Robot culinaire Bosch - coupe en cubes!

[Anastasia, LudMila]

Anastasia, LudMila, J'ai pétri exactement quoi avec des couteaux - un couteau universel, seulement sans couvercle rouge, il est également en 5529, regardez la vidéo - il y a des couteaux

vous pouvez pétrir n'importe quelle pâte à levure avec des couteaux. La technologie est la suivante: ajoutez les ingrédients secs au fond, manivellez pendant 10 secondes, versez les ingrédients liquides, mélangez pendant 20 secondes, laissez gonfler pendant 5 à 20 minutes, puis pétrissez pendant 0,5 à 1,5 minutes jusqu'à consistance lisse. le gluten se développe à merveille et il y a rapidement une mise en garde: l'eau ne doit pas être chaude, car la pâte chauffe à cause du couteau et peut surchauffer. dans ma recette, j'ai pris du lait du réfrigérateur. après avoir pétri la pâte n'est pas très chaude, je suis dans la suivante. une fois que ubud prend la chambre T.

Je suis moi-même en train de maîtriser cette méthode, si j'apprends quelque chose, je rapporterai. J'ai entendu parler de lui grâce au LiveJournal de Ludmila de Toronto, mais malheureusement, cet article est fermé dans son magazine.

[Ludmila]

Ludmila, Je ne dirais pas que la viande s'est avérée être des cubes parfaits, la saucisse est hachée un peu plus décemment. Peut-être parce que la viande elle-même était en vrac ...

[Anastasia]

Anastasia, Je suis tombé d'accord avec vous sur le fait que les broyeurs sont les mêmes dans nos moissonneuses-batteuses, et vous avez donc raison - ils sont excellents. Bosch les a en quelque sorte améliorés, ils coupent pratiquement sans gaspillage. bien mieux que la 47e maman, et il n'y a rien à comparer avec la 6e Bosch.

Je suis allé d'une manière révolutionnaire et j'ai râpé le chou dans la garniture sur les tartes sur la râpe avec des trous géants, et d'autre part - la carotte. il s'est avéré comme ceci:



maintenant la pâte à nouveau avec des couteaux, je vais mailler, comme je le fais - je publierai la vidéo depuis le tout début

Oui, il me semble, pour le remplissage - ce dont nous avons besoin, et nous avons de bonnes moissonneuses-batteuses, non?

Eh bien, je n'ai pas de chance avec la vidéo de pétrissage avec des couteaux - hier les piles se sont assises, aujourd'hui - la carte mémoire est pleine

en général, je poste ce qui est.

c'est le premier lot, puis laissé gonfler pendant 20 minutes. J'ai bien sûr pétri plus de 25 secondes en utilisant la technologie - j'ai été emporté par le processus de pâte à base de 450g de farine, 300g de lait. avec lui il saute plus qu'avec 300 g de farine



Je mélange après 20 minutes de gonflement



voici un rapport sur les tartes à base de pâte et de garniture fabriquées à la moissonneuse-batteuse

[Natawa]

5530 et 5540 sont-ils la même chose?

5530 est en vente en Ukraine, pour une raison quelconque, je ne l'ai pas vu en Russie. la différence entre 5530 et 5540 est en deux points:

1) le volume total du bol 5540 - 3,9 litres et 5530 - 3,8 litres, mais le volume utile du bol dans les deux moissonneuses-batteuses est le même - 2,5 litres;

2) en 5540 2 râpes de plus.

ça y est, il n'y a plus de différence ni en puissance ni en buses

Lisss, avez-vous trouvé un cube attaché et à quel prix l'avons-nous?

Natawa, Je n'ai pas encore trouvé les cubes de buses prêts, assemblés, je viens de demander à SC Bosch. au service. centres, ils peuvent commander toutes les pièces à partir desquelles la buse est fabriquée, apporter et assembler. mais ils demandent à venir vers eux pour indiquer exactement quels détails sont nécessaires. mais il m'est difficile de monter en voiture - j'ai un petit enfant. regardez, si vous en avez l'occasion - conduisez jusqu'au SC, ici avec cette photo, et demandez combien il en coûtera pour la commander. ou vous pouvez attendre qu'il apparaisse en Ukraine, collecté ...

Soria, à laquelle je réponds depuis longtemps, cherchait un endroit dans la cuisine où mettre un nouveau jouet, et j'avais vraiment envie de manger
Eh bien, oui Anastasia dit correctement le courrier et j'avais peur de le tordre fortement pour ne pas le casser, puis j'ai également réalisé que la capacité de la moissonneuse-batteuse avait un tel œillet qui devrait entrer dans le trou et bloquer le mélangeur. Eh bien, le couvercle était plutôt faiblement fermé. De plus, la première chose qui a fonctionné pour nous était un coupe-cube, puis dans une atmosphère calme j'ai compris un peu avec le reste.Certes, mon mari n'a pas aimé le fait que le récipient soit très étroitement attaché et détaché, avec un grand effort, il est nécessaire de le tordre très soigneusement pour ne pas le casser. Mais en principe - cool. Nous avons frotté 1 concombre avec 1 tomate sur une salade en quelques secondes (sur une déchiqueteuse), voici un concombre, c'est bien, mais je ne suis pas sûr d'une tomate (peut-être que les pros des moissonneuses-batteuses vous conseilleront sur ce qui est préférable de couper une tomate en salade?). Lait fouetté aux myrtilles avec un mélangeur, assez pour 3 tasses. Pour le moment, je ne sais pas ce qui va se passer ensuite. Demain, je vais acheter de la nourriture pour une salade, je vais essayer à nouveau, pour l'instant il n'y a rien d'autre.
P.S. désolé pour d'éventuelles erreurs - clavier en caoutchouc ostoy ... j'ai dit à mon mari de ne pas en acheter un en caoutchouc ...

Lait fouetté aux myrtilles avec un mélangeur, assez pour 3 tasses. Pour le moment, je ne sais pas ce qui va se passer ensuite. Demain, je vais acheter de la nourriture pour une salade, je vais essayer à nouveau, pour l'instant il n'y a rien d'autre.

Avec un départ! Le bol n'est que serré au début, vous le tirez plusieurs fois d'avant en arrière et il se développera. Les tomates doivent être prises avec un déchiqueteur de 3 mm. Elle est forte et la tomate, si elle n'est pas du tout molle, doit être coupée. Avec une fine déchiqueteuse (1 mm), hier, j'ai haché des oignons en rondelles pour la viande en français - cela s'est avéré très bien.

Ils écrivent: "... passer à la 2ème vitesse"!

oui, je n'ai pas compris immédiatement cet endroit non plus - comment faire sauter dans une moissonneuse-batteuse

et j'ai apprécié un autre avantage aujourd'hui. J'ai acheté une râpe, comme ça



et en 1,5 minute, elle a frotté un demi-bol de pommes de terre, puis a inséré une buse pour pétrir la pâte (avec des crochets) dans le bol, a ajouté tout le reste - enfin, une chanson! s'est avéré "crêpes de pommes de terre de cuisson instantanée"

J'ai acheté une râpe

Tu ne peux pas les faire cuire sur des râpes "natives"? Je parle de pommes de terre) Et combien a coûté la buse?)

[Lambrusco]

il est peu probable que ce soit avec des parents, il n'y a rien de tel que nécessaire - avec les dents dressées ...

Et j'ai fait de superbes crêpes aux pommes de terre et des galettes de courgettes à la maison. Vous avez tout fait en même temps, mais ne videz-vous pas le jus des pommes de terre?
Lambrusco, pourquoi avez-vous été si retardé dans la livraison? Ils m'ont amené le deuxième jour.
Aussi, pour le stockage. Dans les instructions, l'image N montre comment le stocker correctement. Alors me voilà au top, malgré l'interdiction, j'empile toujours tous les disques de grille. Bien sûr, cela doit être fait avec précaution et le couvercle ne doit en aucun cas être cassé, mais presque tout est au même endroit.

à dopleta: et sur quelle râpe du set "natif" as-tu fait des crêpes de pommes de terre? sur râpé moyen ou sur deux faces grossières? J'adore juste les crêpes de pommes de terre, mais frotter à la main ... c'est une moquerie ... et je viens d'acheter la moissonneuse-batteuse hier, donc ça fait peur d'expérimenter ...

[Laionsea]

à dopleta: et sur quelle râpe du set "natif" as-tu fait des crêpes de pommes de terre? sur râpé moyen ou sur deux faces grossières? J'adore juste les crêpes de pommes de terre, mais frotter à la main ... c'est une moquerie ... et je viens d'acheter la moissonneuse-batteuse hier, donc ça fait peur d'expérimenter ...

Laionsea, J'ai déjà essayé à la fois sur cela et sur l'autre - j'ai aimé les deux. Seule la "râpe moyenne" avait plus de jus.

Et le matin j'ai fait la garniture pour les tartes. Chou haché en cubes. Et j'ai aussi tout haché pour le bortsch dans mon "Cube". C'est ce que je l'appelle affectueusement. La seule chose - j'ai râpé les betteraves bouillies sur une râpe «moyenne». Il s'est avéré être un peu petit. La prochaine fois, j'essaierai sur 2 faces, où il y a de grands trous. Maintenant, je me promène et je pense: qu'est-ce que je remuerais dans un mélangeur en verre ... mes mains me démangent de faire quelque chose ... il semble que j'ai déjà tout préparé, toute la famille est bien nourrie et heureuse. Et le réfrigérateur est déjà plein de nourriture ...

Peut-être moyen et frotte les aliments plus gros, mais plus durs. Les betteraves sont douces pour elle ...

Les filles, il s'avère que le poussoir se compose de 2 parties - très pratique ... maintenant je coupe une salade: concombres, tomates, oignons et poivrons. Bow 1 mm à travers un fin entonnoir, tout le reste 3 mm également à travers un fin entonnoir. Juste pour que le produit ne tourne pas et que vous obteniez des tranches égales, vous devez tout faire en mode pulsé. Rempli dans l'entonnoir - pressé M. Comment tout a volé - nous répétons l'opération.En conséquence, les concombres ont été empilés en morceaux croustillants, les tomates ont été coupées en deux, l'oignon a également été coupé en 4 parties et le poivron en 8 parties. Il s'est avéré que c'était une très belle salade, peut-être que ce n'est pas un secret pour quelqu'un, mais une découverte pour moi. C'est presque ma première moissonneuse

Vous avez tout fait en même temps, mais ne videz-vous pas le jus des pommes de terre?

en frottant - il s'est avéré près d'un tiers de la tasse de jus, l'a versé directement du bol, et c'est tout

Il me semble également que la moyenne devrait être plus élevée. Il ne diffère guère du plus petit.

ils sont rusés - ils ont spécialement sorti une autre râpe (je l'ai également achetée), dans laquelle les trous sont juste pour les betteraves, comme ceci:



L'article à commander auprès de Bosch est le -461780 ou le remplacement 468742 (râpe-déchiqueteuse à disque). Cela va comme MUZ 4 KP 1, et MUZ 8 KP 1 est plus cher, bien que la même chose.

Et d'autres questions, que signifie l'expression dans la description de la moissonneuse-batteuse - «emballage professionnel»?
Et où sont stockées toutes les pièces jointes, c'est-à-dire avez-vous encore besoin de leur trouver une place ou tout est-il déjà pensé?
Puis-je y faire de la viande hachée?

[Longueur - 33 cm,Largeur - 22 cm,Hauteur - 32 cm]

Les pièces jointes sont stockées séparément. Malheureusement, rien n'a été pensé pour le stockage. La viande hachée peut être préparée avec des couteaux dans un bol, si cette option vous convient. Un hachoir à viande classique n'est pas fourni dans ce modèle. Que signifie l'emballage professionnel?
Cette moissonneuse appartient au groupe compact, donc elle ne prend pas beaucoup de place,
Longueur - 33 cm,
Largeur - 22 cm,
Hauteur - 32 cms'il est stocké sans mélangeur. À mon avis, sa taille est comparable à la taille d'une machine à pain (à titre de comparaison).

Boîte: 40cm x 30cm x 46cm. Pas lourd.

En principe, ils sont satisfaits de la moissonneuse-batteuse, ils ont râpé des carottes, des pommes de terre sur des crêpes de pommes de terre, ont fait de l'olivieshka (très joli, les cubes sont si nets, mais une chose ... le plastique s'est un peu usé sur le disque lui-même et rongé au centre du bol Qui a fouetté ce disque, avez-vous toutes les règles? Et puis j'étais juste bouleversé ... Mon mari, avant même que ce disque ne soit allumé, vient de demander par son apparence - quel genre de conneries est-ce vraiment des conneries ... c'est probablement mieux de battre avec un mixeur, un bol est pathétique ooooooo ... En ce qui concerne la taille du mixeur - c'est assez compact, j'ai réussi en mélangeant la technique, tout de même le mettre dans la cuisine (après avoir acheté un lave-vaisselle dans L'année dernière, nous avions très peu d'espace.) Maintenant, sur mon bureau, il y a: le dessin animé Panasonic-18, Boshik 5529, x / p Panasonic, sur une petite table à manger - une cafetière et une bouilloire, mais le micro-ondes Panasonic a dû être remis au lave-vaisselle. En général, si le message il y a toujours une place :-))))

Je ne peux encore rien dire sur le disque, je ne l'ai pas encore utilisé. Mais la presse pour purée de pommes de terre a été une agréable surprise. La purée de pommes de terre est sortie très aérée. Et hier, je faisais de la viande hachée pour les côtelettes avec un couteau hachoir. Elle a coupé la viande et l'a hachée dans environ 500 g. Doit-il en être ainsi qu'à un moment donné, toute la masse au sol commence à voler comme une saucisse le long du bord du bol? J'ai essayé d'arrêter la machine, de répartir la masse le long du fond du bol, mais après quelques secondes ce sera à nouveau de la saucisse ..... qui a fait la viande hachée? Ça devrait être comme cela ???

Les filles, dites-moi s'il vous plaît le poids de la moissonneuse-batteuse, sinon vous devez savoir combien payer pour l'expédition, merci beaucoup à l'avance

pas plein et pesé sur la balance de cuisine:
4650 g - le cube lui-même avec un mélangeur et un accessoire de cube
1152 g - tous les accessoires restants
1018 g - boîte
____________________
Total: 6820g

[Aura]

Aura, c'est ainsi que cela devrait être, car ce n'est pas un hachoir à viande à part entière, mais seulement un hachoir et il est préférable de moudre des produits légers secs. Par exemple, comment j'ai haché la fourmilière cuite au four ou les légumes verts pour la congélation. Par conséquent, je ne refuserai pas et ne donnerai à personne ma moissonneuse-batteuse MUM, qui a un hachoir à viande à part entière.

à Anastasia: Je pense avoir compris quel était mon problème ... nous avons d'abord mis une buse, et des œufs se sont renversés dessus ... mais ça aurait dû être l'inverse, très probablement ... c'est tout mon mari - eh bien, ils vont tomber en quelque sorte ...ne sont pas tombés mais comment vont-ils tomber, si cette buse, pour autant que je me souvienne, est à flancs? Je l'ai presque cloué

Les filles, aujourd'hui je vais chercher Boshik!

C'est ma première moissonneuse, dis-moi, les betteraves ne peignent pas le bol en plastique?
Et voici ce qui est intéressant: si vous broyez du hareng dans un mixeur, y aura-t-il une odeur?
Désolé pour ces questions stupides

Je ne connais pas les betteraves, mais même si cela fait de la peinture, lavez immédiatement avec du détergent et des normes ... tout vaut mieux que de frotter les betteraves avec des poignées. Mais je ne hacherais pas le hareng avec un mélangeur - il est gras, comment puis-je laver le mélangeur après? J'ai ici, par habitude, essayé de laver le fond du mixeur avec mes doigts, j'ai vite repris mes esprits, sinon j'aurais coupé tous mes doigts ... il serait préférable de le broyer dans un grand bol, au moins c'est plus facile de le laver ...

[Lambrusco]

Les filles, aujourd'hui je vais chercher Boshik!
C'est ma première moissonneuse, dis-moi, les betteraves ne peignent pas le bol en plastique?

Lambrusco, les instructions vous indiquent comment gérer la floraison colorée après des légumes brillants - avec quelques gouttes d'huile végétale.

[Lionsea]

Lionsea , le mélangeur est démonté - le fond est retiré, le ballon et le fond avec les dents restent - et c'est très facile là-bas dans les instructions de la section de nettoyage tout est dessiné, jetez un œil
Vous n'avez pas besoin de grimper à l'intérieur - il y a des épingles du bas à l'extérieur, tournez-les pour elles et le fond tombera du bol

Ou vous ne pouvez pas démonter le mixeur, mais versez-y un peu d'eau tiède et faites défiler pendant 10 secondes, puis rincez. Tout est parfaitement lavé. Et y monter avec les mains fait peur, les couteaux sont très tranchants.

Je l'ai acheté!
Je l'ai apporté. Maintenant, nous allons faire de la purée de pommes de terre pour le dîner.

Les filles, dites-moi, est-ce que tout le monde a un numéro de récolteuse inscrit sur la carte de garantie?
J'ai MSM 5529 dans la section «modèle», mais dans la colonne «numéro de série FD», il y a une floraison de l'icône «similaire» - deux tirets verticaux entre deux horizontaux. Puis quelqu'un a écrit que les chiffres sur la moissonneuse-batteuse et sur le coupon doivent correspondre ... Et que signifient mes lignes? Peut-être devrais-je écrire moi-même le numéro du bas de la moissonneuse-batteuse, si nécessaire?

[Lambrusco]

Lambrusco, le numéro de série de la moissonneuse-batteuse est inscrit dans la garantie et il ne devrait y avoir aucun tiret là où vous les avez. Si vous pouvez, sans gâcher le billet, entrez vous-même le numéro, tant mieux!

AnastasiaJe pense avoir compris quel était mon problème ... nous avons d'abord mis une buse, et des œufs se sont effondrés dessus ... mais c'était l'inverse.

Absolument, d'abord la nourriture, puis l'attachement!

Cette garantie m'a fait peur hier! Et les filles ont prévenu, bon sang!
En général, j'ai appelé leur service d'assistance, Moscou (moi-même de Saint-Pétersbourg), ils m'ont mis en contact avec un spécialiste de la garantie, il a dit que dans la pratique, dans la pratique, le service après-vente lui-même saisissait généralement ce numéro.
Eh bien, je ne cours pas, je ne change pas le coupon. J'ai pris une gomme plus fiable et j'ai effacé ce tiret au diable. Qui sait lequel des nombreux nombres du bas de la moissonneuse-batteuse devrait y être entré? Seulement un court à quatre chiffres?

En général, j'aime beaucoup la moissonneuse! Hier, j'ai fait une purée - délicieuse! C'est vrai, j'ai été torturé par la suite pour laver le frottement, même avec un pinceau ... Puis j'ai fait un milk-shake avec mon mari: lait, glace, sirop de canneberge. Très savoureux, cependant, le mari a dit qu'il s'attendait à un cocktail plus luxuriant, qu'il y aurait plus de mousse. Dites-moi, qui a fait, obtenez-vous des cocktails "moelleux"?

Aujourd'hui, j'ai préparé une pâte à biscuit pour un muffin avec un disque fouet. Presque rien, même rien, 2 minutes - et vous avez terminé.

Au fait, j'ai testé les cubes! Ils sont encore plus petits que je ne le pensais, ce qui est une bonne nouvelle.
Mais laver les buses est bien sûr un peu triste ... Et il n'y a nulle part où mettre le lave-vaisselle ... Eh.
En général, bien sûr, je suis très content: moins d'une minute - et la vinaigrette a été coupée pendant 3 jours pour toute la famille! Je n'ai même pas eu le temps de pousser les ingrédients avec le poussoir, ils ont juste volé

Hier, nous avons frotté les pommes de terre sur un essuie-glace, la purée de pommes de terre s'est avérée bien, tout simplement géniale. Avec un écrasement manuel, rien ne peut être comparé, aérien, savoureux ... bien qu'ils aient ajouté uniquement de l'eau de pommes de terre et du beurre Alors, j'ai mis "5"

Les filles, dites-nous, s'il vous plaît, quelle est la différence entre un couteau utilitaire et un couteau dans un mélangeur? Les deux grincent comme, et quoi pour quoi en particulier?

Et encore une chose: lorsque vous faites de la purée de pommes de terre avec du lait après le frottement, avez-vous besoin de faire défiler avec un couteau universel ou d'ajouter du fouet? Si nécessaire, alors comment: est-il mis en place avec l'universel ou doit-il être défilé séparément?
Désolé, je suis juste en train de le maîtriser)))

Dans un mélangeur, il est beaucoup plus pratique de battre le liquide avec des couteaux et de moudre quelque chose dedans, par exemple, des baies dans du lait ou des bananes, faire toutes sortes de cocktails. Mais divers pâtés, viande hachée, herbes hachées, etc. sont beaucoup plus pratiques à préparer dans un bol et non avec un mélangeur. J'utilise un couteau universel pour remuer la purée après l'avoir essuyée. S'il y avait un fouet à part entière dans le kit, je l'utiliserais à ces fins.

Et encore une chose: lorsque vous faites de la purée de pommes de terre avec du lait après le frottement, avez-vous besoin de faire défiler avec un couteau universel ou d'ajouter du fouet? Si nécessaire, alors comment: est-il mis en place avec l'universel ou doit-il être défilé séparément?
Désolé, je suis juste en train de le maîtriser)))

Idéalement, remuez avec un crochet pétrisseur, puis il s'avère assez uniforme et léger.

Quant à la purée de pommes de terre sur la moissonneuse-batteuse - je suis d'accord, il est très morne de laver le frottement des pommes de terre (il n'y a pas de lave-vaisselle). Et mon mari a grogné que tout refroidit pendant que vous changez les buses)) Bien que, si vous versez du lait chaud, tout va bien

Idéalement, remuez avec un crochet pétrisseur, puis il s'avère assez uniforme et léger.

Idéalement, oui, seul ce modèle n'a ni crochets ni jantes. Par conséquent, nous devons partir de ce qui est. Il y a un couteau utilitaire.

qui projette d'acheter une corolle en maille pour leur 5529 - je veux parler de ma guerre avec lui

il bat les blancs, les œufs bien, pétrit un biscuit liquide. mais quand j'ai eu besoin de fouetter le beurre ramolli - il a refusé de le faire, l'épaule sur laquelle le fouet est attaché, pliable - se compose de deux parties. et ainsi, quand le beurre a été enroulé autour du fouet, ces deux parties "triées" directement dans le bol tout en fouettant, j'ai pensé que quelque chose se cassait - il y avait une fissure assourdissante. J'ai tout corrigé, je l'ai allumé - encore une fois la même chose. Je me suis mis en colère, j'ai enroulé le point faible avec du ruban électrique - et il a tout battu parfaitement

voici à quoi ressemble mon fouet maintenant



Ils ne pourront pas pétrir la pâte pour le gâteau, le fouet est trop épais.

Lisss! Merci pour l'information ! Je voulais juste l'acheter. Et maintenant, je ne sais pas s'il y a un disque émulsifiant, alors dois-je acheter un fouet? Je suis intéressé à battre des œufs ou est-ce que c'est assez de disque? Lyuda, avez-vous acheté un accessoire pour coupe-cube? et utilisez-vous des crochets pétrisseurs ou des couteaux que vous préférez? puis-je vous écrire quelques questions en PM?

Il me semble qu'un fouet est meilleur pour une crème protéinée, et si vous pétrissez de la farine dans la pâte sur un biscuit, ou une charlotte, à mon avis, le disque émulsifiant fonctionne exclusivement avec des liquides. et dans ma version "modifiée", le fouet et le beurre battent bien

J'ai utilisé des crochets pour la pâte une seule fois - je voulais pétrir la pâte, pétrie avec des couteaux. après les couteaux, cela m'a semblé terriblement long, et la pâte sur les crochets tournait à droite avec les crochets au centre du bol ... Je ne peux pas encore dire s'il s'agit d'un cas isolé ou d'une règle, je n'ai plus essayé de pétrir avec des crochets.

Je n'ai pas encore acheté les cubes - il me semble que c'est cher de payer la moitié du coût de la moissonneuse-batteuse pour eux, j'attends qu'ils deviennent moins chers

écrire dans un personnel, bien sûr

J'ai fait de la purée de pommes - la buse pour purée de pommes de terre a beaucoup aidé, a rapidement tout broyé directement à chaud, fait selon la recette d'ici (j'ai posté la photo au même endroit)

Je peux vous donner quelques conseils sur les pommes de terre. Peut-être que cela ne garantit pas contre la transformation de la purée de pommes de terre lorsqu'elle est frottée, les variétés sont en fait très différentes, mais j'ai eu de la chance jusqu'à présent
Pour moi, la solution était d'utiliser des pommes de terre frites pour les salades (cuites en uniforme dans une solution hypertonique, c'est-à-dire saturée de sel). Je pense que l'effet (les pommes de terre ne sont pas bouillies) est associé à une diminution de la quantité d'eau directement dans la pomme de terre.

«Fret» signifie faire bouillir des pommes de terre dans une solution saline saturée (rappelez-vous la chimie), c'est-à-dire telle que le sel ne se dissout plus. Dans le même temps, la pomme de terre flotte, elle doit être retournée au moins une fois. En général, 20 minutes de cuisson suffisent. La solution peut être utilisée à plusieurs reprises (je la garde dans un bocal, juste dans un casier)

Vous devez faire cuire des pommes de terre non pelées, «en uniforme». Avec une solution saline très raide, aucun sel ne pénètre dans les pommes de terre. et l'eau est tirée de la pomme de terre. La pulpe conserve un goût parfaitement normal.
Soumettez une requête du moteur de recherche sur cette méthode.

HOURRA!! J'ai rejoint les rangs des "cubes" aujourd'hui. La venegrette, la purée et la salade de kalrabi frais ont déjà été faites.

Il ne s'agit pas de faire bouillir, mais de la teneur élevée en amidon de la pomme de terre, à cause de cela, lorsqu'elle est frottée, elle devient comme de la gelée ou, en général, comme une pâte. Je sais moi-même que le tourment avec elle est exactement comme elle l'a décrit, il faut du temps et de la persistance pour l'arracher de la râpe. Avec juste des pommes de terre bouillantes, cela ne peut être comparé - c'est la pire option.

Face à une situation similaire. Mais mes pommes de terre ont réussi à se répandre sur le coupe-cube. Les cubes se sont avérés, mais très visqueux (j'ai cuit des pommes de terre au bain-marie). Mais la purée de pommes de terre du même type de pommes de terre s'est avérée merveilleuse, cependant, après les avoir frottées, elles les ont battues avec un fouet ordinaire dans une casserole.

Et une autre question: j'utilise souvent un mixeur, des cocktails fouettés, littéralement 1-2 minutes à 1 vitesse. Mais toujours, à chaque fois l'odeur des fils brûlés. L'abatteuse fonctionne depuis maintenant 2 semaines. Quelqu'un at-il de tels problèmes?

Et une autre question: j'utilise souvent un mixeur, des cocktails fouettés, littéralement 1-2 minutes à 1 vitesse. Mais toujours, à chaque fois l'odeur des fils brûlés. L'abatteuse fonctionne depuis maintenant 2 semaines. Quelqu'un at-il de tels problèmes?

Oui, pareil

Oui, pareil

Les filles, ne vous inquiétez pas, après tout, ce n'est pas l'odeur du câblage, mais des huiles qui sont frottées à l'intérieur du mécanisme. Ça va passer. C'est juste que tout est flou. Heureusement, cela n'affecte pas le goût des cocktails.

Commandé! Bien que je soupçonne qu'ils vont me frapper au cou à la maison, mais je cuisine! Et j'ai commandé un tas d'appâts: pour le fromage, pour les crêpes de pommes de terre, pour la julienne et une autre, semble-t-il, comme cela a été montré dans le sujet ici, pour les betteraves.
Je ne vais même pas m'embêter avec des crochets, car, d'abord, il y a une machine à pain (j'adore), et quand j'ai fait de la pâte dans la moissonneuse-batteuse, j'ai toujours mélangé cette affaire avec un couteau universel sain, en quelque sorte sur un coup de tête, bien qu'il y ait des crochets, tout était génial avec un couteau terminé! et très rapide.
Anastasia est un formidable salut! J'attendrai maintenant. Ils l'apporteront samedi, car c'est plus pratique pour moi samedi. Un magasin très pratique. Par votre lien, au fait
Honnêtement, c'est un rêve de gâcher Olivier! Je le fais très rarement, car je me torture juste pour tout couper avec mes mains! Eh bien, maintenant je vais faire toutes sortes de méli-mélo, parce que je n'aime pas vraiment couper le chou - pendant longtemps et pas idéal, mais maintenant je vais faire demi-tour.