Arrière

Beignets de chou-citrouille

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients:

200 gr de chou
150 gr de potiron
1 oignon (coupé en très petits cubes)
1 table. une cuillerée de crème sure
1 oeuf
1 table. une cuillerée de persil sec
sel, poivre au goût
herbes-condiments: curry, herbes provençales (facultatif)
175 grammes de farine + une cuillère à café rase de levure chimique
125g de bacon (facultatif)

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir le chou et la citrouille jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une casserole ouverte, ou mieux cuits à la vapeur. Jeter dans une passoire, refroidir légèrement et réduire en purée avec un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. La pâte est épaisse, elle ne s'écoule pas de la cuillère, vous devez aider avec votre doigt.
  • Couper le bacon (de préférence sans saindoux) en petits cubes, rouler dans la farine, ajouter à la pâte en dernier. Faire frire dans l'huile végétale chaude à feu moyen jusqu'au degré de brunissement souhaité. Servir avec de la crème sure, râpée avec du fromage cottage et des herbes, ou simplement avec de la crème sure. Le mari a mangé sans crème sure, a déclaré qu'il ne voulait pas gâcher le goût des crêpes. : RÉ

Le plat est conçu pour

11 pièces.
Ils cuisinaient de la soupe au bortsch ou au chou et laissaient un morceau de chou «ni ici ni là». Eh bien, ne le jetez pas! ;) Nous faisons des crêpes. Puisque la citrouille est mon dernier passe-temps, je l'ai faite avec de la citrouille, mais les crêpes au chou pur sont également très savoureuses! : nyam:

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