Omelette dans un emballage

Omelette dans un emballage

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
des œufs	4 choses
Lait	200 ml
sel	goût

Méthode de cuisson

• Je ne peux m'empêcher de partager une recette aussi simple et à la fois originale.
  
• 
  
• Faire bouillir de l'eau dans une casserole à l'avance. Nous n'éteignons pas le feu.
  
• Casser les œufs dans un bol profond, assaisonner de sel. Battre au batteur jusqu'à consistance mousseuse.
  
• Ajouter le lait et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  
• Nous prenons deux sacs en plastique (l'un dans l'autre) et versons notre mélange. Nous attachons le sac sur un nœud et le mettons dans de l'eau bouillante. Nous partons exactement 30 minutes.
  
• Après 30 minutes, sortez le sachet, ouvrez-le et déposez l'omelette dans une assiette.
  
• Bon appétit!
  

Remarque

J'ai adoré cette recette!
Pendant longtemps, je cherchais une omelette au goût de celle de mon enfance.
Tout s'est avéré la première fois!
Certes, au début, je craignais que le sac éclate pendant la cuisson. Il a beaucoup boudé !!!


Dans la recette, j'ai indiqué ma quantité d'ingrédients.
La recette est prise ici 🔗

Mais après tout, les sacs sont en plastique de qualité inconnue et ici il y a un contact étroit avec le produit même lorsqu'il est chauffé. Nous obtenons un bouquet complet de cancérogènes dans le plat. Eh bien, c'est mon IMHO.

Il me semble que vous pouvez obtenir, sinon un résultat similaire, alors très similaire, si l'omelette est versée dans un bol en verre profond et placée dans un bain-marie ... IMHO

[lesik_l]

lesik_l J'y ai aussi pensé au début. Je me souviens plus tôt, à chaque coin de rue, ils criaient que la nourriture cuite dans un four à micro-ondes était du poison. Mais nous n'y avons pas renoncé. Chacun s'adapte du mieux qu'il peut et choisit les ustensiles de cuisine nécessaires pour lui-même, peu importe qui et ce qu'il en pense (à propos de cet ustensile).
Dans le forum ci-dessus, j'ai mentionné qu'il y avait un débat sur la cuisine dans un paquet. L'auteur de la recette a spécifiquement appris des chimistes - les sacs ne sont pas plus nocifs que les manchons de cuisson, ainsi que nos moules en silicone préférés.
Mais c'est mon IMHO.

[kava]

Il me semble que vous pouvez obtenir, sinon un résultat similaire, alors très similaire, si l'omelette est versée dans un bol en verre profond et placée dans un bain-marie ... IMHO

kava peut-être. Mais je l'ai essayé dans un sac. Ne jugez pas strictement.

Ne confondez pas les films de cellophane et de polyéthylène.
La cellophane est un matériau assez respectueux de l'environnement qui permet le traitement des produits qui y sont emballés (par exemple, les saucisses dans une enveloppe en cellophane) jusqu'à +200 degrés Celsius.
Mais le polyéthylène, en plus d'être de marques différentes et, par conséquent, a des propriétés physiques et chimiques différentes. propriétés, ne pas manger d'intestin dans le sens du respect de l'environnement, en particulier pendant le chauffage, la fusion et la destruction.
Vous pouvez distinguer la cellophane du polyéthylène comme suit:
1. Le cellophane est transparent et le film plastique est trouble, et plus il est épais, plus il est opaque.
2. La cellophane bruit, mais pas la pellicule plastique.
3. La cellophane est difficile à casser, surtout dans une certaine direction, mais si la déchirure a déjà commencé, elle se propage plus loin avec presque aucun effort. La pellicule de plastique se déchire assez facilement dans n'importe quelle direction.
4. La cellophane n'est pas aussi flexible que le polyéthylène.
Exemple: des bouquets de fleurs, des boîtes de chocolats sont emballés dans du cellophane ...

[Lёka]

Lёka, on raisonne à voix haute! Merci d'avoir partagé votre recette.

Et je fais cuire une omelette similaire dans un plat en verre au four ou dans un airfryer ... La même chose, plus une belle croûte dorée sur le dessus ...

[Caprice]

Et je fais cuire une omelette similaire dans un plat en verre au four ou dans un airfryer ... La même chose, plus une belle croûte dorée sur le dessus ...

Caprice J'avais l'habitude de le faire au four et au bain-marie aussi. Ceci est juste une autre option de cuisson.

[Omelette dans un paquet (classe de maître)]

Omelette dans un paquet (classe de maître)



Ingrédients

Œufs - 5 pièces
Lait 150-200 ml
Sel au goût
Une casserole d'eau. (comme requis)

Méthode de cuisson

Battez les œufs avec le lait au fouet, salez. Versez dans un sac (graissez le sac avec de l'huile végétale) et plongez-le dans une casserole d'eau bouillante. Cuire environ 25 minutes (en moyenne, je prends 5 minutes par œuf). Nous sortons le sac de l'eau, le coupons et servons l'omelette finie. L'omelette s'avère toujours tendre, poreuse mais suffisamment dense. Bon appétit.



Le plus souvent, je cuisine cette omelette dans une petite casserole, car je la fais cuire dans un petit sac et pour quelques œufs. Ici, j'ai décidé d'utiliser le multicuiseur Liberty.
(Mieux vaut utiliser deux packages)

Quel paquet? Pour la pâtisserie?

Quel paquet? Pour la pâtisserie?

Non, les emballages habituels sont denses, je les fais mariner dedans, vous pouvez également les utiliser pour la cuisson.
J'utilise également des blocs de glace.

Tan, avez-vous besoin de nouer le sac ou quoi?

[Tanyusha]

Tanyusha, pendant que je pensais à quel jour je devrais faire cette omelette pour le petit-déjeuner - vous l'avez compris plus vite

Tan, avez-vous besoin de nouer le sac ou quoi?

Je le noue, bien que le sac soit sur un clip, mais c'est juste plus pratique.

[Tanyusha]

Tanyusha, pendant que je pensais à quel jour je devrais préparer cette omelette pour le petit-déjeuner - vous l'avez compris plus vite

Je le fais moi-même plus souvent pour le déjeuner.

Eh bien, Tatyana, un inventeur! Et cela s'est avéré magnifiquement!

Eh bien, Tatyana, un inventeur! Et cela s'est avéré magnifiquement!

Je vous remercie. Il a été inventé avant moi. Quand mon enfant était lyalka, je lui préparais un menu et le nourrissais selon un livre, selon la saison (il y avait de tels livres pour la nourriture pour bébé) et donc cette omelette était là.

[Tanya]

J'ai beaucoup lu sur l'omelette dans un sac, mais je n'ai jamais cuisiné d'omelette (comme cela en a l'air). Mais maintenant je vais certainement ... cuisiner une omelette (comme une chanson à mon oreille)!
Je vous remercie, Tanyace qui a incité!

Je vous remercie. Il a été inventé avant moi. Quand mon enfant était lyalka, je lui préparais un menu et le nourrissais selon un livre, selon la saison (il y avait de tels livres pour la nourriture pour bébé) et donc cette omelette était là.

Merci pour la mise en œuvre!

super!

super!

Je vous remercie

Bonne idée! J'ai même l'impression d'y goûter. Et vous pouvez ajouter quelque chose pour la beauté: champignons, pois, jambon.

Che, je n'aimais pas 25 minutes. Et s'il y en a 2 dans un sac, et qu'il y en a 2 ou 3 de ce type - celui qui en a besoin. Il cuit en 7 à 10 minutes. Ou dans des moules en silicone sur un panier vapeur - si vous versez de l'eau bouillante, cela vous fera également gagner du temps.

Che, je n'aimais pas 25 minutes. Et s'il y en a 2 dans un sac, et qu'il y en a 2 ou 3 de ce type - celui qui en a besoin. Il cuit en 7 à 10 minutes. Ou dans des moules en silicone sur le panier vapeur - si vous versez de l'eau bouillante, cela vous fera également gagner du temps.

Peut être cuit dans de petits blocs de glace en portions.

Peut être cuit dans de petits blocs de glace en portions.

Et qu'est-ce que ça fait de les choisir à partir de là?

Peut être cuit dans de petits blocs de glace en portions.

Une bonne idée! Et puis laissez la viande ronde dans la salade, comme la mozzarella