Shakira
S'il vous plaît, quelqu'un peut-il savoir, dites-moi. Et si ce plat était à base de langues de porc? fonctionnera-t-il selon cette recette? ou besoin de changer quelque chose?
Swetik00
les filles, et je fais du jambon dans un airfryer dans une soucoupe, il s'avère que le rouleau et les saucisses sont chics
oriana
Citation: Shakira

S'il vous plaît, quelqu'un peut-il savoir, dites-moi. Et si ce plat était à base de langues de porc? fonctionnera-t-il selon cette recette? ou besoin de changer quelque chose?
Maintenant, je le prépare selon cette recette à partir de langues de porc. J'avais 2 petites langues et deux cuisses de poulet. J'ai ajouté des oignons, des carottes, du sel et du poivre. Je voulais aussi faire avec des olives, et quand jeter des olives? Dans un produit prêt à l'emploi ou coupé et aussi, éteint pendant 20 minutes?
Alexandra
Il vaut mieux ne pas mélanger le produit fini - le jeter tôt
oriana
Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à l'auteur de cette recette. Il s'est avéré très savoureux, à base de langues de porc et de viande de poulet .... Je joins le rapport sur le travail effectué, encore une fois MERCI BEAUCOUP !!!!!!

Jambon fait maison dans un multicuiseur Panasonic - l'idée de Pakat
Inusya
oriana, le rouleau est super, mais dis-moi comment tu as obtenu cette forme?
Et pourtant, j'ai lu tout le sujet, je n'ai pas compris un peu, - mettre le mélange cuit prêt à l'emploi dans la forme, puis il gèle dans le froid et c'est tout?
oriana
Citation: Inusha

oriana, le rouleau est super, mais dis-moi comment tu as obtenu cette forme?
Et pourtant, j'ai lu tout le sujet, je n'ai pas compris un peu, - mettre le mélange cuit prêt à l'emploi dans la forme, puis il gèle dans le froid et c'est tout?
Et ça, aussi, m'a été suggéré dans ce Temka ... Vous prenez un litre de jus dans une boîte rectangulaire, j'ai eu Sandora, versez le jus, coupez le haut de la boîte et ensuite enfoncez tout ce mélange cuit là-bas.
Comme je l'ai écrit ci-dessus, j'avais 2 langues de porc (petites) et deux petites cuisses de poulet, enfin, une carotte aux oignons. Laisser mijoter pendant 1,5 heure, en mode cuisson, puis retirer les os des cuisses et cuire encore 30 à 40 minutes, puis les retirer, les hacher rapidement avec un couteau, du sel, du poivre, des herbes ajoutées (aneth et basilic) et de l'ail. Bien tassée dans une boîte et au froid. Le matin, j'ai sorti ce travail.
Inusya
oriana, J'ai tout compris, je ne comprenais tout simplement pas dans quel mode. Vous écrivez "mijoter sur le programme de cuisson", mais est-ce le mode pour le riz? Et il est max. pendant 50 min. Peut-être le mode d'extinction? alors vous pouvez en mettre plus. Précisez s'il vous plaît...
oriana
Citation: Inusha

oriana, J'ai tout compris, je ne comprenais tout simplement pas dans quel mode. Vous écrivez "mijoter sur le programme de cuisson", mais est-ce le mode pour le riz? Et il est max. pendant 50 min. Peut-être le mode d'extinction? alors vous pouvez en mettre plus. Spécifier
J'ai commencé le programme de ragoût et j'ai réalisé que je cuisinerais pendant une demi-journée avec un ragoût languissant. C'était sur le programme de cuisson, mettez 50 + 50 minutes, je n'ai pas ajouté d'eau du tout, tout est dans mon jus, si vous voulez plus de liquide, ajoutez un demi-verre ...
Inusya
Merci: girl_claping: maintenant tout est clair, je vais le faire pour le week-end ...
Olka44
salut les filles!
Pouvez-vous me dire que dans Perfezka "Cooking", que pourrait-il être dans Aurora?
oriana
Citation: Olka44

salut les filles!
Pouvez-vous me dire que dans Perfezka "Cooking", que pourrait-il être dans Aurora?
Dans ce mode, il y a une ébullition assez intense (pas raide). Aujourd'hui j'ai encore fait du jambon, je n'utilise que Cooking, que j'ai bêtement ajouté un demi-verre d'eau ... au début il y avait beaucoup de jus, j'avais peur qu'il ne s'évapore pas, à la fin du programme, environ un demi-verre s'était évaporé et le liquide restait. Elle s'est éteinte pendant une heure au total, puis a arraché les os et encore 40 minutes ...
J'aime aussi le goût des plats cuisinés à la fin sur ce mode.Une sorte d'arôme unique est acquis. Mode-
ang-kay
Et j'ai ce genre de jambon:
Jambon fait maison dans un multicuiseur Panasonic - l'idée de PakatJambon fait maison dans un multicuiseur Panasonic - l'idée de Pakat
Fabriqué à partir de filet de poulet + olives. Merci pour la recette. La prochaine fois, vous devrez le réduire.
Feofania
J'ai fait plusieurs fois du jambon de bœuf haché + des poitrines de poulet. J'ai ajouté des épices et de l'ail. Cela s'est avéré superbement! L'ail ajoute un piquant spécial!
oriana
Citation: ang-kay

Fabriqué à partir de filet de poulet + olives. Merci pour la recette. La prochaine fois, vous devrez le réduire.
Aha, Angela, quand vous le coupez plus petit, il ne s'effondrera pas en coupant. J'ai coupé en morceaux moyens. Pas grand, mais pas petit non plus ...
Et donc ça a l'air magnifique)))
Pakat
Et, si vous passez également une partie de la viande dans un hachoir à viande, la viande hachée sera une composition de liaison ...
oriana
Merci pour l'astuce, prenons en compte ...
J'ai fait du poulet, du cœur de porc et des coeurs de porc. Ajout d'olives, de gélatine, d'ail et d'herbes. Il a été congelé, a conservé sa forme (confectionné dans une boîte à jus), parfaitement coupé. Merci encore à l'auteur de ce plat.
ang-kay
Citation: Pakat

Et, si vous passez également une partie de la viande dans un hachoir à viande, la viande hachée sera une composition de liaison ...
Je vous remercie! vous pouvez l'essayer quand même.
Feofania
Je chastsenko ajoute des champignons au jambon. Cela s'avère très savoureux!
Inusya
Une autre question s'est posée: faut-il déposer les carottes, les oignons, les olives et autres légumes au tout début, avec la viande, ou encore plus tard? Avec la gélatine, c'est clair qu'à la fin, mais comme pour les légumes, pas beaucoup pour eux 2,5 heures?
oriana
Citation: Inusha

Une autre question s'est posée: faut-il déposer les carottes, les oignons, les olives et autres légumes au tout début, avec la viande, ou encore plus tard? Avec la gélatine, c'est clair qu'à la fin, mais comme avec les légumes, pas beaucoup pour eux 2,5 heures?
J'ai mis des carottes et des oignons avec de la viande les deux fois, j'ai cuit la viande pendant une heure et demie jusqu'à ce que la viande soit cuite, les carottes, curieusement, ne se sont pas effondrées, j'ai jeté des olives dans les 20 dernières minutes et de la gélatine aussi. Mais j'ai cuisiné non pas sur le mode "ragoût" (à 56 ans, le ragoût languit), mais sur le mode "cuisson". Le mode est bon, il y a une ébullition uniforme, pas forte, l'excès d'eau s'évapore.
Inusya
Eh bien, Orianka, je n'ai pas le temps de sauter sur des sujets après toi, tu es partout!
Merci pour les conseils, sinon je savais déjà sur Putting.
Seulement, il devra remettre manuellement le programme? Et puis il y a la cuisson principale-55min, alors il faut recommencer?
oriana
Citation: Inusha

Eh bien, Orianka, je n'ai pas le temps de sauter sur des sujets après toi, tu es partout!
Merci pour les conseils, sinon je savais déjà sur Putting.
Seulement, il devra remettre manuellement le programme? Et puis il y a la cuisson principale-55min, alors il faut recommencer?
Voici plus sur la "Cuisson de base - 55 minutes", après 55 minutes le dessin animé ne s'est pas éteint, j'ai continué à mijoter dans Cooking, je pense qu'elle se serait éteinte quand toute l'eau (jus de viande) dans notre cas s'est évaporée, mais je suis tellement content Je n'en ai pas eu besoin, car je l'ai un peu regardée et à la fin, faites attention, quand l'eau s'évapore, la viande peut légèrement maculer, elle ne frit pas, à savoir comment cuire et un tel goût et un tel arôme vont disparaître ... ma bave dégoulinait. ..
La première fois que je l'ai fait complètement sans eau, la deuxième fois j'ai ajouté un demi-verre d'eau, l'excès a bouilli, il ne restait plus que ce qu'il fallait. Et donc, et donc = excellent résultat!
Inusya
Oups, c'est une nuance sur l'évaporation, mais je n'y ai même pas pensé. En effet, si un tel principe, le même peut être utilisé! C'est dommage pour nous les mangeurs: moi et mon mari. Vous n'expérimentez pas beaucoup. Sinon, je le mangerai moi-même, puis je changerai les portes ...
oriana
Citation: Inusha

Oups, c'est une nuance sur l'évaporation, mais je n'y ai même pas pensé. En effet, si un tel principe, le même peut être utilisé! C'est dommage pour nous les mangeurs: moi et mon mari. Vous n'expérimentez pas beaucoup. Sinon, je le mangerai moi-même, puis je changerai les portes ...
Nicho, Inusya ... vous sur le côté, sur le côté, votre mari vous pousse et rampe à travers vous regardez
Inusya
Qu'ici tu rampes avec toi, le courant à la porte ... le jambon est arrivé à temps ... Il n'y avait pas de forme, je l'ai juste fait dans une casserole, donc la photo est noooo. Presque mangé ... Cela a fonctionné. Maintenant Mona est dans un moule, pas de honte!
redleafa
Je ne peux plus lire! Je veux-veux-veux tout !! Je veux VOTRE rouleau !!! Où est ma mijoteuse? Devrait l'amener aujourd'hui avant 15h00, j'attends. Ne pas être pris ...
Lapushok
Veuillez me dire qui a fait avec les langues - les langues doivent être nettoyées tout de suite. Sinon, je nettoie généralement après ébullition. Et puis je ne sais pas comment ... j'aimerais essayer avec les langues.
oriana
Citation: Lapushok

Veuillez me dire qui a fait avec les langues - les langues doivent être nettoyées tout de suite. Sinon, je nettoie généralement après ébullition. Et ici je ne sais pas comment ... j'aimerais essayer avec les langues.
Je l'ai fait avec des langues, cela s'avère beaucoup plus savoureux, mais mes langues (porc) étaient déjà pelées, mais il est pratiquement impossible de les nettoyer crues, elles sont bien nettoyées sous une forme déjà bouillie
Lapushok
Citation: oriana

Je l'ai fait avec des langues, cela s'avère beaucoup plus savoureux, mais mes langues (porc) étaient déjà pelées, elles sont pratiquement impossibles à peler crues, elles sont bien pelées sous une forme déjà bouillie
Alors je me casse la tête, que penser, nous n'en avons pas nettoyés. : (Et je ne peux même pas imaginer comment nettoyer les bruts ...
Merci d'avoir répondu!!! Je penserai...
oriana
Aujourd'hui, nous avons à nouveau de la saucisse au menu ... J'ai acheté deux cœurs de porc, un nez de porc (penny) et une cuisse de poulet, je vais coller un reportage photo ..
Antonovka
oriana,
Je vais coller un reportage photo
Nous attendrons les photos et les détails avec impatience
SupercoW
Citation: oriana

Aujourd'hui, nous avons à nouveau de la saucisse au menu ... J'ai acheté deux cœurs de porc, un nez de porc (penny) et une cuisse de poulet, je vais coller un reportage photo ..
Eh bien, assortiment ... alors écoutez de l'extérieur - vous pouvez vous évanouir, vous nourrissez votre famille!
oriana
Pourquoi n'aimes-tu pas mon assortiment?
En fait, je dois dire que le jambon s'avère gras ... pas pour mon ventre ... hmm. il s'avère que du jambon de porc, il a l'air si joli, ils le goûteront - je vous le dirai.
Déjà dans le réfrigérateur gèle
écrou
Les filles, mais comment se comporte le jambon sur la table, à la fête je veux faire aussi, mais j'ai peur qu'il commence à fondre
oriana
Je l'ai fait sur la table de fête, mais je l'ai fait avec l'ajout de gélatine, je l'ai coupé et je l'ai gardé bien, rien ne flottait, malgré la chaleur à 40 degrés (y). Probablement parce qu'il était très savoureux, il a été dévoré en premier lieu, alors peut-être qu'il n'a tout simplement pas eu le temps de fondre
écrou
Merci pour votre réponse alors je ferai aussi
oriana
Citation: oriana

Aujourd'hui, nous avons à nouveau de la saucisse au menu ... j'ai acheté deux cœurs de porc, un nez de porc (penny) et une cuisse de poulet,
Ici, j'ai fait une saucisse, même si Polinka a ri de mon assortiment, mais délicieux.
Jambon fait maison dans un multicuiseur Panasonic - l'idée de Pakat
Ikra
Merci pour la recette géniale! Hier, j'ai gratté le fond du tonneau: 1 langue de porc, 4 cuisses de poulet sans peau et sans os, un morceau de porc. Au total, 600 grammes de viande se sont avérés. De plus, il n'y avait pas un sac entier de gélatine pour gelée avec du sel, du poivre et diverses épices. Je l'ai coupé finement, comme j'ai pu, mélangé à de la gélatine, pendant 2,5 heures à ragoût à Panasik. Puis - dans une bouteille d'eau minérale coupée. J'ai réveillé mon mari le matin avec la tâche: prendre une photo avant de me laver Puisque le petit déjeuner était ... Après, il ne restait plus que le "cul" excité
Jambon fait maison dans un multicuiseur Panasonic - l'idée de Pakat
Albina
Un plat intéressant Et le plus intéressant, c'est que le dessin animé est utilisé depuis TRES longtemps, et nous n'avons encore que 3 ans
Sablonneux
Et ce jambon peut être utilisé pour les sandwichs, eh bien, là pour aller à l'école pour le travail ... ne fondra-t-il pas?
Albina
À quoi servait la recette originale du brandy? Pour la désinfection
Citation: Sandy

Et ce jambon peut être utilisé pour les sandwichs, eh bien, là pour aller à l'école pour le travail ... ne fondra-t-il pas?
Dans les messages précédents, il y a quelqu'un qui l'a fait dans la chaleur à 40 degrés. Il semble avoir survécu
Sablonneux
Et une autre question - ce jambon peut-il être fait dans un autocuiseur, ou est-il nécessaire dans un multicuiseur?
Natka8
Oksan, maintenant je refais également toutes les recettes pour SCV. Pakat a écrit qu'il ajoute de la gélatine à la fin, donc je pense que vous pouvez la faire cuire comme un ragoût pendant une heure, puis l'ouvrir, ajouter de la gélatine et la maintenir sur les produits de boulangerie jusqu'à dissolution. en remuant, et dans un sac de jus, eh bien, je le ferais.

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