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 Arrière! Pour les tétrapodes, ils doivent également être variés, comme notre alimentation. L'idéal pour les ramasser est une prairie naturelle. Il contient cinquante types d'herbes différentes, voire plus.
La gloire du beurre de Vologda n'a pas commencé dans un champ semé, mais dans une prairie sauvage de Vologda. L'huile sibérienne "White Swan" provenait également de prairies sauvages, des étendues sibériennes de Baraba. Mais que pouvez-vous faire, le monde est petit. Il est nécessaire d'allouer de l'espace pour les bâtiments, les routes et les terres arables. Le pré sauvage est magnifique, mais le semis donne plus de masse à chaque mètre carré. Vous devez semer. Au lieu de cinquante herbes, une. Ou plusieurs. Mais pas dix ou cinquante.
Que semons-nous? L'essentiel est les céréales: fléole des prés, fétuque, hérisson; leurs compagnons éternels sont les légumineuses: luzerne, trèfle, sainfoin. Les carex sont toujours répertoriés dans la catégorie des pires graminées et personne ne les sème.
Nous avons encore des herbes. Il existe de nombreuses herbes magnifiquement fleuries. Et les experts estiment que les belles fleurs sont le signe d'une mauvaise prairie. Néanmoins, il y a beaucoup d'herbes laides parmi les herbes, très nécessaires, bien que peut-être peu nutritives ou pas du tout nutritives. Cumin, ortie, achillée millefeuille et surtout absinthe. À ce jour, les orties sont considérées comme des «aliments chauds» pour le bétail, et bien qu'elles ne les sèment pas exprès, elles le devraient. Certes, jusqu'à présent, il y en a assez de celui qui pousse dans les arrière-cours. Nous ne semons pas d'absinthe non plus, même si nous avons déjà de l'expérience. La santé des moutons est basée sur l'absinthe. De retour des meilleurs pâturages, les moutons qui ont grossi doivent brouter pendant une semaine avec une maigre régime d'absinthe. Pour la prévention. Ces moutons n'ont pas peur d'un hivernage plus tard.
Cependant, la nourriture ne se limite pas aux herbes. Ceux-ci comprennent les fèves, les betteraves, le chou et la citrouille fourragère.
L'herbe de mélilot est tentante en ce qu'elle peut être utilisée pour résoudre trois problèmes à la fois: mon chéri, améliorez le sol et ayez même du fourrage vert en plus. Du début de l'été à la fin, il y a un plus pour le mélilot: il n'a pas peur de la sécheresse. Quand tout autour brûle, le mélilot est encore vert. De plus, ça donne du miel. Même moi. Bunin l'a remarqué et a commenté:
Frère, en bottes poussiéreuses,
J'ai jeté une fleur par paires sur le rebord de ma fenêtre,
Fleur de sécheresse - mélilot jaune.
Je me suis levé des livres et je suis allé dans la steppe ...
Eh bien, oui, tout le champ est doré,
Et de partout les pointes d'abeilles flottent dans la chaleur sèche du soir ...
 Les abeilles nagent vraiment vers le mélilot dans des masses telles que sur n'importe quelle autre herbe. Et le matin. Et dans l'après-midi. Et dans la soirée. Et surtout dans la chaleur. Quand la chaleur arrive, les abeilles jettent le sarrasin: son nectar s'épaissit et sèche. Melilot est frais dans n'importe quel état sec. Non dilué même par mauvais temps. Il arrive qu'un apiculteur sème une phacélie aux herbes à miel près des ruches. En cas de sécheresse, les abeilles et les phacélies ne s'assoient pas. Ils volent à la recherche de mélilot.
Les fleurs de Melilot sont si attrayantes pour les abeilles que cela entraîne même une perte. Lorsqu'elles commencent à tondre le mélilot avec une moissonneuse-batteuse, les abeilles meurent en masse. La machine grondante, peut-être, leur fait peur, mais ils ne peuvent pas se détacher du nectar. Après tout, il contient près de la moitié du glucose et la même quantité de fructose!
Pour sauver les ramasseurs de miel, les opérateurs de moissonneuses-batteuses Zhytomyr ont installé un dispositif spécial. Deux poutres sont fixées à l'avant, comme des tiges sur un voilier. Entre eux, le fil est tiré parallèlement à la partie coupante. Le fil secoue les abeilles de l'herbe avant que les couteaux ne le touchent.
L'herbe et les vaches insidieuses ne sont pas moins tentantes, même si les agronomes ont des opinions différentes sur cette question. Le meilleur connaisseur du mélilot, l'agronome N. Artyukov, s'est un jour disputé avec un autre admirateur du mélilot, N. Salamatin. "Vos vaches ne mangent pas de mélilot parce que vous ne le semez pas", a déclaré Salamatin. "Nous semons. Les nôtres mangent. "
Artyukov a objecté: "Dans le pré, ils le contournent pendant trois miles!"
Salamatin hocha la tête en accord: ils se promènent jusqu'à ce qu'ils s'y habituent. Et cela vaut la peine de nourrir le mélilot pendant deux ou trois jours, alors vous ne pouvez pas le traîner par les oreilles.
Pour rendre cette conversation plus compréhensible, laissez-moi vous expliquer: l'aversion initiale des vaches pour l'herbe à miel dépend de la substance odorante coumarine, que les pêcheurs utilisent comme appât pour les poissons. Poisson comme la coumarine, les vaches ne le font pas au début.
Frottez la feuille de mélilot avec vos doigts - sentez immédiatement l'odeur piquante. Melilot peut être reconnu même dans l'obscurité, même les yeux fermés. Burenki, bien sûr, le reconnaîtra également. Mais trois jours passent - et ils s'y habituent. Et puis, au contraire, ils commencent à réclamer du mélilot. Plus il y en a dans l'herbe, mieux ils mangent.
Dans une ferme d'État près de Rossosh, un institut scientifique a mené une expérience: il a été décidé de vérifier combien les vaches laitières aiment le mélilot. Laissez-les aller au pâturage. Le premier jour n'a pas apporté de joie. Les vaches ont accueilli avec méfiance la nourriture inconnue. Ils mangèrent lentement. Le lendemain, la production de lait a chuté. Les bergers qui servaient les troupeaux se sont inquiétés. Cependant, l'expérience devait être complétée. Un troupeau expérimental de 100 têtes a été sélectionné, qui a été mis sur le mélilot. Cent autres vaches ont été laissées dans une prairie ordinaire. Pendant un jour ou deux, la concurrence est allée en faveur des forbs. Trois jours plus tard, la production laitière des vaches consommant du mélilot a fortement augmenté. La courbe des rendements laitiers s'est rapidement redressée. Et le troupeau témoin produisait toujours le taux de lait standard.
Les scientifiques se préparaient à célébrer la victoire, quand soudain une semaine plus tard, une rivière de lait du troupeau témoin a commencé à couler tout aussi violemment. Burenki, dévorant les forbs, rattrapa rapidement leurs rivaux. Le rendement laitier est égal. La gloire du trèfle était à nouveau ébranlée. Les chercheurs ne s'attendaient pas à une telle tournure de l'affaire. Au début, ils étaient même confus, ne sachant pas comment expliquer la situation. Et personne n'aurait deviné quel était le problème sans le buster local. De retour du travail la nuit, il trouva des bergers qui conduisaient des vaches témoins à ... du mélilot! Ils les ont secrètement broutés toute la nuit sur l'herbe à miel, et le matin ils les ont ramenés à leur pâturage habituel. L'expérience a été gâchée. Cependant, tout le monde était satisfait. Les scientifiques et les bergers. Nous avons veillé à ce que le mélilot fasse couler les rivières de lait.
Et pourtant, certains scientifiques laitiers craignaient que la nouvelle herbe ne gâche le goût du lait et du beurre. Un jour, un inspecteur se rend dans l'une des grandes fermes d'État. J'ai appris que les vaches avaient été transférées au mélilot. J'ai essayé l'huile et j'ai dit: "L'huile est excellente, mais il y a un arrière-goût désagréable, ça sent la coumarine ..."
Ils ont appelé le zootechnicien et lui ont demandé: "De quoi les vaches étaient-elles nourries?" - «Du foin normal. Nous allumerons le mélilot à partir de demain. "
Il a juste semblé au spécialiste ... Ensuite, ils ont vérifié le lait et le beurre plus d'une fois. Ni la couleur ni le goût n'ont changé.
Mais l'huile a été stockée plus longtemps - les phytoncides d'herbe à miel ont joué un rôle. Quant à l'arôme, les Suisses l'ont utilisé, créant un nouveau type de fromage - «Gruyger».
Le mélilot est-il donc la plante fourragère idéale? Un chef-d'œuvre sans défauts? Pas d'inconvénients? Pas de côtés d'ombre?
Bien sûr que non. Comme toute créature vivante, elle a aussi des côtés d'ombre. Il y en a au moins trois principaux. Premièrement: le mélilot est une mauvaise herbe. Deuxièmement: il ne pousse pas sur des sols acides. Troisièmement: il ne résiste pas aux assauts des herbes sauvages locales.
Essayons de comprendre ces lacunes dans l'ordre. Premier inconvénient: les mauvaises herbes. En effet, des chaînes de buissons de cette herbe légumineuse apparaissent constamment le long de nouvelles routes. Des fourrés entiers apparaissent dans les champs abandonnés. Lorsque l'agronome Artyukov a tenté pour la première fois d'élever du mélilot et a reçu plusieurs tonnes de graines, le directeur de la ferme lui a fait donner les graines ... aux aviateurs! Ils ont été semés à l'aérodrome. Le directeur craignait que les mauvaises herbes n'inondent les champs des fermes d'État. Et il avait des raisons.
Le pouvoir de la mauvaise herbe dans la graine. Ils sont nombreux et ne germent pas bien. Melilot a un million de fleurs par mètre carré. En conséquence, beaucoup de graines. Dans le sol, les graines peuvent être stockées pendant dix ans. Et même vingt. Puis germez de façon inattendue. Lorsque chaque graine entre en croissance, personne ne peut prédire. Cela signifie que toute culture sur le terrain sous le mélilot sera toujours comme sous l'épée de Damoclès (et si elle se lève et s'encrasse?). En général, il y a une telle opportunité (non sans raison que craignait le réalisateur!).En 1926, d'innombrables hordes de mélilot jaune sont soudainement apparues dans la région de Voronej. Sur les gisements abandonnés depuis la guerre civile, il s'élevait dans un tel mur que le cavalier était à peine visible. Nous avons essayé de tondre, mais où là! Donc ça a duré tout l'été. Seuls les apiculteurs étaient satisfaits. Chaque hectare de friche produisait un seau de miel chaque jour. Mais dans la région voisine, cette mauvaise herbe a dépassé et étourdi le pain aux céréales.
Cependant, connaissant la nature de la plante, vous pouvez éviter les situations désagréables. Donnik est une biennale. La première année, il ne produit que des verts. Les graines sont dans la seconde. Il vous suffit de l'empêcher de fleurir la deuxième année. Tondez lorsque les bourgeons commencent à se remplir. L'aliment sera utile au bétail et les conséquences commenceront à pousser à partir du chanvre. Elle fleurira et donnera du miel. Là encore, il faut se dépêcher et tondre jusqu'à ce que le mélilot ait donné des graines.
Deuxième inconvénient: il ne pousse pas sur des sols acides. Et quelle plante pousse bien sur eux? Corriger la situation n'est pas du tout difficile. Ajoutez de la chaux et c'est tout. Le troisième inconvénient: ne s'entend pas avec les voisins. Parfois, c'est même utile. Il n'y a pas si longtemps, des scientifiques de l'Institut pour la conservation de la nature ont examiné des fosses de lignite dans la région de Tula. Rien n'a poussé sur eux. Les scientifiques ont semé du mélilot. Profitant de l'absence de voisins, le mélilot pousse à certains endroits même sur les décharges de charbon. Peut-être que des années passeront - et que les herbes locales chasseront l'étranger, mais à ce moment-là, il aura déjà rempli sa mission, améliorer la fertilité du sol.
Ainsi, la portée de cette herbe utile s'élargit. Mais jusqu'à présent, nous en savons encore peu sur elle. Les biologistes ne comprennent toujours pas pourquoi l'odeur du mélilot change sept fois dans la journée? Qu'est-ce que cela donne à la plante?
A. Smirnov. Hauts et racines
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