Mélangeur KitchenAid

Il semble que j'ai déjà joué avec toutes les buses, tout essayé. La seule chose que je n'oserai pas essayer est de pétrir la pâte pour pizza (tartes) et pâtes avec des boulettes. Encore une fois, j'ai parcouru tout le sujet, quelqu'un écrit qu'il pétrit très bien pour la pizza et les pâtes, d'autres disent que c'est très difficile pour lui, il essaie son dernier morceau.
J'ai une machine à pain Panasonic, elle pétrit tout parfaitement. Mais un "mais". Ce n’est pas sur ma surface de travail et j’hésite à le retirer à chaque fois. Et donc je mettrais tous les ingrédients dans Artyushka et partirais, il est toujours à portée de main avec moi.
J'ai essayé de faire la pâte pour les pâtes et les boulettes dans un bol d'un mixeur plongeant (je n'ai pas de moissonneuse-batteuse), cela semble pas mal, mais dans une machine à pain, j'obtiens de meilleurs résultats. Et le bol lui-même est minuscule, très peu de pâte s'avère.
Qui dira quoi?
Et si vous essayez de pétrir ces types de pâte, alors avec quelle buse et à quelle vitesse? Et combien de temps?
Sinon, je ne sais tout simplement pas de quel côté l'approcher. Et j'ai peur de trop le charger, du coup je serai offensé

Natasha, j'adore pétrir la pâte dans une machine à pain. Le résultat est toujours excellent. surtout quand vous avez besoin d'un peu. Pour la pizza, ma pâte est très tendre. En kitschen je pétris parfois quand le volume est important. Se pétrit bien, mais pour une raison quelconque, je l'aime plus en hp. Crochet buse.

[caprice23]

caprice23,

Pourquoi n'avez-vous pas aimé la pâte à pizza? Pâte à la levure ordinaire, comment peut-elle charger la cuisine? Vous prenez les ingrédients pour la pâte (mieux que le beurre), mettez-la dans un bol, utilisez une buse à crochet pour tout mélanger en une boule grossière (pour que tout soit mouillé) à 1 vitesse (la première position du levier) pendant 1,5 à 2 minutes. Donner 30 minutes d'autolyse, ajouter de l'huile et pétrir pendant 2 minutes à 2 vitesses du mélangeur.

PS: Pas besoin de remuer la pâte de blé jusqu'à la baise. Une grande quantité d'oxygène est capturée, les enzymes aromatisantes sont oxydées et le goût est détérioré de manière catastrophique dans le sens d'un goût fade.

[NatalyTeo]

NatalyTeo, Natalya, j'aime aussi beaucoup xp, juste, dis-je, ce n'est pas toujours une chasse pour la sortir.
Nata, Je comprends, aujourd'hui je vais essayer
Et avec des pâtes et des boulettes, alors comment? Cela ne vaut-il pas la peine d'être torturé? Ou aux mêmes miettes que dans la moissonneuse-batteuse, kitschen fera également un crochet? Et puis de la même manière pour se reposer au réfrigérateur.

[caprice23]

caprice23,

Dumplings - pas de problème non plus. Bien mélanger les ingrédients liquides, sel dans un bol, couvrir de farine et pétrir avec un crochet à 1 vitesse pour recueillir. Pas nécessaire jusqu'à homogénéité. Je ne force pas HP non plus, mais je pétris pendant 3-4 minutes depuis le début du programme Pelmeni (j'ai un Panasonic), éteignez-le, retirez-le, ramassez toutes les miettes (l'essentiel pour moi est que rien ne colle à mes mains), je vais le laver pendant quelques minutes (en même temps j'apprécierai la plasticité-humidité, si nécessaire, saupoudrer la farine et la recueillir avec une pâte lorsqu'elle est versée) et pour la pose. Tout. Après le trempage, vous pouvez le laver pendant une minute supplémentaire. Je ne le mets pas au réfrigérateur. Sauf si je vais cuisiner aujourd'hui ou dans quelques heures.

Plus audacieux, Natasha, plus audacieux)).

[Épouvantail]

Épouvantail, Merci très cher! Oh, je ne sais pas ce que je ferais de moi-même).

[caprice23]

caprice23, Natasha, si vous voulez obtenir une délicieuse pâte à pizza, alors sans fermentation à froid ici, eh bien, absolument à mon avis. Et pour une telle pâte, il n'est pas du tout nécessaire ni même nocif de développer du gluten par un long pétrissage, car dans le réfrigérateur, il se fera tout seul à l'aide de levure et d'un processus de fermentation lent. Eh bien, Nata l'a déjà dit. Au fait, je mélange d'abord tous les ingrédients de la pizza avec une pelle, puis seulement (pendant une pause) je les change en crochet.

Et les boulettes - je n'ai que dans le processeur aux couteaux. Aussi à la miette, je l'ai récupérée, je l'ai récupérée, j'ai marché un peu avec mes mains et dans le réfrigérateur.

[Sveta]

Sveta, Bien-sûr .
Pour les "doués", après avoir mélangé les ingrédients en un seul, chez qui doivent-ils se reposer 30 minutes au réfrigérateur? Ou simplement?
Et puis, après le lot principal, donnez également un ajustement et où? Et combien?
Merde, c'est comme faire de la pizza pour la première fois.
Juste avant cela, tout dans la machine à pain interférait et n'y pensait même pas.

[caprice23]

caprice23,

30 à 40 minutes sur la table. Pas dans le réfrigérateur. La levure est déjà là, elle va commencer à travailler. Ensuite, vous le pétrissez, laissez-le monter à nouveau dans le feu jusqu'à ce qu'il augmente de 2 fois et étalez-le pour la cuisson.

[Épouvantail]

Épouvantail, , Je vous remercie



Tiens bon, aujourd'hui j'aurai la pizza la plus délicieuse !!!

J'ai dit plus tôt que j'aime pétrir la pâte à la levure (pour la pizza) à partir de 1 kg de farine dans un bol en verre, car cela s'avère un petit pain amusant. Je l'appelle «le petit homme aux bras levés».

Voici les photos.

Et j'appelle ça un cœur. Mais ça ressemble aussi à un petit homme

Bon moment de la journée!
Je ne peux pas m'en sortir sans toi, aide-moi. Un support à tête inclinable Artisan American Kitchenaid Ksm 150 Psmc Metallic Chrome 5 pintes ..., 110 volts, vient à moi, et la question s'est posée à propos d'un transformateur abaisseur et ici j'ai une stupeur, il y en a tellement de variétés comment comprendre ce dont j'ai besoin. Qui est avisé dans ce domaine aide.

[Anna]

Anna, prenez l'autotransformateur Shtil AT 220/110 - 1,0-50

Est-ce un tel géant?

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Oui elle l'est. Mais il est le plus fiable. Pas chaque Chine là-bas. Les filles, qui ont 110 ans, les ont prises exactement. Et je vais commander la même chose. J'ai aussi une table de mixage pour 110. Au début, j'ai commandé la mauvaise, j'ai dû refuser.

Merci pour les conseils, mais je ne comprends toujours pas que tous les transformateurs ont une puissance maximale de 80 watts ou 100 watts, 150 watts. Voici comment déterminer lequel est préférable de prendre. Je ne suis pas ami avec le coton. Et sinon difficile à relier au transformateur.



Il y a juste la même chose mais avec une prise.

C'est celui-ci pour 1000 watts. Quelle est la puissance de votre mixeur?

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En voici une.



350 puissance

Vous devez le prendre avec une réserve de marche

Je vous remercie! Je commence à comprendre que la puissance ne doit pas être inférieure à celle de la table de mixage

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En voici une.



Celui-ci ne fait que 100 watts. Et vous avez une table de mixage pour 350. Ce ne sera pas suffisant



Prenez 1000 watts. La chose même. Nous en avons déjà discuté cent fois et sommes arrivés à la conclusion que nous avons besoin

Qu'il est cher, où ne savez-vous pas où l'obtenir moins cher par hasard?

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En voici une.
Celui-ci est également de 220 par 100. Et vous avez besoin de 110

Je comprends, maintenant la tâche est de savoir où le commander?

Qu'il est cher, où ne savez-vous pas où l'obtenir moins cher par hasard?

Je ne sais pas . J'ai trouvé à peu près le même prix que vous. Je viens de demander via une recherche de navigateur.
Jusqu'à présent, j'ai ralenti avec la commande, car ils étaient temporairement autorisés à l'utiliser. Mais je vais devoir le rendre bientôt, donc je l'achèterai aussi.

[Tamika7676]

Tamika7676, Anna, pour une affaire aussi grave, j'appellerais le calme lui-même ou leur magasin d'entreprise. Ils vous le diront certainement. C'est une plante Tula, pour autant que je me souvienne.

Svetlenki! Merci pour le conseil!
Le consultant m'a répondu que cela me conviendrait: "AT 220 / 110-0.4-50 vous conviendra", où "0.4 est la puissance en kVA, 50 est la fréquence en Hz"



Autrement dit, j'ai sa capacité de 350, ce transformateur tirera jusqu'à 400.

Hmm, voici tout le sujet a été tergiversé et cent fois, ce qui est nécessaire pour 1 kW. Comme c'est intéressant

[Tamika7676]

Tamika7676, Anna, heureux de vous aider. Et tu lui as dit que le mélangeur planétaire de tes rêves venait à toi et si quelque chose ... enfin, je veux dire, il comprenait le sérieux et la responsabilité de ses conseils?

caprice23, Natasha, je me souviens absolument qu'il devrait y avoir une réserve. Pas de bout en bout. Ceci est simplement lié au démarrage du mélangeur.

Mesdames, qu'est-ce qui attire tout le monde dans American Kitchen?
Pas cher?
Si vous calculez le montant de la livraison, ajoutez ce Calm, qui prend de la place presque comme un micro-ondes, et même il n'y a aucune garantie
Et si vous achetez en Allemagne, la livraison est moins chère, prise euro, garantie euro.
Nipanimate.
Ici, sur place, il y a des promotions, des codes promotionnels, des coupons, des pièces jointes en cadeau.

[Sveta]

Sveta, me voici aussi. Et c'était sur le fait que le stock devrait être au moins 2 fois.



Veta, Je l'ai eu moins cher. Même avec un transformateur et une livraison.

La place dans la cuisine n'a pas de prix!

La place dans la cuisine n'a pas de prix!

Rien, assez loin

[caprice23]

Rien, assez loin

caprice23, Natasha, vous marchez probablement un peu sur les sujets de ce forum. Je ne trouve aucune autre explication

[Sveta]

Sveta, oui, cela ne semble pas suffisant. Ici, j'ai commandé Ferrara hier
Tant qu'il y a un endroit, je ne m'inquiète pas. Et comment va-t-il manquer, alors je penserai))

Merci beaucoup à tous!
Demain je le torturerai à nouveau, j'ai beaucoup de temps jusqu'à fin février ...........pour réaliser le rêve, je dois être dans toutes les armes.

[Anna]

Anna, dis-nous plus tard

Mesdames, qu'est-ce qui attire tout le monde dans American Kitchen?
Pas cher?
Si vous calculez le montant de livraison, ajoutez ce Calm, qui prend de la place presque comme un micro-ondes, et même il n'y a aucune garantie
Et si vous achetez en Allemagne, la livraison est moins chère, prise euro, garantie euro.
Nipanimate.
Ici, sur place, il y a des promotions, des codes promotionnels, des coupons, des pièces jointes en cadeau.

Je me suis basé sur une comparaison de deux mélangeurs américains et européens, ce dont je me souvenais des œuvres américaines plus bruyantes du fait que les engrenages sont en métal, et que l'européen a du plastique, c'est plus silencieux, et le prix a joué un rôle important. Oui, à cause du transformateur, il a grandi, il n'en coûte même pas 46 en Allemagne.

Si je ne me trompe pas, la roue dentée est en métal pour les mélangeurs avec ascenseur. Et avec une tête de levage - en plastique. Ainsi

Je me suis basé sur une comparaison de deux mixeurs américains et européens

Donnez la vidéo à regarder ou créez un lien là où vous la lisez. Cela m'est devenu intéressant.

Mais vous savez, mesdames, j'ai remarqué. J'ai regardé un crochet comme celui-ci ... Une autre modification, avec une grosse boucle ... Donc, il est fait uniquement pour une grande table de mixage (avec ascenseur). Autrement dit, il doit y avoir beaucoup de puissance là-bas pour que le travail kitsch puisse résister à un tel crochet.

Autrement dit, la puissance doit être ogogo pour que le travail kitsch avec un tel crochet puisse résister

Je l'ai trouvé. Puissance 575

Je l'ai trouvé. Puissance 575

Cela veut dire qu'avec un tel crochet, vous pouvez parler d'une machine qui est un pétrin. Cela donne un résultat différent

Les filles aident. Elle est également devenue propriétaire de kitschen. Ma question est la suivante: l'ancien modèle de râpe (comme j'ai acheté caprice23) convient-il au batteur sur socle à tête inclinable de 5 pintes de la série Artisan® Modèle: KSM150PSAP? ... Et puis il y a beaucoup de mauvaises critiques sur la nouvelle râpe, j'ai trouvé un ancien modèle et maintenant je doute qu'il convienne ou non.

[alesya2004]

alesya2004, J'ai exactement la même table de mixage que la vôtre. Seulement du blanc. Vous râpez avec métal épingles sur les tambours trouvés? Et aussi oui, alors j'avais besoin d'une révision minimale. Il était nécessaire de broyer le «cul» en plastique de la râpe avec une lime. Juste un peu. Delov pendant quelques minutes. Et c'est tout.
Peut-il être plus facile pour vous d'acheter comme beaucoup ici, avec des épingles en plastique? Elle ira certainement.

La photo n'est pas nette, j'ai aussi essayé de la distinguer longtemps après avoir vu ta photo, mais je n'ai pas compris)

Je teste cela (moqueur) aux mélangeurs, voici une comparaison - lisez les commentaires sur les engrenages. J'ai aussi lu des critiques de femmes au foyer américaines sur un mélange professionnel qui s'est avéré professionnel, négatif.

[Alesya]

Alesya, pouvez-vous donner un lien vers une râpe? Ensemble, nous essaierons de comprendre ce qu'il y a.
Mais la plupart des vendeurs sur Amazon et ebee ont des épingles en plastique (elles conviendront de toute façon), mais les images sont affichées avec la même râpe que moi. Pourquoi donc
Vous pouvez également voir le code produit. Si 5 mvsa, alors c'est comme le mien. Si c'est juste mvsa, alors comme la plupart des filles ici (avec des épingles en plastique).



Et le dernier modèle est ksmvsa. Elle est pire. Et que 5 mvsa, que mvsa - les deux sont bons. Prenez n'importe lequel d'entre eux

exactement avec des broches métalliques sur les tambours trouvés?

Autrement dit, si cela me vient avec une épingle en métal, cela ne fonctionnera-t-il pas? Je comprends bien? J'ai écrit au vendeur, mais il ne répond pas encore (((

[Alesya]

Alesya, ne fonctionnera pas. Une goutte. Nous devrons faire un peu plus de travail. Si cela vous fait peur, prenez-le avec des plastiques. Ils sont vendus partout et partout. Ils sont très appréciés. Ou le prix est-il très tentant?