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Poires au sirop de safran

Poires au sirop de safran

Catégorie: Recettes culinaires
Poires au sirop de safran

Ingrédients

poires dures 3 pièces
sucre 0,5 tasse
Safran 0,5 cuillère à café fils
zeste de citron ou d'orange goût
essence de vanille ou vanilline goût
Anis étoilé, piment de la Jamaïque, clous de girofle, cannelle goût
l'eau 0,5 litre

Méthode de cuisson

  • Il y a le salut de la tristesse printanière - les poires!
  • Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, le poivre, le zeste, le safran. Ébullition. Épluchez les poires, laissez la queue. Selon la taille des poires, elles peuvent être coupées en deux dans le sens de la longueur ou laissées entières. Mettre les poires dans le sirop et cuire à feu moyen en les retournant de temps en temps pendant 20 à 30 minutes. Ne faites pas trop cuire les poires! Placer les poires sur un plat. Ajouter la vanilline au sirop et faire bouillir sans couvercle pendant 15 à 20 minutes. Versez le sirop sur les poires.
  • Peut être servi chaud ou froid.

Remarque

Si au marché votre grand-mère crache avec mépris dans sa lèvre à votre tentative d'achat elle a safran dans un sac d'usine, et en même temps enfonce sous votre nez un safran enveloppé de "Sport Soviétique" de la 72e année, prenez le safran de "Sport" sans hésitation! Parce que le curcuma vous attend dans un contenant d'usine. Dans le meilleur des cas.

Tante Besya
Je me trompe peut-être, mais les grands-mères ne peuvent pas avoir de safran. Le crocus de cette variété ne semble pas pousser sous nos latitudes, les plus septentrionales de la Méditerranée. Et pour acheter des épices en magasin et les emballer dans un journal, 72 ans ... à 500-700 roubles pour 1 gramme ... nos grands-mères n'auront pas assez de pensions
Sweetka
TechkabsichkaJe ne sais pas où elle l’a eue, mais c’était vraiment du safran. Une très gentille fille m'a donné une boîte de safran exactement de l'Inde (son mari est marin, il m'a amené, mais ils n'ont pas pensé à quoi faire avec ces stigmates). Duc regarde un à un. Et nous pouvons grand-mère en tant que photo-correspondante dans "Sport soviétique" a travaillé et de quelque part d'un voyage d'affaires dans la 72e année lointaine a apporté un wagon de safran?!
Kliviya
Merci pour la recette! Bientôt les poires mûriront ... mais où puis-je trouver du safran?! Pouvez-vous le remplacer par quelque chose? Et puis nos mamies ne vendent que de l'aneth))
Sweetka
peut être remplacé par un cardobenedict acheté chez une grand-mère à l'aneth, également appelé safran imérétien, faux safran ou soucis.
cela coûte beaucoup moins cher et la couleur en donne une belle.
Poires au sirop de safran
mais en demandant du safran! les mamies ne connaissent pas d'autres noms.
Kliviya
Citation: sweetka

peut être remplacé par un cardobenedict acheté chez une grand-mère à l'aneth, également appelé safran imérétien, faux safran ou soucis.
cela coûte beaucoup moins cher et la couleur en donne une belle.
Poires au sirop de safran
mais en demandant du safran! les mamies ne connaissent pas d'autres noms.

Je vous remercie

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