Boulettes de poulet

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
cuisse de poulet	2 pièces
pain de blé	2 pièces
oignon	1 PC.
sel	goût
un mélange de poivrons (noir et piment de la Jamaïque)	goût

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir 2-3 litres d'eau dans une casserole, salez l'eau.
2. Faites tremper deux tranches de pain de blé dans de l'eau froide (naturellement, notre pain maison).
3. Pendant que le pain trempe, retirez les peaux des cuisses, découpez l'os. Coupez la viande en plusieurs gros morceaux, mettez-la dans le mixeur du robot culinaire (bol avec couteaux).
4. En même temps, épluchez un petit oignon, hachez-le finement, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent ou légèrement doré dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. En gros, vous pouvez vous passer d'un arc du tout.
5. Broyer la viande dans un mixeur, ajouter le pain trempé (sans presser! Combien d'eau il y a dans le pain, il en faudra autant), sel, poivre, oignon, bien battre à nouveau. La masse doit ressembler à de la crème sure épaisse.
6. Pendant ce temps, l'eau de la casserole a déjà bouilli. Nous nous armons de deux cuillères à soupe. Nous recueillons environ une demi-cuillère à soupe de poulet haché, versons-le dans de l'eau bouillante avec la deuxième cuillère. Cuire 10 à 15 minutes. Retirer avec une cuillère à trous.

Temps de préparation:

15 à 20 minutes

Remarque

Le plat est très diététique, tout à fait adapté aux aliments pour bébés. Il peut aller sous les noms de "boulettes", "boulettes", "kneli".
À l'aide de cuillères à café, vous pouvez préparer de petites boulettes pour la soupe.

Au début, j'ai fait cuire ces boulettes dans un cuiseur vapeur Panasonic MV, mais je devais quand même les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant littéralement 10 secondes pour que la couche supérieure «attrape», sinon les boulettes ramperaient et colleraient au fond du panier.