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Spécifications de la mijoteuse Russell Hobbs 24180-56
Type de mijoteuse
Puissance 200 W
Volume 3,5 l
Matériau du corps métal
Couvre bol en céramique
Gestion et programmes
Contrôle mécanique
Chauffage 3D non
Technologie sous-vide non
Programmes céréaliers automatiques
Rester au chaud là-bas
Départ différé non
Comprend un étui recouvert de craie
La surface de craie du CHALKBOARD est très élégante et totalement inhabituelle. Elle transforme la routine associée à la cuisine en une raison de s'amuser mignon, car vous pouvez laisser des «notes» à vos proches avec des souhaits ou simplement le nom du plat.
La mijoteuse est l'appareil parfait si vous voulez que vos aliments soient nutritifs et sains, mais que vous n'avez pas le temps de les cuire. Les plats à cuisson lente ont toujours un goût riche et un arôme alléchant, tout en conservant toutes les vitamines et les propriétés nutritionnelles dues à l'effet thermique doux.
Le volume d'un pot de 3,5 litres est suffisant pour préparer un repas pour une famille de 4 personnes. La mijoteuse a 3 réglages de température: haute, basse et maintien de la température - l'opération est très simple. Le couvercle en verre vous permettra de contrôler le processus de cuisson; le boîtier extérieur a des poignées fraîches.
Recettes à la mijoteuse
1. Couverture
2. Casserole
3. Poignée
4. Rétroéclairage
5. Commutateur de mode
6. Craie
Important! Préparez la surface avant d'écrire sur la mijoteuse fournie. Si cela n'est pas fait, il sera difficile d'effacer la craie plus tard. Pour le traitement de surface, frottez la zone d'écriture sur la mijoteuse avec le côté de la craie, en assurant un revêtement uniforme (fig. A). Essuyez la craie avec un chiffon doux. La surface est maintenant finie et prête à l'emploi. La surface extérieure de la mijoteuse chauffe pendant l'utilisation. N'écrivez sur la mijoteuse qu'avant la cuisson ou après le refroidissement de l'appareil.
Avantages de la cuisson lente
Santé: Le processus de cuisson lente réduit les dommages aux vitamines et retient plus de nutriments et de saveurs.
Économie: Une cuisson longue et lente peut ramollir les coupes de viande coriaces et consomme environ un quart de la puissance du petit anneau du brûleur moyen.
Commodité: préparez vos ingrédients pour la cuisson de la veille, placez-les dans la mijoteuse avant de partir, et un délicieux repas est prêt pour votre retour à la maison.
Modes de cuisson
1 pour une cuisson lente normale (généralement 8 à 10 heures).
2 pour une cuisson rapide (généralement 4-5 heures).
3 pour réchauffer les aliments avant de les servir (seulement une fois qu'ils sont complètement cuits dans la mijoteuse).
Attention! N'utilisez pas le mode 2 pour réchauffer les aliments.
Exploitation
1. Mettez les ingrédients préparés dans une casserole.
2. Placez la casserole dans la mijoteuse et fermez le couvercle.
3. Branchez la mijoteuse dans une prise électrique.
4. Si nécessaire, tournez le sélecteur de mode sur la position 1 ou 2. La cuisson démarre.
5. Lorsque la cuisson est terminée, tournez le sélecteur de mode sur la position% Si vous souhaitez servir des aliments immédiatement, tournez le commutateur sur la position OFF et débranchez la mijoteuse de la prise. N'utilisez pas le paramètre \ plus de 4 heures.
6. Utilisez toujours des gants de cuisine pour manipuler le couvercle ou la casserole.
Dispositions générales
• Décongelez complètement les aliments surgelés avant de les placer dans la bouilloire.
• Faire sauter la viande ou faire sauter les légumes dans une poêle ou une casserole.
• La casserole peut être utilisée pour pré-brunir, saisir, dorer ou frire sur des plaques de cuisson à gaz ou électriques avant une cuisson lente.
Viande
• Une fois cuit, le jus n'éclabousse pas et ne s'évapore pas, ainsi la saveur et la valeur nutritive sont préservées. La taille et la forme des morceaux de viande, la qualité et les proportions de viande, de graisse et d'os influent sur le temps de cuisson. Vous ne pouvez le calculer qu'empiriquement.
• Utilisez de la viande riche en matières grasses ou enlevez l'excès de gras.
Oiseau
• Lavez et séchez le poulet et assaisonnez-le à l'intérieur et à l'extérieur.
• Faites-le dorer dans sa propre graisse ou avec un peu d'huile dans une grande poêle.
Poisson
• Pour conserver la saveur et la texture, le poisson ne doit pas être cuit pendant de longues périodes.
• Lubrifiez le fond du pot avec du beurre ou de la margarine.
• Brossez et rincez le poisson. Sécher et placer dans une casserole.
• Assaisonner d'épices, arroser de jus de citron, puis ajouter le bouillon chaud, l'eau ou le vin.
• Déposer de petits morceaux d'huile sur le poisson et cuire à feu doux (1) pendant 2-3 heures.
Des légumes
• Les légumes semi-finis comme les pois surgelés et le maïs doivent être décongelés et ajoutés une demi-heure avant la fin de la cuisson.
• Les racines, les tubercules, les carottes, les pommes de terre et les oignons prennent beaucoup plus de temps à cuire que la viande, alors coupez-les en morceaux épais, bâtonnets ou cubes de 5 cm et faites-les sauter pendant 2-3 minutes avant de les placer dans une mijoteuse.
Haricots (haricots, pois et lentilles)
• Les haricots secs (comme les haricots rouges) doivent être cuits pendant au moins 10 minutes avant de pouvoir être placés dans une mijoteuse. Ils sont toxiques lorsqu'ils sont crus ou insuffisamment cuits.
• Faire tremper les pois et les haricots secs pendant 8 heures (ou toute la nuit) pour qu'ils ramollissent avant la cuisson.
• Pas besoin de faire tremper les lentilles pendant la nuit.
• Lors de la cuisson du riz, utilisez un minimum de 150 ml de liquide pour 100 g de riz. Nous avons constaté que le riz instantané donne les meilleurs résultats.
• Les pâtes deviennent trop molles lorsqu'elles sont cuites lentement. Si la recette contient des pâtes, ajoutez-les 30 à 40 minutes avant la fin de la cuisson.
Soupe
• Une délicieuse soupe maison peut être laissée à mijoter lentement tout au long de la journée ou de la nuit.
• Faire revenir la viande et les légumes dans une poêle.
• Si un épaississement est nécessaire, incorporer la farine ou la semoule de maïs, puis ajouter graduellement le bouillon.
• Porter à ébullition, assaisonner au goût et transférer dans une bouilloire.
• Le lait ne peut être ajouté que dans la dernière demi-heure de cuisson. La crème ou le jaune d'œuf ne peuvent être ajoutés qu'avant de servir.
Pudding
• Utilisez un plat à pouding allant au four qui tient dans la casserole et ne touche pas les côtés.
• Remplissez le pot à moitié avec de l'eau.
Entretien et maintenance
1. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir.
2. Essuyez la surface avec un chiffon propre et humide.
3. Lavez le couvercle et la casserole avec de l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge, puis rincez et séchez soigneusement.
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