Machine à pain Philips HD9016 / 30 - avis, commentaires, discussion de recettes

Pour une raison quelconque, mon poêle fonctionne bruyamment pendant le pétrissage ... Avez-vous rencontré cela?

[Nilda]

Nilda, votre machine à pain fait-elle du bruit pendant le pétrissage ou fonctionne-t-elle en silence?

Une excellente casserole se révèle sur le mode "Gâteau sans levure"

[Adisovna]

Adisovna, et quelle est la recette de la cocotte?

[Lauretta]

Lauretta, bonne journée.
Ingrédients:
Fromage cottage - 600 g.
Beurre - 1 c.
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 6 c. l.
Semoule - 3 cuillères à soupe. l.
Une pincée de sel.
Levure chimique - 1 c.
Vanilline - 1 g.
J'ai tout mis dans cet ordre et mis le mode "Gâteau sans levure" sur 11. Mais je l'ai mis le soir, le matin nous avons pris le petit déjeuner avec une cocotte chaude. La prochaine fois, je prendrai et ajouterai une photo.

[Adisovna]

AdisovnaMerci beaucoup pour la recette

Voici ce qui s'est passé

[Adisovna]

Adisovna, quelle belle casserole, je l'ai aussi faite selon ta recette, elle s'est avérée très savoureuse

[lena43]

lena43, Bonjour, Lena, et comment as-tu préparé la nourriture pour le gâteau? Comment est la recette? Ou comme dans les instructions de notre poêle?

J'ai vu le message tardivement, mais je répondrai: j'ai tout fait comme dans la recette.
Aidez-moi à comprendre.
J'ai appris une très bonne recette de levure chimique au citron. Je l'ai fait sur le programme 11 (confiture), du coup le gâteau est cru, pâle, en général, la traduction des produits: tout est dans un seau. Alors sur quel programme pour faire un cupcake, on n'a plus envie d'expérimenter, c'est dommage de traduire des produits. Alors, comment faites-vous cuire?

[lena43]

lena43, bonne journée. À 11 ans, je n'ai pas réussi non plus. Hier, j'ai testé le 12ème programme KULICH BEZDROZHEVA. La recette est comme dans un livre, mais sans les amandes. Cela ressemble à un gâteau, mais une structure plus dense. Je ne veux plus expérimenter, je vais faire du pain, le reste est au four.

Une question de goût, bien sûr… Eh bien, quel délicieux pain peut-on faire en 58 minutes?
A augmenté et grandi - oui, fortement! Si cela est considéré comme génial, je suis d'accord.
Vous pouvez voir à partir de la mie que la pâte ne s'est pas éloignée, elle est terne et elle n'aura jamais le goût du VRAI pain
L'augmentation de la pâte était principalement due à l'augmentation de la quantité de levure et non à la technologie appropriée pour la cuisson du pain.

Se mettre d'accord. Il y a 4 cuillères à café dans la recette. Levure! Où est-ce bon? 1 J'ai cuisiné, mais je n'ai absolument pas aimé et j'ai mal monté.

Cela fait déjà 3 semaines que j'ai acheté le HP de ce modèle. Il a été choisi par la méthode du "poke scientifique". Je suis très, très content de l'achat. Le toit du premier pain est légèrement tombé, mais après avoir lu les sources primaires, le problème a été résolu en réduisant la quantité d'eau. Le pain est super. Qu'est-ce que le blanc, qu'est-ce qui est sombre.

Six mois se sont écoulés depuis l'achat de ma machine à pain - je suis toujours ravi !!!!!!!

[À propos de la fabrication de pain de seigle à grains entiers avec du levain de seigle dans la machine à pain Philips 9016.]

À propos de la fabrication de pain de seigle à grains entiers avec du levain de seigle dans la machine à pain Philips 9016.

Simplement pour que les autres ne marchent pas sur le même râteau lors du choix d'une machine à pain, ou ceux qui l'ont déjà acheté et veulent faire l'impossible (sur la base de recettes standard).

Nous avons pris cette machine à pain récemment. Les principales exigences étaient la préparation de la pâte, du pain à base de farine de grains entiers (principalement de seigle), du pain au levain de seigle et la fabrication du yaourt serait un avantage appréciable. Eh bien, je voulais une option plus budgétaire. Nous avons choisi pendant longtemps, les yeux sont devenus flous (il semblait que la "cuisson sans levure" résout nos problèmes), et nous avons acheté cet appareil. Mais comme ils ont commencé à comprendre en fait, il s'est avéré que nos tâches n'étaient pas résolues sur le front .. Mais nous devons encore faire quelque chose avec ce que nous avons, car il est irréaliste de rendre celui-ci ou d'en acheter un autre en plus.

Je dois dire tout de suite que j'ai fait un pain similaire dans la machine à pain d'un vieux voisin (d'une autre marque), mais là j'ai préparé la pâte moi-même (cinq cuillères à soupe de levure, 500 grammes de farine (seigle finement moulu à grains entiers), une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à café et demie de sel, 400 ml d'eau ), puis mettez-le à réchauffer à une température de 40 degrés pendant 5 à 10 heures, et seulement ensuite dans une machine à pain, purement en mode cuisson pendant une heure.
L'absence de ce régime à Fila a également été très tendue.

La première crêpe est sortie grumeleuse .. J'ai commencé par une adhésion presque stricte à la recette du pain Darnitsa des instructions (selon le programme 3). Je n'ai pris que de la farine de seigle, je n'ai pas ajouté de graines de carvi + au lieu de levure, j'ai ajouté 4-5 cuillères à soupe de levain .. En principe, le pain est sorti délicieux, et la croûte est bonne. Mais presque comme une boulette - pas du tout aérée, plus une forme sinistre due au fait que la pâte n'a pas atteint.

Mais la deuxième option s'est avérée très utile ... Je vais vous dire comment ...
Tout d'abord, je mets la pâte le matin. J'ai ajouté 130 g de farine et ~ 160 ml de lactosérum à l'entrée.
Deuxièmement, les ingrédients se sont endormis le soir avec un retard dans la préparation du matin. En conséquence, il a réduit la quantité de farine ajoutée à 290 g et a ajouté environ 140 ml d'eau.
Troisièmement, j'ai ajouté une cuillère à soupe de sucre.
Et la pâte a réussi à atteindre, et le pain s'est avéré être de la forme et du goût corrects.
En général, vous pouvez vivre avec une telle machine à pain.

Je vais continuer mes expériences. Pour demain j'essaierai de faire de la pâte non pas sur du lactosérum, mais simplement sur de l'eau. Ensuite, je veux comprendre comment le sucre est nécessaire dans ce cas. Eh bien, idéalement, essayez de le faire avec votre propre farine, mais il s'avère que c'est beaucoup plus grossier; Je ne suis pas sûr que le levain puisse faire lever la pâte même en un jour.
Si quelqu'un est intéressé par les résultats, demandez.





Lui-même était curieux ...
En général, du pain de grains entiers avec du levain et de la farine de seigle complètement sans sucre (et sans délai de cuisson) s'est également avéré.

À droite - j'ai dilué la pâte avec de l'eau (et je l'ai laissée pendant 8 heures), à gauche - la version précédente sur sérum.

Mais le processus lui-même était quelque peu atypique dans les deux cas. Il n'y avait pas du tout de kolobok (comme décrit dans les rubriques sur les bases du pétrissage et de la cuisson du pain). La pâte s'est avérée assez collante, mais elle reposait sur les murs + se déplaçait devant le couteau de la machine à pain. J'attribue cela au fait que la farine est entièrement de seigle, pas de seigle de blé. Cependant, lors du deuxième processus de fermentation, la pâte s'est presque stabilisée, remplissant les vides derrière le couteau. Et au début de la cuisson, il a augmenté du tout.

Bonsoir à tous les propriétaires et comment pétrir une simple pâte sans levure dans ce modèle?

Bonjour à tous! Dites-moi, est-ce que tout le monde reçoit du pain Darnitsa (selon la recette) sans la croûte supérieure? Ou juste mes mains sont aiguisées différemment!?!