tout brûle et gratter toutes les vapeurs avec une spatule en bois, puis frottez-le à nouveau avec du sel et graissez-le avec de la graisse de confiserie avant utilisation. Aucun autre entretien n'est requis. Pas besoin de se laver. Afin de ne pas brûler, il est nécessaire de chauffer fortement avant utilisation, mais ici, il faut garder à l'esprit que la capacité thermique de la fonte n'est pas petite, une trace peut rester d'une poêle chaude même sur des surfaces résistantes à la chaleur.

salut! Je ne sais pas si les casseroles sont des appareils, mais des appareils utiles, ma casserole le fait définitivement. Je l'ai acheté il y a longtemps, et les avantages par rapport aux autres sont que vous pouvez y cuisiner sans eau et sans graisse, comme dans le célèbre zepter, seule une casserole de notre production russe et son prix il y a deux ans était de 700 roubles, maintenant environ mille roubles. ... En général, je l'aime vraiment, une chose utile dans la maison.

J'ai aussi des casseroles. Je l'ai acheté il y a quelques années dans le métro, maintenant je regrette vraiment de n'en avoir pris que deux, je ne l'ai vu nulle part ailleurs. Très confortable, excellente qualité. Toujours aussi bon que neuf

J'ai lu le haut, et les étiquettes de prix pour tout ce qui est bon sont trop lourdes pour moi ... Je chercherai quelque chose de plus simple et de plus budgétaire ...
Aujourd'hui j'ai soigné les pots de Taller, en Italie, la série n'était pas écrite, mais pas Capulet, j'ai aimé le design ...

Les ustensiles de cuisine pour vitrocéramiques doivent avoir un fond spécial - complètement plat et de préférence épais et stable et lisse, de sorte que les plats s'adaptent parfaitement à la surface du brûleur et qu'il n'y ait aucun espace entre la casserole et le brûleur et ne raye pas la surface. Sinon, la vaisselle sera mal chauffée et le chauffage nécessitera beaucoup de temps.
Cela se produit lors de l'utilisation de plats émaillés.
Recherchez des plats avec une icône "vitrocéramique"

J'ai vérifié toutes mes casseroles avec un aimant - tout le monde a un fond plat, plus ou moins magnétiquement. Cela signifie-t-il qu'ils conviennent tous aux vitrocéramiques (et aux plaques à induction)?

Dit qu'il s'agit d'un acier inoxydable magnétique. Étant donné que le fond est uniforme, ils conviendront probablement à vos assiettes.

Quelqu'un utilise-t-il de la verrerie, le même Simax, sur les kéramplites?
J'y pense ou pas?

Je n'utilise que de la verrerie au four, mais j'ai des pots en céramique que j'utilise à la fois sur la plaque de cuisson et au four, je les aime beaucoup.

Après avoir acheté des céramiques en verre, je n'ai pas acheté de plats spéciaux, ce qui était, et j'utilise encore, depuis 3 ans déjà et rien, j'ai une grande variété de pots, il y en a pas chers et à parois minces, il y en a Tefalevsky, et ils sont aussi à parois minces, il y a des casseroles Tefal avec un fond épais, il y en a avec un fond en aluminium, qui, comme on dit, ne peut pas être utilisé sur les vitrocéramiques, il y a une crêpe en fonte ... Rien de terrible ne m'arrive ni avec le poêle ni avec la vaisselle. Toutes les taches, si elles apparaissent, sont essuyées avec un composé de vitrocéramique. Tout est comme neuf.

Après avoir acheté des céramiques en verre, je n'ai pas acheté de plats spéciaux, ce qui était, et j'utilise encore, depuis 3 ans déjà et rien, j'ai une grande variété de pots, il y en a pas chers et à parois minces, il y en a Tefalevsky, et ils sont aussi à parois minces, il y a des casseroles Tefal avec un fond épais, il y en a avec un fond en aluminium, qui, comme on dit, ne peut pas être utilisé sur les vitrocéramiques, il y a une crêpe en fonte ... Rien de terrible ne m'arrive ni avec le poêle ni avec la vaisselle. Toutes les taches, si elles apparaissent, sont essuyées avec un composé de vitrocéramique. Tout est comme neuf.

Au fait, je veux dire que j'ai aussi des casseroles ordinaires bon marché jusqu'à présent, et tout y bout normalement et les poignées en fer ne chauffent pas, assez curieusement ... demain j'irai chercher de nouveaux articles pour le poêle, mon mari a approuvé ... j'ai dit que la cuisine est à moi royaume et donc je déciderai de ce dont j'ai besoin et de ce qui ne l'est pas ...

Filles!

Dites-moi, s'il vous plaît, si des taches apparaissent à l'intérieur d'une casserole en acier inoxydable, semblable à un film d'essence, alors, à part le côté esthétique, qu'est-ce que cela affecte?

Filles!

Dites-moi, s'il vous plaît, si des taches apparaissent à l'intérieur d'une casserole en acier inoxydable, semblable à un film d'essence, alors, à part le côté esthétique, qu'est-ce que cela affecte?

N'affecte pas...

Filles!

Dites-moi, s'il vous plaît, si des taches similaires à un film d'essence apparaissent à l'intérieur d'une casserole en acier inoxydable, alors ceci, en plus du côté esthétique, qu'est-ce que cela affecte?

Ces taches n'affectent rien, sauf l'apparence, mais il est très facile de s'en débarrasser (taches))
Pour ce faire, déposez quelques gouttes de jus de citron sur les taches et frottez avec un chiffon. Testé, le résultat est de 100%.
Pour moi, ce spobos infernal a été décrit dans les instructions des pots. Il a également dit que de telles taches apparaissent si vous salez l'eau AVANT l'ébullition. Il était recommandé d'y saler alors qu'il était déjà en ébullition.

Le lait brûle-t-il dans une casserole en acier Berghoff? Les enfants doivent souvent faire cuire de la bouillie de lait, à la recherche d'une casserole fiable.J'ai acheté un type d'acier chinois fragile pour l'échantillon - il brûle.

Ma grand-mère a acheté une casserole en acier d'IKEA. Nulle part il n'y a une inscription indiquant que l'acier est 18/10 ... Personne ne sait rien de ces casseroles?

Le lait brûle-t-il dans une casserole en acier Berghoff?

Vérifié personnellement - sera.

Pour éviter que le lait ne brûle dans une casserole en acier (y compris une poêle à paroi mince), vous devez verser littéralement quelques cuillères à soupe d'eau avant de verser le lait et verser le lait immédiatement.

Je cuisine des soupes au lait et de la semoule, de manière rapide, dans n'importe quel petit plat, qui est le premier dans l'armoire. Rien ne brûle, ce que je souhaite à tout le monde.

[Natty]

Natty, Je n'ai pas non plus brûlé le porridge dans la petite casserole Berghoff (j'ai cuit 1, rarement 2 portions). Comme Qween, rincé à l'eau froide et versé le lait dans une casserole humide. Certes, elle faisait cuire du porridge à feu doux, en remuant constamment - rien ne brûlait.
Maintenant je cuisine dans un petit dessin animé

[gitan]

gitan, et le couvercle est en métal? Je ne brûle pas non plus si la vaisselle est petite et que les bords du couvercle sont derrière la vaisselle?

La couverture est en métal, sur la photo elle est noire ou quelque chose comme ça, et la mienne est en argent. Ne brûle pas. Tout d'abord, les brûleurs voisins sont éteints et celui sous la poêle et le couvercle brûle en fonction de la vaisselle. Sinon, toutes les poignées de la vaisselle brûleront et il est logique d'allumer le feu devant la vaisselle.

Les trous dessus semblent être faits avec une perforatrice, mais pas complètement .. mais un demi-cercle, cela se révèle comme un trou avec un couvercle entrouvert sur le côté, c'est-à-dire que la vapeur passe des trous sur le côté.

Nos poêles à frire sont très rarement vendues avec des couvercles, et lors de l'achat d'un nouveau, il faut toujours sélectionner une poêle sous l'ancien couvercle, c'était très ennuyeux.

Et j'achète généralement des couvercles avec une poêle à frire. Je le prends tout de suite. Je préfère les couvercles en verre avec une option de sortie de vapeur. Cela ne me dérange pas du tout, et la vue est plus esthétique qu'un cache-trou multi-taille.

Je ne sais pas à quel point je suis sur le sujet. J'ai déboursé hier pour une poêle recouverte de granit:

Et comment va-t-elle?

Insolite encore. : o Maintient la température plus longtemps, rien n'y colle (on peut faire frire pratiquement sans matière grasse), le manche reste froid. L'essentiel est de ne pas lui faire de brusques changements de température et de ne pas se chamailler.
L'achat est attendu depuis longtemps en raison de l'usure de l'ancienne poêle en Téflon. Je ne voulais pas en prendre un similaire, et mon ami a acheté de telles casseroles avec un revêtement en granit il y a quelques mois, alors j'avais déjà une idée.

En général, je suis content (si le prix n'avait pas encore mordu)!

J'ai des casseroles et des casseroles avec un revêtement en granit et des poignées en métal Ballarini Professional
Il est pratique à utiliser pour la cuisinière et le four: des casseroles comme un chaudron ou une casserole, des casseroles pour la cuisson et sous forme de formes. Vous pouvez faire frire dans une casserole puis ajouter de l'eau pour la soupe ... bref, il y a moins de plats, la cuisine ne s'encrasse pas

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Ils n'ont pas peur des changements de température ou des éraflures, d'ailleurs

Malheureusement, nous n'avons pas un tel produit. Je ne connais pas les grandes villes, mais dans les provinces, bien sûr.
Heureux que vous puissiez obtenir au moins quelque chose de Vinzer 🔗

Comment se comporte ce plat lorsqu'il est lavé au lave-vaisselle?

Le fabricant note qu'il va au lave-vaisselle. Nous n'avons pas installé de lave-vaisselle pour nous-mêmes, donc je ne peux rien dire par expérience personnelle.

S'il vous plaît dites-moi qui comprend s'il est logique de cuisiner au four dans un tel plat Dekok, si j'ai un moule en silicone Tefal dense avec un rebord en métal, à quel point cela se passera différemment:

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Nous avons maintenant une chose si carrée en vente en direct et je marche constamment et mes mains l'atteignent, la touchent, la tournent et la mettent en place, lourde, j'ai peur de ne pas pouvoir la tenir en lavant, je vais cogner



Ils m'ont également donné le livre "About Pies", donc il y a toutes les photos de toutes les tartes dans des plats en céramique de différentes formes.

Ma mère et moi avons décidé d'acheter une nouvelle poêle à frire, nos yeux se sont bien sûr levés, beaucoup de choses différentes, à la fois bon marché et chères, et ma mère et moi avons des exigences différentes pour une acquisition future, alors j'ai décidé de consulter un forum respecté, qui louera ou grondera quelle poêle (ce qui est également très important lorsque choix)
- puisque nous avons une cuisinière à gaz, il est important que maman soit noire (nous n'avons pas de lave-vaisselle);
- Je voulais qu'il soit antiadhésif, mais pas fin;
- Je voulais ne pas avoir très peur des rayures, mais pas critique;
- eh bien, il est souhaitable que le prix soit raisonnable;
- la fonte est aussi tentante, mais que j'ai vu tout simplement insupportable

Ici, nous avons vu la société Neva-ustensiles, comme mignon, qui pense à eux, si une poêle à frire de la série Titan est 2 fois plus chère que ses «sœurs». Pour être honnête, je l'ai presque déjà acheté, mais j'ai vu des petits trous sur les côtés comme d'un coup avec une fourchette fine et j'ai décidé de consulter d'abord, il ne brûle toujours pas et je peux attendre, j'ai reporté l'achat pour l'instant ...

Bref, qui n'est pas trop paresseux pour partager l'état actuel de ses casseroles et l'expérience acquise, je lui en suis reconnaissant d'avance

J'adore les casseroles en céramique Hackman, mais elles sont chères et pas noires. De tout le Téflon, le revêtement se décolle rapidement du fonctionnement. Ce que je n'ai pas acheté - cher ou bon marché. Assez pour six mois de fonctionnement. Mais peut-être que je les utilise trop souvent ...

obgorka_gu il y a 2 semaines je me suis acheté une grande poêle à frire dans M-Video Vinzer 69409, elle est toute noire faite pour ressembler à de la fonte, malheureusement j'ai jeté un livre à ce sujet, mais pour le couvrir, vous pouvez utiliser des objets métalliques coûte 1950 roubles.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, J'ai toutes les casseroles (moulées) de la société Neva très rapidement tombées en ruine. Le revêtement se décolle avec des "chutes", il est toujours possible de cuisiner dessus, mais cela semble très disgracieux. Et ils ne sont pas très bon marché. Mon amie a acheté des casseroles allemandes en fonte très chères, elle a pensé que cela suffirait pendant longtemps. Mais elle avait tort. Servi seulement un an et pelé comme bon marché. Je n'ai toujours pas trouvé de plats qui dureraient longtemps. Bien que je possède une poêle Tefal fabriquée en Algérie, mon mari l'a achetée dans une voiture à Toula au bazar en 1992.Alors elle n'a toujours pas décollé! Je fais frire tout dessus - pommes de terre, crêpes et viande. Malheureusement, ils ne font plus ça.

La belle-mère s'est achetée une petite poêle en fonte chez Vitesse. Certes, je ne sais pas quel type de fonte il y a et combien il y en a, mais il a l'air si solide, de la fonte solide - noire et lourde.