Vichka
Citation: Shaman

Et j'ai aussi eu des boulettes de viande aujourd'hui

Chaman, votre plat peut s'appeler "Chou farci paresseux", je les fais toujours de cette façon. Aujourd'hui j'ai aussi pensé à le faire, mais seul le chou rouge s'est avéré être à la maison, eh bien, j'en ai fait du «chou coréen».
Vichka
Purée de pois. "Trempe"

De quelque chose de viande qui a longtemps vécu dans le congélateur, j'ai décidé de faire cuire de la purée de pois.
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Luysia
Vika, plus de détails sur les pois, s'il vous plaît! Et puis ici:

Citation: Luysia

Je me sens comme "stupide et stupide"

J'ai annoncé aujourd'hui des tartes frites garnies de pois.

J'ai lavé les pois plusieurs fois, les ai trempés pendant 4 heures. Ensuite, je l'ai versé avec de l'eau, porté à ébullition pour la cuisson, mis pendant 2 heures pour le ragoût.

Et .... des pois presque crus avec un peu d'eau.

Et comment le cuisiner maintenant?

LES GENS, COMMENT VOUS BRISEZ LES POIS!

Depuis, je cuisine de la soupe aux pois exclusivement avec des flocons de pois.
Nevushka
Luysia, J'ai d'excellents petits pois sur la langueur! Il a juste ramolli et cuit.
Luysia
Eh bien, personne n'a de problèmes avec les pois, peut-être que ce sont mes pois. Je vais en acheter un nouveau et essayer.
Vichka
Citation: Luysia

Eh bien, personne n'a de problèmes avec les pois, peut-être que ce sont mes pois. Je vais en acheter un nouveau et essayer.
Aujourd'hui, je suis allé à l'école avec des pois et suis arrivé à la conclusion qu'il est nécessaire de faire tremper les pois, si pour la soupe, mais pour la purée de pommes de terre, vous ne pouvez pas faire tremper, alors cela cuit plus longtemps, mais peu importe comment nous pensons que trempé plus vite. Et il y a une explication scientifique à ce processus.
La première fois, à Brand, j'ai fait cuire des pois sans trempage et les ai bouillis pendant 2 ou 2,5 heures, j'ai oublié, mais cette fois, je les ai trempés et après 2,5 heures les pois étaient crus, une heure plus tard, ils étaient à nouveau crus. J'ai allumé "Sarrasin" et l'ai fait cuire pendant longtemps pour que tout le programme d'aujourd'hui soit allé au chat ... laissé sans tarte.
Leska
Quels pois? Entier ou moitié?
Il y a une semaine, j'ai cuisiné une soupe aux pois avec du jarret à Panas, j'ai donc dû la verser en parties (je l'ai juste lavée sans trempage), car après 40 minutes de ragoût, les pois étaient complètement bouillis dans de la purée de pommes de terre, ce qui ne convient pas à la mienne - vous avez besoin de l'œil pour sentir au moins la visibilité des pois ...
Vichka
Citation: Luysia

Comme c'est compliqué. En savoir plus et apprendre ...
Non, ce n'est pas difficile, le trempage vous évitera des flatulences dans les intestins, mais cela affectera négativement le temps de cuisson, j'en étais convaincu pour la deuxième fois.
Vichka
Citation: Leska

Quels pois? Entier ou moitié?
Si vous me demandez, les deux fois les pois étaient la moitié et du même lot.
Leska
J'ai "Pois cassés polis" LLC "ImpExFoodS" Moscou
tumana
Citation: VS NIKA

Lyudmila !!! Je veux un tel levain !!!

Puis-je dire...

1. Cultures de démarrage à Moscou
+7 (495) 744-86-22
+7 (925) 744-86-22

2. Adresse de l'institution Téléphone
Recherche scientifique panrusse
Téléphone de contact de l'Institut de l'industrie laitière (VNIMI): +7 (499) 236 3165 pour les cultures de départ.
🔗 ils vendent du levain ici. tel / fax: +7 (499) 236 4240
Vichka
Je veux vous montrer le délicieux cheesecake Bannitsa que je n’ai pas réussi.
Cela n'a pas fonctionné pour moi dans le sens où le fromage cottage doit être enveloppé dans un rouleau de pâte et ce rouleau s'est effondré lorsque je l'ai mis dans le bol MV, au lieu d'une spirale, il s'est avéré être un tas de caillé. Mais le goût est préservé et le gâteau est assez savoureux!
"Produits de boulangerie" 1 heure 20 minutes

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Test de la marque multicuiseur 37501
lunova-moskalenko
Citation: VS NIKA

Purée de pois. "Trempe"

De quelque chose de viande qui a longtemps vécu dans le congélateur, j'ai décidé de faire cuire de la purée de pois.

Vika, peux-tu découvrir étape par étape comment tu as cuisiné? J'écris!
Vichka
Citation: NVK

Vika, peux-tu découvrir étape par étape comment tu as cuisiné? J'écris!
"Purée de pois avec quelque chose de charnu"
Oignons frits, carottes ajoutées, tomates surgelées et poivrons. Tout est finement haché. Couper les viandes du congélateur, les hacher finement, les mettre dans les légumes et les frire un peu.
Je me suis endormi avec 2m / st de demi-pois, 4m / st d'eau chaude. Allumé "Trempe" pendant 2,5 à 3 heures. Dans trois heures, il ressemblera mieux à une purée de pommes de terre. Et comme vous l'avez probablement déjà lu, ne faites pas tremper les pois! Délicieux !!!
Manne
Troisième tentative de cuisine yaourtune. Cette fois sur le lait "Opolye" et Activia kifirnaya. 5 heures sur "Yaourt" + 1 heure avec le multicuiseur éteint.
Quand j'ai versé du lait dans un bocal, une mousse s'est formée sur le dessus. Et lors de la préparation du yaourt, du lactosérum s'est formé sous cette mousse. Mais cette mousse et le yogourt au fond de cette mousse se sont épaissis beaucoup plus qu'auparavant - le yogourt n'est plus buvable.
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Et c'est pour le matin
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Bouillie de lait riz-millet (riz rond et millet dans un rapport 1: 1) dans un rapport 1: 4... Immédiatement après la désactivation du programme, du lait gratuit est resté au fond. Une heure plus tard sur le "Chauffage"
Test de la marque multicuiseur 37501
Vichka
Soupe de poisson aux boulettes de viande. "Trempe" 1 heure.
Test de la marque multicuiseur 37501
Faites défiler le filet de saumon rose congelé dans un hachoir à viande.
Faites frire sur le programme "Fry-légumes", oignons, carottes, tomates, poivrons (j'ai des tranches de tomate et des poivrons surgelés). Ajouter les pommes de terre, ajouter l'eau et les boulettes de poisson.

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tumana
Mes préparations culinaires .....

des joues

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Résultat 🔗

Juste un poisson 🔗 🔗

Poulet frit aux pommes de terre

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Pain de seigle viennois (de notre site) heureux

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

bouillie de maïs avec pain blanc, également de MV

🔗 🔗 🔗

Et c'est notre Rocha
🔗 🔗

Jack Russell Terrier
Elena Bo
tumana, poulet et poisson à Zharka?
Rocha est adorable. Petite machine à mouvement perpétuel
Sens
Citation: tumana


Et c'est notre Rocha
🔗 🔗

Jack Russell Terrier

est-ce votre dégustateur?
tumana
Citation: Elena Bo

tumana, poulet et poisson à Zharka?

Oui, faire frire du "poisson". maintenant je vais essayer de faire frire un foie dans ce mode.
Luysia
VS NIKA, tumana, après ta beauté, mon humble cupcake ...
21. Gâteau caillé à la cerise "ivre"

Test de la marque multicuiseur 37501

La recette d'ici:
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Mode de cuisson (1 heure 40 minutes).
tumana
Citation: Sens

est-ce votre dégustateur?

Ouais le plus important
tumana
Maintenant, j'ai essayé de faire frire le foie sur le programme de friture "Poisson" ..... ne pas aller vite frit, mais dur je l'ai ensuite mis en ragoût pendant 20 minutes. Cela s'est bien passé, doucement. J'ai pris de gros morceaux. C'est pour moi et ma fille. Pour mon mari, je l'ai coupé en rayures et je l'ai mis en mode de friture "Légumes". J'ai vraiment frappé à la fois et le foie et les oignons. J'ai attendu 10 minutes, saupoudré de farine, frit encore 2 minutes, puis rempli de lait et mis à ragoût pendant 1 heure. Je ne sais pas encore ce qui va se passer ...
Vichka
Citation: tumana

Maintenant, j'ai essayé de faire frire le foie sur le programme de friture "Poisson" ..... ne pas aller vite frit, mais dur je l'ai ensuite mis en ragoût pendant 20 minutes. Cela s'est bien passé, doucement. J'ai pris de gros morceaux. C'est pour moi et ma fille. Pour mon mari, je l'ai coupé en rayures et je l'ai mis en mode de friture "Légumes". J'ai vraiment frappé à la fois et le foie et les oignons. J'ai attendu 10 minutes, saupoudré de farine, frit encore 2 minutes, puis rempli de lait et mis à ragoût pendant 1 heure. Je ne sais pas encore ce qui va se passer ...
tumana, sur "Manuel" ce serait bien de faire frire le foie, température 150g., je l'aurais fait frire.
tumana
Eh bien, alors ainsi. Une heure s'est écoulée pour s'éteindre, c'est juste une chanson ..... tout est doux. fondre dans votre bouche ... juste un conte de fées La prochaine fois, je l'essayerai à la main. Merci pour le conseil.
DenRassk
Nous avons fait du yogourt deux fois en mode yogourt.
Première fois 1 litre Prostokvashino 6% + Activation + 2,5 heures + réfrigérateur jusqu'au matin
La deuxième fois - aussi du lait + 100 ml du yaourt précédent + 6 heures sur le yaourt + 5 heures je viens de dormir + 6 heures au réfrigérateur.
Le premier avait l'air prêt, mais quand il a été goûté, il s'est avéré être plus comme boire (quelque chose comme du kifir), mais le second était un yaourt spécifique ... je ne sais pas comment le décrire ... ma bien-aimée a dit plus de plastique

J'ai aimé les deux (mangé avec des abricots secs) - un litre suffit à peine pour quatre.
Dire qu'il a meilleur goût qu'un magasin ... signifie ne rien dire ... il faut l'essayer

À propos, la question est: combien de fois pouvez-vous utiliser le levain, dans le sens de l'utiliser comme celui-ci à partir du yogourt précédent? Est-ce que rien de superflu ne commence à y pousser ou les bactéries peuvent-elles dégénérer?
Luysia
Nous avons essayé un petit gâteau, délicieux. Il est bien cuit et on a même l'impression que la cerise n'est pas tout à fait sobre.

Oksanulya
Bonjour à tous!
Je suis nouveau pour vous, même si je visite ce site depuis déjà trois ans.
Merci à tous ceux qui testent ce modèle MB. Après de longues délibérations, j'ai également décidé de l'acheter (bien qu'il ne corresponde pas à la couleur de ma cuisine, mais le modèle 37502 ne convient pas non plus).
Pouvez-vous me dire si le support de cuiseur à vapeur inclus est situé quelque part au bas de la casserole? Est-il similaire au modèle 37502 ou est-il suspendu par le haut?
Luysia
Ici, vous pouvez regarder de plus près la marque 37502, et ici Marque 37501 .

Comme vous pouvez le voir, ils ont différents défroisseurs, le Brand 37501 en a un interne et le Brand 37502 est monté.

Un bateau à vapeur supplémentaire peut être acheté auprès du bureau de la marque.

Luysia
22. Poisson sous la marinade

Recette tirée des instructions de la marque 37501.

Test de la marque multicuiseur 37501

Le filet de télapia a été remplacé par du capelan congelé.

Test de la marque multicuiseur 37501

Mode Friture + Ragoût (1 heure 30 minutes).
Oksanulya
Citation: Luysia

Ici, vous pouvez regarder de plus près la marque 37502, et ici Marque 37501 .

Comme vous pouvez le voir, ils ont différents défroisseurs, le Brand 37501 en a un interne et le Brand 37502 est monté.

Un bateau à vapeur supplémentaire peut être acheté auprès du bureau de la marque.
Merci beaucoup!!! Nous allons donc commander un bateau à vapeur supplémentaire du modèle 37502. Si je comprends bien, il convient également au 37501.
Vichka
Citation: Oksanulya

Merci beaucoup!!! Nous allons donc commander un bateau à vapeur supplémentaire du modèle 37502. Si je comprends bien, il convient également au 37501.

Il me semble que les paquebots à charnière de tous les modèles de multicuiseur sont interchangeables. À 37501, j'utilise des cuiseurs à vapeur montés de Polaris 508, 506, du cuiseur à riz Binaton. Je ne me souviens même pas de quel multi.
Elena Br
Citation: Oksanulya

Merci beaucoup!!! Nous allons donc commander un bateau à vapeur supplémentaire du modèle 37502. Si je comprends bien, il convient également au 37501.
Bonne journée.
Les cuiseurs à vapeur multicuiseurs Marque 37501 (cuiseur vapeur debout) et 37502 (cuiseur vapeur mural) s'assemblent.
Nevushka
🔗
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Bouillie de riz au lait épais.
Pour 3 mst de riz - 3 mst d'eau, 4 mst de lait.
Vichka
"Produits de boulangerie" cheesecake
Test de la marque multicuiseur 37501Test de la marque multicuiseur 37501
Vichka
Citation: Catwoman

Vikulya, la deuxième option est moi en général Et où Rycept?
Dans la deuxième version, avez-vous aimé les fleurs?
Vichka
Programme "Steam" - pudding au caillé

Test de la marque multicuiseur 37501
Vichka
Citation: Catwoman

YKRA!
Je l'ai vu moi-même, une seule pièce suffisait. 🔗
Catwoman
Citation: VS NIKA

Je l'ai vu moi-même, une seule pièce suffisait.Test de la marque multicuiseur 37501

Était-ce un si petit pot? Ou est-ce tout ce que vous avez?
Vichka
Tarte au poulet et champignons en pâte de citrouille

Test de la marque multicuiseur 37501 Test de la marque multicuiseur 37501


Faites bouillir les champignons et la citrouille. Coupez la poitrine de poulet en petits cubes. Râpe le fromage.
Hachez finement les légumes verts. Faites frire les oignons, les champignons.
Râpez la citrouille refroidie, ajoutez un œuf, de la farine (j'ai pris du maïs), du sel, du poivre noir. Battez tout.
Mélanger la pâte de citrouille avec la poitrine, les champignons, l'oignon et le fromage, ajouter les herbes.

Verser dans le bol multicuiseur, activer "Baking"

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Test de la marque multicuiseur 37501 Test de la marque multicuiseur 37501
Vadim Solynin
Citation: VS NIKA

Programme "Steam" - pudding au caillé

Tarte au poulet et champignons en pâte de citrouille

Et les recettes ??? Surtout pour le pudding. Cela s'est très bien passé
Vichka
Citation: SVP

Et les recettes ??? Surtout pour le pudding. Cela s'est très bien passé

Enfin, j'ai compris le but du vapeur sur pied. Au début, je l'ai utilisé pour sortir des pâtisseries et c'est tout! Eh bien maintenant je l'ai en plein essor! Alors, PUDDING.

Improvisation complète.
Fromage cottage 200gr; Œuf 1; Semoule 1 c. l; Amidon 1 st. l; Sucre 1er. l; Crème sure 5 c. l; Sucre vanillé et levure chimique 1 heure chacun l.
Mettez la masse dans un moule en silicone et placez-la dans un bol multicuiseur sur un bain-marie, en versant de l'eau avant cela, presque au niveau d'un bain-marie. allumez "vapeur", 45 minutes.
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Manne
Je pense au pudding depuis quelques jours ... mais je n'arrive pas à me ressaisirEt ton pudding est bien sorti
Vikus, et la pâte monte fortement? Combien de temps faut-il pour remplir le formulaire?
Vichka
Citation: manne

Je pense au pudding depuis quelques jours ... mais je n'arrive pas à me ressaisirEt ton pudding est bien sorti
Vikus, et la pâte monte fortement? Combien de temps faut-il pour remplir le formulaire?

Sur ma photo, pudding avant la cuisson, vous pouvez voir qu'il y a une masse sous le bord du moule. Je l'ouvrais souvent, j'avais peur de l'eau bouillante, donc elle restait presque la même, enfin, si elle montait un peu. Mais le goût est excellent!
Mais maintenant je sais que dans 45 minutes l'eau versée au niveau d'un bain-marie pour "viande à la vapeur" ne bouillira pas et la prochaine fois, il sera possible de ne pas l'ouvrir.
Manne
Biscuit au chocolat - "Manuel" à 150 ° C 1 heure
J'étais en retard pour ouvrir le couvercle pendant 5 à 10 minutes, et voici le résultat
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Et c'est de la condensation sur le couvercle
Test de la marque multicuiseur 37501

Pain de blé et de seigle (Rapport 1: 1) au malt de seigle à la crème sur "Pâtisserie" 1 heure
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Je l'ai coupé encore chaud - je voulais manger

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1 heure de séchage à chaud en AG
Test de la marque multicuiseur 37501
Saupoudrer de sucre et
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Mandarines confites utilisant la même technologie, mais 30 minutes en ragoût et 30 minutes en séchage à chaud
Test de la marque multicuiseur 37501
Tout ce qui reste
Les mandarines confites sont plus savoureuses que les écorces d'orange, car il y a moins d'amertume dans les écorces de mandarine.
Manne
Citation: tumana

Recette de pain s'il vous plaît .....
farine - 600g (300g de seigle, 300g de blé), malt de seigle - 2 c. l. (verser de l'eau bouillante jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse), levure sèche - 2 heures. l., sucre - 2 c. l., sel - 1 h. l., graines d'aneth moulues - 1 heure. l., huile végétale - 2 c. l., eau - 300-350 ml.
Vichka
Citation: manne

farine - 600g (300g de seigle, 300g de blé), malt de seigle - 2 c. l. (verser de l'eau bouillante jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse), levure sèche - 2 heures. l., sucre - 2 c. l., sel - 1 h. l., eau - 300-350 ml.
manne, et maintenant quoi? Je suis sur "VOUS" avec du pain!
Manne
Citation: VS NIKA

manne, et maintenant quoi? Je suis sur "VOUS" avec du pain!
Si vous êtes "sur vous" avec du pain, alors peut-être que vous pouvez commencer avec du pain de blé ... c'est plus facile avec ça ...
Pétrir la pâte. Vous formez un chignon. La pâte de seigle est très collante, il est donc préférable de graisser vos mains avec de l'huile. Oh, j'ai complètement oublié: il y a aussi de l'huile végétale dans la recette - 2 cuillères à soupe. l. Maintenant, je vais arranger ça ... Et puis laisser le kolobok se briser. La pâte de seigle n'aime pas être trop étirée, nous attendons donc que le pic de levure agisse et nous allumons «Cuisson» (environ une heure plus tard). Si le pain est fait uniquement de pâte de blé, puis après une heure de pétrissage, puis la deuxième fermentation pendant 40 à 60 minutes, et au sommet du travail de levure, activez le "Cuisson".
Vikus, et plus en détail, lisez de meilleurs thèmes spéciaux sur le forum sur les bases du pétrissage et de la cuisson du pain dans la section "Le pain est la tête de tout"Il existe également des cours de maître sur la formation de divers koloboks de Administrateur il y a
Vichka
Citation: manne

Si vous êtes "sur vous" avec du pain, alors peut-être que vous pouvez commencer avec du pain de blé ... c'est plus facile avec ça ...
Pétrir la pâte. Vous formez un chignon. La pâte de seigle est très collante, il est donc préférable de graisser vos mains avec de l'huile. Oh, j'ai complètement oublié: il y a aussi de l'huile végétale dans la recette - 2 cuillères à soupe. l. Maintenant, je vais arranger ça ... Et puis laisser le kolobok se briser. La pâte de seigle n'aime pas être trop étirée, nous attendons donc que le pic de levure agisse et nous allumons «Cuisson» (environ une heure plus tard). Si le pain est fait uniquement de pâte de blé, puis après une heure de pétrissage, puis la deuxième levée pendant 40 à 60 minutes, et au sommet du travail de levure, activez le "Cuisson".
Vikus, et plus en détail, lisez de meilleurs thèmes spéciaux sur le forum sur les bases du pétrissage et de la cuisson du pain dans la section "Le pain est la tête de tout"Il existe également des cours de maître sur la formation de divers koloboks de Administrateur il y a
Eh bien, oui, il y en a, seule la machine à pain fait tout là-bas, mais je serai les stylos.
Elena Bo
Il suffit de pétrir avec les poignées.

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Sélection et fonctionnement des machines à pain