oriana
oh mon dieu ... je plaisante, hein? ... Super !!!!!
Demain je cuisinerai aussi (pour moi)
Omela
Personne d'origine , Je suis content que vous ayez aimé la tarte !! Mangez pour votre santé !!

Olka44 , enfin, pas si mal !!! Eh bien, le remplissage est mince! Et il m'a semblé beaucoup de baies. Si je mets une grosse baie (cerise douce, cerise) en une seule couche. Mais il garde sa forme! Ainsi, nous pouvons dire - un début a été fait.

iiirrraaa , excellent résultat !!!!!

oriana , bonne chance!
Inusya
AAAAAA !!!
Olka44, enfin, j'ai une soeur en tête, la foule n'a pas si peur de me déshonorer ... (avez-vous aussi "morveux" dans le remplissage?), bien que le vôtre contre le mien ne soit qu'un chef-d'œuvre, vous verriez le mien - trois nuits ne le seraient pas en train de dormir! Au moins, vous avez un joli gâteau au fond, mais le mien peut couvrir les fissures.
Eh bien, tu peux voir ça iiirrraaa Ordinaire?! Merde, c'est clair que le remplissage est épais, tout est comme celui des gens.
Eh bien, ffsjo, je vais craquer aujourd'hui, mais je vais manger les restes, et je vais réessayer le week-end.
Abysmal, bon sang !!!
Omela
Citation: Inusha

Eh bien ffsyo, je vais craquer aujourd'hui, mais je vais manger les restes,

inusya 🔗
Olka44
Citation: Omela


Olka44 , enfin, pas si mal !!! Eh bien, le remplissage est mince! Et il m'a semblé beaucoup de baies. Si je mets de grosses baies (cerises, cerises) en une seule couche.
Mistletochka, merci pour les éloges, il y a de l'espoir ... et des cerises, oui, elles n'étaient pas en une seule couche, mais pas 400 grammes, mais quelque part 300 ...
Citation: Inusha

AAAAAA !!!
Olka44, enfin, j'ai une soeur en tête, la foule n'a pas si peur d'être disgraciée ... (avez-vous aussi "morveux" dans le remplissage?
ouais, il y avait ... celui-là ... puis apparemment tout était absorbé ... les miens sont silencieux, bien qu'ils connaissent ma crevaison ... mais c'est tout à cause d'eux, ils me suivent toujours dans la cuisine, commencent à parler de questions ... en général, ils interfèrent avec le processus créatif et la personne créative)))
SupercoW
oh, les filles, nous amuserons n'importe quel sujet!

J'ai vu assez de vos tartes et je voulais encore. nous sommes assis ici depuis deux jours sur la ration de tête. Je ne m'attendais pas à ce qu'une tarte aussi délicieuse apparaisse et tout s'est terminé à l'avance, j'ai dû reporter le jour d'achat à aujourd'hui (au lieu de demain).
emballé avec de la crème sure ... si avant je prenais 1 litre, maintenant j'en ai déjà pris 2, ce qui à coup sûr devrait suffire pour une semaine. J'ai acheté des baies de crème glacée, j'ai même trouvé une mûre, pour pouvoir la préparer complètement selon la recette. demain, je ferai un nouveau fromage cottage et le week-end, je ferai à nouveau de la crème sure.
et demain il y aura probablement un gâteau au miel - sinon je ne l'ai pas fait depuis une semaine.

voulait prendre une prune congelée pour en essayer plus et ce faire un miracle, alors mon mari a soulevé un scandale ... il s'est avéré qu'il déteste les prunes avec moi ... des nouvelles pour moi aussi ...
Omela
Citation: SupercoW

voulait prendre une prune congelée pour en essayer plus et ce faire un miracle, alors mon mari a soulevé un scandale ... il s'est avéré qu'il déteste les prunes avec moi ... des nouvelles pour moi aussi ...
Bon sang ...SupercoW , CE peut être fait avec des abricots (ou des abricots secs). C'était le premier succès de ma famille l'année dernière. Et en cela j'aurais été aussi, mais j'en ai marre !!! Et ils demandent toujours, vous souvenez-vous ...

shl. Et j'ai pour ma part réduit la portion de 2 fois, donc pour vous ce sera juste une double norme !!!
oriana
Soooo ... en faisant une double portion, nous avons beaucoup de monde aujourd'hui ... attendez le rapport
Oh, et il cuit pendant longtemps ... mettez-le pendant 90 minutes, la pâte a semblé s'accrocher et se lever, et la garniture est encore liquide ... mettez-la pendant encore 20 minutes ...
Moustache, regardez:
Tarte à la crème sure aux mûres (Panasonic SR-TMH10)

et dans le contexte
Tarte à la crème sure aux mûres (Panasonic SR-TMH10)

j'avais tester ces changements:
au lieu de lait, le kéfir 10 c. l. parce que la portion est doublée, la farine 3 tasses (200 grammes, soit 120 grammes de farine chacune) signifie en fait 360 grammes de farine et 4 cuillères à soupe d'huile végétale. l. car il n'y avait plus
Par Rembourrage ajouté du fromage cottage 100 grammes à la crème sure 400 gr. raisins secs et kiwi, le reste selon la recette.
Omela
oriana , sensationnel !!!!! C'est une taille !!!!! Beau !!!!
oriana
Délicieux, tout simplement indescriptible! Super tarte, merci beaucoup !!!
SupercoW
Citation: Omela

Bon sang ...SupercoW , CE peut être fait avec des abricots (ou des abricots secs).
à propos! et moi-même n'aurais pas fini sur le remplacement, merci. puis il se préparera ... moralement. il semble y avoir un peu plus compliqué ...

oriana, oh et un géant !!! c'est-à-dire que vous pouvez toujours faire un double ??? super, tu m'as fait plaisir! une telle tarte en petites quantités ne doit pas être consommée - elle est nocive pour les nerfs.
oriana
Citation: SupercoW

pouvez-vous faire un double ??? super, tu m'as fait plaisir! une telle tarte ne doit pas être consommée en petites quantités - elle est nocive pour les nerfs.
Oui, Polinka est une double portion ... aujourd'hui j'avais des parents de 6 personnes, le voilà, il ne reste plus rien de la tarte ... et ils ont demandé une recette
Omela
Citation: SupercoW

puis il se préparera ... moralement. il semble y avoir un peu plus compliqué ...
Allons!!! Quoi de plus difficile là-bas ??? Cela me semble, au contraire, plus facile!

Les filles, vous m'avez infecté .. J'ai acheté de la crème sure .. Je le ferai demain!
Olka44
Citation: Omela


Les filles, vous m'avez infecté .. J'ai acheté de la crème sure .. Je le ferai demain!

et je veux réessayer, mais exactement selon la recette,
arraché les mûriers près des enfants. jardin ... ils - les baies - doivent être si acides? jamais essayé...
Luysia
Citation: Olka44

et je veux réessayer, mais exactement selon la recette,
arraché les mûriers près des enfants. jardin ... ils - les baies - doivent être si acides? jamais essayé...

Olka44, lorsque les baies mûres sont très savoureuses, aigres-douces. Le fait qu'ils soient devenus noirs sur le buisson n'est pas un signe de maturité. Ils sont mûrs quand ils ne sont plus durs, mais comme les framboises.

Avec ces baies pas tout à fait mûres, j'ai fait cuire ce gâteau hier.

Cela s'est avéré délicieux, mais les baies sont encore trop acides. La belle-mère de la datcha a beaucoup de mûres, si elle les traite encore avec des baies (elles vont juste mûrir), alors je sais déjà ce que je vais en faire.
Danuca
cuit dans sa nouvelle mijoteuse (Supra). J'ai cuit une portion et demie, mis l'heure pendant une heure et vingt minutes. Mais elle l'a éteint 15 minutes avant la fin, car le gâteau était clairement prêt. J'ai conclu que ma Supra chauffe plus que Panasonic (ce que j'avais avant).
Je n'ai pas encore coupé le gâteau, je l'ai juste sorti, la garniture monte au-dessus des bords :-) même si quand je l'ai mis, c'était l'inverse :-) Ça sent génial.
Danuca
Maintenant, j'ai regardé - le remplissage affleurant avec les bords et au centre même n'est pas tout à fait cuit au four. Autrement dit, après tout, il fallait le tenir plus longtemps, une heure quinze aurait été la chose même.
J'ai une garniture - bébé caillé aux fraises :-)
SupercoW
danuca, pour moi aussi, le remplissage monte toujours avec un dôme, puis tombe presque immédiatement. mais ça a l'air décent de toute façon.

Maintenant, le plus difficile reste pour vous: attendre qu'il refroidisse.
Citation: Omela

Allons!!! Quoi de plus difficile là-bas ??? Cela me semble, au contraire, plus facile!
Oui? et je semble même avoir été confus ... il y a des BÉBÉS ... Je vais vous comprendre et vous tourmenter même dans ce sujet ... J'ai juste besoin d'acheter du fromage cottage maintenant.
Je fais moi-même du fromage cottage, mais je n'ai pas le temps pour autant de tartes ... horreur. mais en quelque sorte, je ne veux pas acheter.

Citation: Omela

Les filles, vous m'avez infecté .. J'ai acheté de la crème sure .. Je le ferai demain!
qui d'autre a infecté qui!?
Inusya
Citation: Olka44


arraché les mûriers près des enfants. jardin ... ils - les baies - doivent être si acides? jamais essayé...

Оlka44, et partagé avec le tuteur de la maternelle? ...
Luysia
Citation: Inusha

Оlka44, et partagé avec le tuteur de la maternelle? ...

Tarte?
Olka44
Citation: Inusha

Оlka44, et partagé avec le tuteur de la maternelle? ...
qu'y a-t-il à partager? quoi partager?
il s'avère que je suis à moitié mûr ...Luysia Je me l'ai déjà expliqué, c'est tout le gardien, j'ai déjà essayé avant moi ...
Olka44
Citation: Luysia

Tarte?
ouais ... ça ne me suffit pas ...
comment épaissir la garniture autrement? seulement de l'amidon ??? et si cet épaississant pour la crème? ira-t-il?
oriana
Citation: Olka44

comment épaissir la garniture autrement? seulement de l'amidon ??? et si cet épaississant pour la crème?
J'ai jeté 1 table pour une double portion. cuillère d'amidon, bien que j'aie encore 400 grammes. la crème sure était de 100 gr.fromage cottage et 1 c. l. amidon, le reste selon la recette, tout s'est épaissi, ce n'était pas liquide et ne coulait pas.
SupercoW
et je n'étais pas liquide.
mais j'ai une garniture de 50-50 crème sure avec du fromage cottage et de l'amidon comme dans la recette.

le problème ici est que nous avons hâte de nous calmer. si je devais attendre, alors juste de la crème sure avec 1 c. l'amidon épaissira normalement.
Omela
Citation: Luysia

Cela s'est avéré délicieux, mais les baies sont encore trop acides.
Les filles, je n'ai jamais vu une mûre vivante dans mes yeux !!!! Courants en sacs congelés! Et elle est douce. Et vous pouvez le faire avec toutes les baies. Je vais surtout tomber sur le cassis.

Citation: Olka44

comment épaissir la garniture autrement? seulement de l'amidon ??? et si cet épaississant pour la crème? ira-t-il?
Je ne l'ai pas épaissi avec autre chose ... Pouvons-nous avoir cette crème sure synthétique en magasin, avec de l'amidon? Ou peut-être qu'avec le temps, cela vaut encore la peine d'en faire plus!
Olka44
Citation: SupercoW

et je n'étais pas liquide.
mais j'ai une garniture de 50-50 crème sure avec du fromage cottage et de l'amidon comme dans la recette.
Polinka, tu as tout de toi, tout est épais, on peut t'expliquer

Citation: Omela

Les filles, je n'ai jamais vu une mûre vivante dans mes yeux !!!! Courants gelés dans des sacs! Et elle est douce.
AAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Eh bien, KANESHNA !!!!
Luysia
Citation: Olka44


comment épaissir la garniture autrement? seulement de l'amidon ??? et si cet épaississant pour la crème? ira-t-il?

Si vous considérez que l'épaississant est de l'amidon modifié (lisez la composition sur le sac), alors cela fera l'affaire.

Et si vous traitiez le gardien, il cueillait lui-même les mûres mûres et les donnait.
Omela
Vous pouvez me féliciter .. Toka pour avoir rencontré un blackberry en direct !! Il s'avère qu'il pousse à la clôture du voisin .. et sur les buissons .. En portant une baie pour examen à ma grand-mère, les voisins sont sortis la chercher !! Il n'a donc pas été possible de mieux se connaître.
SupercoW
Citation: Olka44

Polinka, tu as tout de toi, tout est épais, on peut t'expliquer
elle, je n'ai que mon propre fromage cottage. Je n'ai pas encore appris à faire de la crème sure. mais dernièrement, j'ai commencé à vérifier ce qui est écrit sur l'emballage. Je vérifie la composition. Je n’avais pas pris de bain de vapeur avant, mais maintenant ...
Je ne prends que celle qui dit "crème de lait de vache, ferments de cultures pures de micro-organismes lactiques".
Je sais que la crème sure de Yagotin n'est pas mauvaise, je prends maintenant une sorte de "société laitière" - il est pratique pour moi qu'elles soient dans des seaux d'un litre.
quelques fois, je n'ai pas regardé et j'ai attrapé une tulchinka - c'est là qu'ils l'ont mélangée à de la crème sure ... horreur ...

Je pense que l'idée avec l'amidon est la plus simple - augmenter à 1 cuillère à soupe, comme l'a fait Marina.
Inusya
Citation: Omela

Vous pouvez me féliciter .. Toka pour avoir rencontré un blackberry en direct !! Il s'avère qu'il pousse à la clôture du voisin .. et sur les buissons .. En portant une baie pour examen à ma grand-mère, les voisins sont sortis la chercher !! Il n'a donc pas été possible de mieux se connaître.

Oh, les filles, nous apprendrons donc la botanique d'ici la rentrée scolaire.
Et mon premier mari a trouvé un moment où des voyages d'entreprises (volontaires-obligatoires) pour récolter des légumes étaient pratiqués. Attention: donc il avant voyages à la ferme collective, pensa radis liasses de plus en plus (comme il est généralement vendu sur le marché).
C'est l'intrigue ... Donc ce n'est pas effrayant pour la mûre ...
Gertrude
Cuit il y a trois jours et directement avec de vraies mûres
Le remplissage, bien chaud, liquide ... et juste pour moi épinglé mes proches sont allés visiter ... j'ai mis des biscuits sur la table pour le thé, et dans la cuisine, un gâteau se tient debout et se refroidit dans une casserole, émettant un arôme perfide ... ... j'ai dû secouer la tarte sur une assiette, une partie de la garniture s'est confondue, bref, cela s'est avéré pas très esthétique mais savoureux ...
Le verdict est que quelqu'un a suggéré de couvrir la casserole avec du papier, donc je vais trouver quelqu'un et merci, je ne vois pas d'autre moyen d'obtenir une tarte parfaitement chaude (et froide, je pense aussi).
Et je dirai aussi que lorsque le four était allumé, j'ai fait cuire un gâteau similaire sur une grande plaque à pâtisserie avec des cerises, il s'est avéré beaucoup de garniture et j'ai mis des cerises "avec une lame". C'était aussi incroyablement savoureux. Donc dans cette recette, ma cerise préférée ira avec un bang
IRR
Citation: Gasha

vu !!!

avez un contact avec vous? Oh, das tu fantasmes

Les filles, regardez comment vous pouvez sortir avec un budget

Tarte à la crème sure aux mûres (Panasonic SR-TMH10) Tarte à la crème sure aux mûres (Panasonic SR-TMH10)
SupercoW
maintenant essentiellement.
retourner les pâtisseries sur un cuiseur à vapeur multiple est en fait une option intéressante. mais je ne risquerais pas de toute façon - la crème sure a un dessus très tendre.

Je cuisine sur papier parchemin car mes bols multicuiseurs sont déjà bien usés moi temps. j'essaye donc de les conserver au moins un peu et de m'assurer que la pâte ne colle pas au bol. mais comme il s'est avéré, il est également très pratique de le retirer.

Je n'attends jamais d'avoir froid. J'attendrai 20-30 minutes, puis les odeurs font des ravages et la patience kapets.
Gasha
C'est possible et essentiellement ... le plus simple et le plus pratique est de découper deux larges longs rubans dans du papier sulfurisé, de les poser sur le fond en travers avec la queue sortie ... puis la pâte est versée dessus, et après la cuisson, le gâteau est retiré par ces queues. .. ou la deuxième option: le manchon de cuisson est coupé le long de la couture, tapisser le fond et les murs avec, vider la pâte, couper l'excédent, après la cuisson, tirer la tarte sur les bords saillants du film, flop sur une assiette et couper l'excédent le long de son contour
Danuca
cuit à nouveau, pour la quatrième fois. Gâteau délicieux!
L'idée de le rendre plus diététique ne m'a pas quitté, j'ai lu une recette d'Alexandra et j'ai trouvé une recette pour une telle garniture - 3 blancs d'œufs, du fromage cottage faible en gras, du sucre vanillé ajouté, tout battre avec un mélangeur plus une cuillère à café d'amidon. Cela s'est avéré délicieux! Et moins riche en calories. Il est la
Tarte à la crème sure aux mûres (Panasonic SR-TMH10)
Danuca
Ur-r-ra-ah! première fois que j'ai réussi à insérer une photo :-)
Omela
Danuca , bonne tarte !!!
Danuca
Je l'ai fait à nouveau, encore une fois au lieu de la crème sure, j'ai mis du fromage cottage faible en gras, il a meilleur goût pour moi :-) Vous ne pouvez pas mettre de l'amidon dans la garniture au fromage cottage. Cette fois, le multicuiseur était occupé avec quelque chose, j'ai cuit dans un moule en silicone dans le four. Délicieux. Plus délicieux que dans le dessin animé, du moins dans mon (j'ai Supra), la pâte s'est avérée plus tendre, plus muffin que sablé. Dans le dessin animé, j'obtiens une pâte plus sèche.
Cuit au four pendant 40 minutes à 175 degrés.
caxara
Les filles, pour une raison quelconque, j'avais un peu de pâte humide sous la garniture, même si la croûte était déjà assez brune, est-ce que tout en avait ou ne l'ai pas cuite? Et une tarte si délicieuse que j'ai faite avec des myrtilles surgelées.
Omela
Citation: caxara

Les filles, pour une raison quelconque, j'avais un peu de pâte humide sous la garniture, même si la croûte était déjà assez brune, est-ce que tout en avait ou ne l'ai pas cuite?
caxara , Karina, un peu la pâte humide est ok !!! La pâte sous-cuite est lorsque la pâte est humide, collante et dense.
Inusya
Je n'avais pas d'excès d'humidité, ça cuit bien, et plusieurs fois, je fais tout selon la recette. Je ne sais même pas ce qui aurait pu mal tourner. Peut-être que le remplissage était très glacé et que beaucoup d'eau en a donné cette humidité? Et vous n'avez pas roulé les baies en amidon? Habituellement, il ramasse l'excès d'eau - je fais toujours cela si je cuisine avec des baies congelées.
Inusya
Citation: Omela

caxara , Karina, un peu la pâte humide est ok !!! La pâte sous-cuite est lorsque la pâte est humide, collante et dense.
Et, eh bien, si nous entendons exactement l'humidité, alors oui, c'est la norme - mais je pensais qu'après tout - l '"humidité" dans la pâte ... (comme j'ai eu mon tout premier départ, donc généralement liquide ...) peur, j'ai pensé que quelqu'un d'autre avait suivi mes premiers pas ... mmm. Et le gâteau est merveilleux!
Merci, m'ont-ils rappelé, je dois encore le répéter tant qu'il reste des baies dans le congélateur.
Omela
en nous, Karina écrit que la pâte EN DESSOUS DE la garniture était légèrement humide.
Inusya
Citation: Omela

en nous, Karina écrit que la pâte EN DESSOUS DE la garniture était légèrement humide.
Celui que j'ai aujourd'hui est quelque chose avec un esprit vif ... un frein ...
caxara
Oui, très probablement, les baies congelées ont donné un excès d'humidité. Je vais essayer de mettre de la crème sure et du fromage cottage en deux dans la garniture, peut-être que ce sera plus sec.
Omela
Citation: caxara

Oui, très probablement, les baies congelées ont donné un excès d'humidité.
J'ai aussi des baies congelées. C'est probablement une question de fromage cottage. Cela dépend beaucoup de lui.
fronya40
Du gui! Je mets ce gâteau. uniquement avec des abricots. Et comme il n'y a pas de crème sure dans la maison, je ne veux pas aller au magasin, mais je veux vraiment une tarte - j'ai fait une garniture-yaourt + fromage cottage, eh bien, le reste est à vous. Je vais jeter un oeil et faire un rapport.
Omela
nous attendons.
fronya40
il n'y a pas de rapport .... j'étais trop malin ... J'ai commencé à faire la pâte - le caillé était fait maison, je ne l'ai pas interrompu avec un mixeur comme d'habitude, la pâte est sortie avec des morceaux de fromage cottage. puis je l'ai mélangé avec un mélangeur, il s'est avéré que j'ai oublié de mettre du sucre, de le mettre, de le mélanger dans la moissonneuse-batteuse. quand je l'ai mis dans le bol, j'ai déjà vu que je n'aimais pas la pâte, en général j'ai versé la garniture .. et j'ai mis le four. cuit au four - super copieux. comme le pudding. mais la pâte ..... a gâché toute l'expérience. C'est sa faute, mais quelle honte, et il n'y a personne vers qui se tourner!
Omela
bronzer, ne t'en fais pas!!! Assurez-vous de réessayer. La recette a été vérifiée plusieurs fois, donc tout devrait fonctionner !!!

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