Gâteau sablé au streusel

[Gâteau sablé au streusel]

Recette de Baking Joy du Dr Otter!

Gâteau sablé au streusel

sur un moule d'un diamètre de 28 cm

pâte

250 gr de farine + levure chimique sur une bosse de couteau
2 sachets de sucre vanillé
150 gr de crème sure (je mets du fromage cottage pâteux)
175 gr de beurre mou ou de margarine

Pétrir une pâte molle à partir des produits spécifiés, diviser en 4 parties. Abaisser chaque partie sur du papier sulfurisé, percer avec une fourchette et saupoudrer avec la 4ème partie du strusel. Cuire au four préchauffé à 200 ° (convection 180 °) pendant environ 15 minutes jusqu'à coloration légèrement dorée.

striusel

225 gr de farine
100 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 gr de beurre mou ou de margarine

Mélanger la farine avec le sucre, ajouter le beurre ou la margarine et transformer en miettes.

diffusion

confiture (fine, consistance purée) ou n'importe quelle confiture
Je viens de couper 500 g de fraises en fines tranches et de les mettre sur les gâteaux

crème

600 gr de crème sure ou de crème
100 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 sachets de fixateur de crème (facultatif)

Battre la crème, ajouter progressivement le sucre mélangé au fixateur de crème et le sucre vanillé, battre en une crème stable.

Graisser les trois gâteaux du bas avec de la confiture, puis de la crème. Mettre le dernier gâteau sur le dessus et réfrigérer pour faire tremper.
Si vous utilisez de la confiture ou de la confiture, il est plus pratique de sortir la crème de la poche à douille.
Le gâteau est très savoureux, il est bien trempé, mais la croûte reste dans les gâteaux.

[Stеrn,merci pour la recette]

J'ai fait cuire ce gâteau - les sablés très, très savoureux sont délicieux en eux-mêmes, fins, croquants
Pour l'imprégnation, j'ai utilisé

Stеrn,merci pour la recette

[Stella, luchok]

Stella, luchok dites-moi quelle est la consistance de la pâte.
Je me mets déjà en travers du CP, je ne sais pas si tu as le temps ou pas, sinon j’ai déjà 3 cuillères à soupe. l. farine ajoutée

Tanya, la pâte est molle mais collante. Ce n'est pas pour rien qu'il est recommandé de rouler sur papier. Essayez de le récupérer avec votre main. Si vous y allez, c'est tout, arrêtez d'ajouter de la farine.

[strousel]

Stella, je ne peux pas du tout cuisiner aujourd'hui.
Après avoir ajouté 3 cuillères à soupe. l. farine dans la pâte, la pâte était encore liquide, mais j'ai décidé de ne plus en ajouter.
Je ne pouvais pas le dérouler, donc en le divisant en 4 parties égales, je l'ai juste lissé avec une main légèrement humidifiée sur le fond du moule.
strousel J'ai encore échoué.
J'ai acheté un nouveau fixateur pour la crème aujourd'hui, en général je n'ai pas épaissi la crème sure, j'ai ajouté 4 sachets et j'ai toujours la mauvaise consistance.
En général, j'en ai eu marre aujourd'hui, je l'ai enduit de crème et je l'ai envoyé au réfrigérateur pour se reposer jusqu'à demain, je le rapporterai demain.

Tanya, ne sois pas fâchée, ça arrive. Ce n'est tout simplement pas ta journée. 🔗