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 Demandez aux personnes à la diète leur relation avec des morceaux de chocolat délicats, sucrés et fondants. Obtenez une réponse si éloquente que, incapable de la supporter, courez au magasin pour vos carreaux préférés. C'est exactement l'effet que produisent les histoires de martyrs au chocolat qui perdent du poids, car elles sortent de la bouche avec des claquements et des soupirs, et un éclat brillant apparaît dans les yeux. Oui, seuls ceux qui ont été privés de cette gourmandise depuis longtemps peuvent apprécier le goût du chocolat.
Le chocolat actuel est vraiment bon car il contient toutes sortes d'additifs. Les fabricants produisent des produits en chocolat pour tous les goûts - des options classiques à la folie gourmande. Le zeste ne se trouve pas seulement dans les additifs, mais aussi dans le chocolat lui-même, qui peut être de plusieurs types.
Le plus célèbre et le plus populaire est le chocolat au lait, développé et breveté en 1867. Et le brevet appartient à la société Nestlé, qui a aujourd'hui conquis le monde entier.
Donc, il n'y a que 3 types de chocolat, mais lesquels! C'est du chocolat amer, au lait et blanc - vous en choisissez. La couleur du chocolat est influencée par la quantité de grains de cacao écrasés: plus il y a de cacao, plus la barre est foncée et amère. La présence de matière grasse laitière dans le produit influence également. blanc Chocolat diffère de la version sombre et laiteuse par l'absence totale de poudre de cacao, donc elle est blanche.
Le chocolat noir (amer) a un goût amer agréable qui ravit beaucoup. Plus la concentration de cacao dans le produit est élevée, plus son goût est amer et plus il est sain. Cette délicatesse a un effet tonique sérieux, il n'y a donc pas de meilleur dessert pour le petit-déjeuner.
Le chocolat au lait a des nuances plus claires que le chocolat noir et a un goût plus doux et plus sucré. Avec modération, ce type de chocolat est très sain, mais il faut être prudent avec les matières grasses laitières, qui conduisent inévitablement à la plénitude.
chocolat blanc, franchement, n'est pas du chocolat, car il ne contient pas de fèves de cacao. C'est ce produit végétal qui donne au vrai chocolat ses nuances de brun caractéristiques et sa saveur traditionnelle de cacao. Le principal composant d'une tablette de chocolat blanc est le beurre de cacao. Le beurre de cacao lui-même est insipide, mais il a un arôme spécifique caractéristique du chocolat. Le goût du carreau blanc est dû à la présence de lait en poudre et de sucre en poudre.
Il existe également un pseudo chocolat (barre sucrée), parmi les ingrédients desquels il n'y a pas de beurre de cacao, mais de l'huile végétale est présente, ou graisse hydrogénée... Un tel produit est moins cher que le chocolat naturel et son goût est légèrement différent. Le vrai chocolat contient nécessairement du beurre de cacao.
Il existe une variété d'additifs utilisés dans la fabrication du chocolat. Le plus souvent, la saveur chocolat est enrichie de noix: amandes, noisettes, pignons de pin. De plus, il existe des raisins secs et toutes sortes de fruits secs. Vendu des tablettes de chocolat farcies de "marmelade", "yaourt", "fondant". La composition de chocolat peut contenir des arômes qui ajoutent la saveur des boissons alcoolisées au produit, par exemple du cognac, du vin rouge, du champagne, de la liqueur, etc. En outre, des barres de café sont produites, incroyablement aromatiques, avec un effet tonique.
Les chocolats noir, au lait et blanc ont leurs fans. Choisissez votre saveur préférée et dégustez, dégustez, dégustez ...
Moskvitina E.
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