Gâteau zèbre dans un multicuiseur Panasonic

Joliment! et quel est ton dessin animé?

J'ai Perfezza 55

J'ai ajouté une poudre à pâte à la pâte et c'était une "sole" - vous devez ajouter du soda et je l'ai trempé avec du vinaigre

Qu'est-ce que vous déroutez les gens?
Si la recette dit de la soude 0,5 c. (éteindre), vous pouvez alors ajouter un double taux de levure chimique à la place.
On ne sait pas encore quelle poudre à pâte vous avez ajoutée.
Selon la technologie, le soda a été ajouté plus tôt, mais il est maintenant plus efficace d'ajouter une poudre à pâte de haute qualité.
Sur notre forum, ailleurs, il y a un Temka, dans lequel ROMA a effectué des tests avec de la levure chimique et du soda. Et j'ai apporté que la levure chimique agit directement dans la pâte, c'est-à-dire que la cuisson est meilleure. Et le soda s'éteint sur la pâte, c'est-à-dire que la cuisson est pire.

d'abord, je ne confondre personne et il n'est pas nécessaire de communiquer avec moi sur un tel ton! J'ai écrit ce que je n'étais pas le seul à avoir vécu! Je ne connais pas de levure chimique de haute qualité ou pas, je ne l'essaye pas, mais le fait demeure .... 3 fois Zebra, fait sur le desserrage de différents fabricants, ressemblait à une semelle pour moi, et seulement quand je l'ai changé en soda - pour la cinquième fois, je fais cuire et tout va bien! et d'ailleurs sur d'autres forums je ne suis pas le seul !!!
deuxièmement: j'ai partagé toutes ces questions qui me tourmentaient aussi ... et tout allait bien. Je suis désolé de ne pas avoir ajouté "g .. on" là-bas et je n'ai conseillé à personne!

.... J'ai Perfezza 55 sans cuisson, mais avec une fonction cocotte:
1. J'ai ajouté une poudre à pâte à la pâte et c'était une "sole" - vous devez ajouter du soda et je l'ai trempée avec du vinaigre
En mode cocotte, 50 minutes de cuisson sont très petites - j'ai eu 2 fois 50 minutes chacune))), c'est-à-dire que j'ai appuyé 2 fois sur la fonction de cuisson
3.Je l'ai coupé en 2 parties (cela aurait pu être 3 - c'est très haut) et graissé avec de la crème, du lait concentré fouetté avec du beurre

Et le zèbre est super-duper pour vous!)))) Vous êtes une fille intelligente, j'ai aussi Perfezza, mais 56 et aussi sans cuisson, j'ai compris le Crispy Rice. Au fait, sur la levure chimique, je n'ai pas non plus eu de zèbre, mais sur le soda, tout est parfait!)))

Je l'ai fait un peu différemment, il s'est avéré incroyablement savoureux et beau !!!
Dans le cadre de la pâte: 5 œufs, 2 pile. sucre, 2 pile. farine, 1 c. tremper la soude avec du vinaigre, 200 g de beurre (fondre et refroidir), 1 verre de crème sure; battre le tout progressivement avec un mélangeur, diviser en 2 parties; en un - 2 cuillères à soupe. l. farine, dans un autre - 2 c. l. cacao; graisser la forme avec de l'huile et verser en alternance 1 à 2 c. l. pâte au centre; au four à 200 C pendant 30 à 40 minutes.

... mais dans le contexte

MONTRER SUR QUEL PROGRAMME ET COMMENT PUIS-JE LE FAIRE CUIRE DANS UN PAIN KENWOOD 450? Je vous remercie.

[Célestine]

Célestine

Je vous rapporterai aussi, je me suis enfin débrouillé Merci pour la recette maison appréciée

Vous pouvez voir sur la photo qu'ils ont été cuits à Multa, car le dessus n'est pas grillé. Toutes les autres photos de ce sujet sont très similaires à un gâteau cuit au four. Dans mon dessin animé Panasonic en mode cuisson, ni le dessus ni les côtés ne sont dorés. Seulement si vous le retournez, vous pouvez faire dorer le bas et le haut. Mais les côtés restent encore légers pour moi. Cela ressemble à de la vapeur. Peut-être vaut-il mieux le faire dans une machine à pain?

J'ai aussi un multicuiseur Panasonic, j'ai réglé le temps à 65 minutes et le fond et les côtés sont de couleur normale, le dessus est blanc, vous pouvez appliquer de la crème dessus, et le gâteau lui-même, comme une éponge, serre et se redresse immédiatement. Essayez d'augmenter le temps. J'ai mis les courses et suis allé faire autre chose, le signal va donner, je vais dire "Merci, Cartoon!" : fleurs: Voici un, bien que de petites rayures, mais délicieux!

Gâteau incroyablement délicieux! Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette!

Merci de rappeler une recette familière de l'enfance

Je fais du gâteau Zebra depuis longtemps, mais la question s'est posée: je vois des rayures très contrastées sur la photo de nombreuses personnes. Peu importe combien j'ai essayé de rendre les rayures plus brillantes en ajoutant du cacao, elles sont restées brun clair après la cuisson. Quel cacao utilisez-vous? Ou y a-t-il une astuce spéciale pour améliorer la couleur?

En Ukraine, malheureusement, il est très difficile de trouver exactement du cacao! Le plus souvent c'est un substitut, mais cela ne peut être compris qu'après la cuisson (c'est toujours léger et non parfumé, il n'y a pas d'odeur de chocolat)! Par exemple, j'utilise du cacao, qui coûte plus cher que 8 hryvnia pour 100 g. Et il n'a pas de couleur chocolat moelleux brillant, mais mat!

Je fais du gâteau Zebra depuis longtemps, mais la question s'est posée: je vois des rayures très contrastées sur la photo de nombreuses personnes. Peu importe combien j'ai essayé de rendre les rayures plus brillantes en ajoutant du cacao, elles sont restées brun clair après la cuisson. Quel cacao utilisez-vous? Ou y a-t-il une astuce spéciale pour améliorer la couleur?

Lyuljok a un très bon cacao. J'étais en train d'acheter. Goût et couleur très intenses.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Merci beaucoup! C'est ce dont vous avez besoin!

En Ukraine, malheureusement, il est très difficile de trouver exactement du cacao! Le plus souvent c'est un substitut, mais cela ne peut être compris qu'après la cuisson (c'est toujours léger et non parfumé, il n'y a pas d'odeur de chocolat)! Par exemple, j'utilise du cacao, qui coûte plus cher que 8 hryvnia pour 100 g. Et il n'a pas de couleur chocolat moelleux brillant, mais mat!

Comme vous l'avez décrit avec précision - léger et sans arôme de chocolat, même dans les biscuits au cacao pur! Je vais essayer de cuisiner avec le bon cacao (merci à Zhivchik pour le lien vers le vendeur). J'ai vu dans certains conseils de blog que pour rehausser la couleur, il faut d'abord préparer du cacao avec de l'eau bouillante 1: 1. Mais je doutais: comment préparer seulement 2 cuillères à soupe? Pendant que je mesurerai l'eau bouillante, cette faible quantité d'eau refroidira avant d'entrer en contact avec la poudre de cacao. Mais même si vous portez également le cacao à ébullition, comment l'excès d'humidité affectera la qualité de la pâte à biscuit.

Merci pour la recette! (La partie en chocolat était 2 fois plus grande que la partie blanche, c'est pourquoi ces fines rayures blanches étaient quelque chose avec une cuillère à café et les brunes - avec une cuillère à manger.)
]
Tout était cuit (même si je l'ai retourné plus tard, car le dessus était humide) est tombé des murs. J'ai écrit plus en détail dans Temko MV, dans lequel elle a brûlé Polaris 0508.
Je mettrai moins de bicarbonate de soude la prochaine fois ... Je goûte un peu trop. Je l'ai mélangé avec de la farine et j'ai ajouté du vinaigre à la fin.

[Célestine]

Célestine Merci beaucoup pour la recette du zèbre, je la recherchais depuis longtemps, je voulais faire cuire exactement celle soviétique que nous cuisinions à l'école dans les cours de travail. Je me suis souvenu des ingrédients, mais j'ai oublié la quantité ... J'ai regardé votre composition - c'est ça! Certes, extérieurement des minikakes se sont avérés)))) Mais le goût est exactement le même, nostalgique!

AA super super !! Pouvez-vous MK? comment créer une telle beauté?

[mIRCa]

mIRCa Merci))) Vous devez d'abord verser la pâte dans un moule ou dans des moules, en alternant pâte foncée et pâte claire. Une cuillerée de lumière, une cuillerée de noir dessus, puis à nouveau une cuillerée de lumière, puis d'obscurité, etc. jusqu'à ce que vous remplissiez le formulaire 2/3. maintenant nous prenons une brochette en bois (cure-dent, allumette pointue, j'ai pris un trombone))) et commençons à créer.
Du centre au bord forme nous dessinons 4 bandes, puis entre elles 4 bandes supplémentaires, mais déjà dans le sens d'un bord à l'autre (il devrait y avoir 8 bandes au total). Vous verrez quel modèle vous obtiendrez. Ensuite, vous pouvez expérimenter - vous pouvez verser des gouttelettes de pâte lourde ou légère sur le dessus, puis dessiner avec un bâton. J'ai attiré dochu, elle a aidé à étaler la pâte dans une cuillère à café (pour les petites formes) puis elle a dessiné elle-même ces bandes et ces motifs. Essayez-le, tout fonctionnera, l'essentiel est de ne pas avoir peur, je n'avais pas exactement la même chose partout, la pâte est floue, mais tous les mêmes motifs intéressants sont sortis.

P.S. Il n'est pas nécessaire de faire tous les cupcakes de la même manière, vous pouvez disposer la pâte dans le désordre, c'est-à-dire qu'elle soit blanche et noire quelque part, dans un autre cupcake noir et blanc, et le dessus peut être blanc et dessiné rayures dessus, ou noir, ou goutte à goutte légèrement au milieu du blanc ou du noir. donc c'est encore plus intéressant, les dessins sont tous différents.

[Célestine]

Célestine, Je fais aussi cuire Zebra selon une recette presque identique. Aujourd'hui j'ai décidé de recouvrir d'un glaçage au chocolat (crème sure, sucre, cacao en poudre, beurre), mais j'ai ajouté quelques morceaux de chocolat noir aux ingrédients traditionnels du glaçage, ce glaçage donne un goût plus riche au gâteau.
Pour faire la pâte claire et foncée de la même épaisseur, je mélange d'abord la farine dans la pâte moins 2 cuillères à soupe. l., puis ajoutez le reste de farine à la pâte légère et au cacao noir.
Je voulais un gros gâteau, mais ma mijoteuse est petite, alors je l'ai fait cuire au four