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Menthe séchée naturellement

Menthe séchée naturellement

Catégorie: Blancs
Menthe séchée naturellement

Ingrédients

menthe fraîche goût

Méthode de cuisson

  • Menthe séchée naturellementLes pousses de menthe pas trop vieilles sont bonnes pour le séchage.
    Menthe séchée naturellementChoisissez le plus beau et le plus bon buisson de menthe et transférez-le dans un pot de fleurs pour un hivernage ultérieur dans un appartement. Les verts restants - pour la coupe, dans la quantité dont vous avez besoin.
    Menthe séchée naturellementVersez de l'eau froide dans un grand bol ou une casserole et plongez-y la menthe, laissez reposer quelques minutes. Triez doucement les brins de menthe, en séparant les feuilles gâtées et en les rinçant du sable et de la poussière. Égouttez et remplissez d'eau fraîche. Plongez la menthe dans l'eau et rincez abondamment en inversant délicatement les branches. Répétez encore quelques fois si nécessaire.
    Menthe séchée naturellementPlacez la menthe sur une serviette en lin.
    Menthe séchée naturellementEnveloppez légèrement une serviette pour sécher les gouttelettes d'eau restantes de la menthe, ou utilisez le carrousel (séchoir) pour les herbes et les légumes.
    Menthe séchée naturellementPrenez une autre serviette en lin (sèche) et disposez un plateau à rebord ou toute forme appropriée.
    Menthe séchée naturellementÉtalez la menthe en une couche sur un plateau avec une serviette et laissez sécher dans un endroit bien ventilé à l'abri de la lumière directe du soleil. Périodiquement, la menthe doit être remuée en la prenant doucement par la base de la branche. Si nécessaire, changez pour une serviette sèche si elle reste humide sous les branches de menthe.
    Menthe séchée naturellementUne fois la menthe sèche, séparez les feuilles des tiges, les tiges ne sont plus nécessaires.
    Menthe séchée naturellementPliez la serviette en deux et versez les feuilles de menthe dans un tamis.Si la menthe a de grandes feuilles, il est logique de broyer d'abord les feuilles dans vos paumes, tout en versant la litière résiduelle de vos paumes loin de la majeure partie de la menthe. Travaillez dans un endroit bien ventilé, ou mieux encore, à l'extérieur, ou traitez la menthe en petits lots pour éviter de s'exposer à un parfum de menthe assez fort qui peut provoquer une irritation ou des maux de tête.
    Menthe séchée naturellementVersez la menthe hachée finie dans un pot avec un couvercle et conservez-la dans un placard, à l'abri du soleil.

Remarque

Source: Internet (Turquie).

 

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