Œufs frits aux légumes et poitrine de poulet fumée maison

[Poitrine fumée]

Œufs frits aux légumes et poitrine de poulet fumée maison

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Poitrine fumée
l'eau	1 litre
sel gemme	100g
poitrine de poulet	1 pièce
pois de piment de la Jamaïque, feuille de laurier	3-4 pièces
Omelette
œuf de poule	4 pièces
navet oignon gros	1 pièce
tomate moyenne	2 pièces
aubergine petite	1 pièce
poivron doux moyen	1 pièce
poitrine de poulet fumée	150-160 grammes
fromage (j'ai de la feta)	50-60 grammes
sel, sucre	goût
épices préférées	goût
légumes verts	goût
huile végétale	2-3 st. cuillères
aditionellement
melon
copeaux de bois, thé noir, baies de genièvre
déjouer
support en métal

Méthode de cuisson

• Poitrine de poulet fumée

• 1

  Faites bouillir de l'eau avec du sel et des épices. Réfrigérer. Verser sur la poitrine de poulet. Couverture. Mettez au réfrigérateur pendant une journée.

• 2

  Prenez un petit bol, enveloppez-le dans du papier d'aluminium, en faisant une assiette. Retirer du bol.

• 3

  Couvrir le couvercle du pot avec du papier d'aluminium de l'intérieur. Nous en avons besoin pour que le couvercle s'adapte parfaitement au pot.

• 4

  Mettez des copeaux de bois au fond du pot. J'ai également mis du thé noir et des baies de genièvre. Nous mettons une plaque de papier d'aluminium sur les copeaux et un treillis métallique sur le dessus de la plaque.

• 5

  Retirer la poitrine de la saumure, sécher, mettre sur la grille métallique dans le pot.

• 6

  Nous mettons le pot sur le feu le plus puissant. Nous retenons 10 minutes. Réduisez le feu au minimum. À feu minimum, la poitrine cuit encore 40 minutes.

• 7

  Nous l'ouvrons, nous voyons une telle beauté. Nous sortons, enveloppons avec du papier d'aluminium. Laissez refroidir et mettez-le au réfrigérateur. Vous pouvez refroidir la poitrine plus rapidement en l'enveloppant dans des serviettes froides du congélateur. Nous mouillons la serviette, l'essorons très bien, la mettons au congélateur pendant littéralement 10 minutes. Il est conseillé de conserver la poitrine de poulet au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour qu'elle «mûrisse».

• Omelette

• 8

  Coupez les tomates. Trempez dans l'eau bouillante. Nous tenons jusqu'à ce que la peau commence à s'éloigner. Nous nettoyons.

• 9

  Épluchez l'oignon, coupé en demi-rondelles. Versez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

• 10

  Coupez l'aubergine en lanières, pas grandes. Poivrez les graines et coupez-les en cubes.

• 11

  Ajoutez les aubergines à l'oignon et faites-les également frire légèrement, de sorte qu'elles changent légèrement de couleur.

• 12

  Ajoutez du poivre. Faites frire pendant quelques minutes. Couvrir avec un couvercle, réduire le feu au minimum et laisser mijoter sous le couvercle pendant 3-4 minutes.

• 13

  Coupez les tomates en cubes et placez-les dans une casserole avec des légumes. Ajouter le feu à moyen. Ajoutez du sel, du sucre et des épices. Mélanger. Préparez les légumes.

• 14

  Coupez la poitrine de poulet en tranches.

• 15

  Nous étendons la poitrine aux légumes. Lavez les œufs et cassez-les dans une poêle, mettez des morceaux de fromage. Sel. Réduire la chaleur à faible et couvrir.

• 16

  J'adore cet état d'œufs. L'albumen est prêt, le jaune est traîné avec du "pavoloka", mais l'intérieur est liquide. Le fromage a fondu. Éteignez, saupoudrez d'herbes et servez.

• 
• 
• La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

30 minutes sans fumer du sein

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Je n'écrirai rien. C'est délicieux et c'est tout))) Je le recommande!

Recettes similaires

Œufs frits au four (Gnou)

Œufs frits aux poivrons (Crêperie Marque 352) (MariV)

Œufs brouillés "Chair d'écrevisses" (kolobashka)

[Angela]

Nnn-ouais ... Et vous pouvez créer un chef-d'œuvre à partir d'œufs brouillés ...
Angela, Je vous remercie!

[Angela]

Angelaque c'est délicieux! Je veux attraper une fourchette pour pouvoir tout manger le plus tôt possible, avant qu'il ne fasse froid.

[Angela]

Angela, Je me serais arrêté au point 7 et leur ai dit de me porter dans leurs bras et de m'appeler un grand cuisinier

Et puis il y a une telle cerise royale.

Bref, les filles, on ne montre pas de recettes aux maris d'Angelina, on ne leur montre pas !!! Sinon, ils imprimeront son avatar, l'accrocheront au mur et lui diront d'égaliser, d'étudier, d'étudier et d'étudier

Angela, le choix d'un pot à fumer est-il important? Doit-il être en aluminium ou est-ce qu'une casserole fonctionnera? Est-ce que ça sentira après?

[Filles,]

Filles, Merci pour votre attention et vos aimables paroles. C'est très savoureux et vous pouvez simplement utiliser un poulet pour un sandwich ou partout où vous pouvez l'appliquer. Il y a beaucoup de légumes maintenant, il faut manger, alors que presque rien)
Sveta, ne pénétrez pas dans la peinture. Rien de spécial. Allumez juste un peu d'imagination et Usse.

Le choix du pot à fumer est-il important?

Je le fais dans un chaudron, car le volume est bon. Fumé dans une poêle ceptor. Je l 'ai beaucoup aimé. Cela ne fonctionnait pas dans l'airfryer. Les filles fument dans la mante. Les plats peuvent être n'importe lesquels, si je comprends bien. Mais c'est encore mieux si le fond est dodu.

Est-ce que ça sentira après?

J'ai lavé, nettoyé et ne sent pas.

Angela, des œufs brouillés, comme j'aime ça. Vous êtes une fée et une sorcière. Merci, je devrais essayer de fumer dans une casserole à fond épais.

Je suis venu chercher une recette de salade légère, j'ai vu tant de délices et ... J'ai repris mes esprits déjà au réfrigérateur, en mâchant un morceau de tarte d'hier! Non, eh bien, les jeans ne m'aideront plus - je demande une jupe de parachute qui se transforme en douceur dans le col et la capuche, je mâche le carlin pour le cacher. Juste WOOOOOOOO !!!! Quelque chose que je n'ai pas fumé dans mon barbecue depuis longtemps ...

Ajouté le jeudi 15 sept. 2016 21:06

Bref, les filles, on ne montre pas de recettes aux maris d'Angelina, on ne leur montre pas !!! Sinon, ils imprimeront son avatar, l'accrocheront au mur et lui diront d'égaliser, d'étudier, d'étudier et d'étudier

vos mots d'or! Je vais aller cha Angela en renommer skype ...

[Filles,]

Filles, Je vous remercie. Je suis tellement content et

Eh bien, les jeans, bien sûr, ne m'aideront pas - je demande une jupe de parachute qui passe en douceur dans le col et la capuche,

Vous aurez un écureuil,
Il y aura un coup de sifflet

Je n'ai pas fumé dans mon barbecue au gaz ...

Ir, j'ai regardé une fois cette poêle dans le filet. Vaut-il la peine d'acheter plus de mlm?

Cela ne fonctionnait pas dans l'airfryer.

Eh bien, comment est-ce? Je vais même y fumer des prunes))
Un autre délicieux, et le plus important - cela ressemble à de la viande, mais toujours des œufs brouillés

[Jeanne]

Eh bien, comment est-ce?

Jeanne, J'ai honnêtement essayé 3 fois quand tu étais de belles jambes. Mes puces ne veulent pas y brûler. Peut-être que l'airfryer est faible?

semble être comme de la viande, mais toujours des œufs brouillés

Oui, ce ne sont pas des œufs brouillés dans la version classique. Quelque chose de similaire à.

Peut-être que l'airfryer est faible?

Eh bien, je ne sais pas))) J'ai une sorte de tout à fait ordinaire, je conduis au moins deux fois par semaine. Donc, il semble que le poulet est ennuyeux, et le fumé s'envole avec un bang)) et c'est pratique pour moi, je l'ai jeté dans la saumure pour la nuit et c'est prêt)

Ir, j'ai regardé une fois cette poêle dans le filet. Vaut-il la peine d'acheter plus de mlm?

rien ne traîne entre des mains sensées! Je l AIME. Je ne dirai pas que je l'utilise constamment. mais il y a des plats qui sont courants: je fais cuire et je fume de la viande et du poisson. le reste des plats n'a pas encore été adapté. cherchez donc les possibilités et les prix.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Eh bien, qu'est-ce que tu fais, hein ??? Au moins, n'allez pas aux recettes et ne lisez rien !!! Je ne rentre pas dans le sujet des achats et des nouveautés, car la cuisine n’est pas en caoutchouc et le portefeuille aussi !!! Eh bien, ayez pitié !!! Je n’ai pas nada Je n’ai pas nada Je n’ai pas besoin d’une poêle à griller !!!!!

[Svetlenki]

Svetlenki-Svetik, elle est comme ça. dès que j'ai vu, j'ai entendu, je suis immédiatement tombé malade

[ang-kay]

ang-kay,
La recette est un chef-d'œuvre, je voulais aussi l'essayer.
Angela, as-tu une cuisinière à gaz ou électrique?
Pouvez-vous fumer dans un pot sur de la céramique en verre?
Ou avez-vous besoin d'un pot à gaz à fond rond?
Désolé pour les questions * newbie *, tout semble difficile la première fois.
Bonne chance dans la compétition et que quelque chose de bien vous plaise ainsi que vos GRANDES recettes me plaisent.

[Oksana]

Oksana, merci pour les aimables paroles qui m'ont été adressées et l'adresse de la recette

cuisinière à gaz ou électrique?

Cuisinière à gaz.

Pouvez-vous fumer dans un pot sur des vitrocéramiques?
Ou avez-vous besoin d'un pot à gaz à fond rond?

Oksana, Je pense qu'il n'y a aucune différence quel genre de chapeau melon. Je fume parfaitement à Zepter, filles en mante. L'essentiel est que les copeaux de bois à l'intérieur prennent feu et commencent à fumer.
Merci beaucoup pour votre souhait. Bonne chance.

Angela, quelles chips sont les meilleures? Aulne? Le goût en dépend-il ou seulement l'odeur?

[Olga]

Olga, Je n'avais qu'un pommier à ce moment-là. Maintenant, la poire est encore. Fruit. Je ne peux rien dire sur l'aulne.

[Angela]

Angela, Je n'ai que du sel fin, combien dois-je mettre dans 1 litre d'eau?

[Valentin]

Valentin, Je ne pense pas qu'il y ait une différence entre 100 grammes de sel fin ou gros.

[Angela]

Angela, Ils disent que le gros sel n'est pas si salé que le sel de table fin. Et le sel peu profond doit être mis moins que gros. Peut-être s'agit-il de sel de mer?

[Valyush,]

Valyush, Je n'utilise pas de sel fin. Mais il me semble que cela s'applique aux cuillères. Une cuillère à soupe de gros sel tiendra moins en poids que le sel fin. Mais je peux me tromper. Il me semble que cela fait partie de la catégorie qui est plus lourde qu'un kilo de coton ou un kilo de pierres.

Angel, de combien de chips as-tu besoin? Déjà en train de regarder autour, où le pousser (désolé pour mon français).
Je me souviens des endroits où les pommiers peuvent être à Moscou
Et si je le trouve, alors l'écorce devrait probablement être enlevée et le bois devrait être coupé? Ou est-ce que l'écorce ira aussi?

[Ol,]

Ol, Oui, il y a un besoin pour elle ou deux. Les chips sont donc vendues sur vos marchés. Si vous le faites vous-même, l'écorce sera supprimée.