Haricots à la balkanique avec viandes fumées

Ouais, c'est sûr, très savoureux avec des viandes fumées)

Aujourd'hui, j'ai refait ce plat et n'ai pas acheté différents types de viandes fumées, mais j'ai ajouté uniquement de la saucisse de Cracovie. Et le goût multiple des viandes fumées n'a pas submergé le goût des haricots - un plat complètement différent s'est avéré. Merci encore pour la recette géniale.

Lumière, préparez-vous à la santé)))

Finalement, mes mains ont atteint les haricots !!!
Cuisiner avec des côtes fumées !! Tasty n'est pas le bon mot !!

J'aime mon slow))

Pendant longtemps, cette recette pour moi attendait son heure d'incarnation et maintenant c'est finalement arrivé
Au départ, une option diéthique (pour les gastriques) était supposée, sans tomate-poivron-ail, mais avec des saucisses. Et me souvenant toujours des discussions en cours sur le trempage des céréales et plus encore des haricots, j'ai fait mes propres ajustements et j'ai trempé du kvas pendant 10 heures, en observant les proportions - 350 grammes de produit sec. Elle, bien sûr, a gonflé pendant ce temps et, naturellement, le fond est de 4,5 litres. Keshi n'a pas couvert, mais était dessus en plusieurs couches. Et ici, attention, en fonction de la dureté des haricots, soit faites-le cuire, si la nuit, puis complètement sur Low, soit portez-le à ébullition sur High puis avec tranquillité d'esprit, transférez à Low, plus pendant 7 heures sur High, c'est correct digéré et éclaté. Mais, encore une fois, tout dépend du type de kvassol et de sa vieillesse, puisque j'en avais encore un jeune depuis l'automne Et l'eau, par conséquent, a également besoin de moins d'un litre, après un long trempage, elle n'a nulle part où l'absorber.
Ensuite, je viens d'y ajouter la friture faite le soir (oignons, carottes, saucisses, mayonnaise), je l'ai maintenue pendant 10 minutes sur le chauffage et l'ai complètement éteinte.
Eh bien, wow, aidez-vous!

Olya, les haricots sont merveilleux !!
Une option très intéressante, vous devez essayer. Avez-vous ajouté de la mayonnaise directement à la friture? À la fin ou tout de suite?
J'adore quand ça devient épais, comme du porridge, mais en même temps les grains sont visibles.

Masha
oui, je me suis déjà rendu compte que pour la densité, il faut cuire moins, dans moins d'eau, ou même le jeter avec la friture, plus le kvas trempé se comporte complètement différemment de sec. Et j'ai mis de la mayonnaise à la fin de la friture: d'abord les oignons étaient frits, puis les carottes, les saucisses et à la fin - un peu de mayonnaise, pour le goût

Maria, n'y a-t-il aucun moyen de faire cuire vos "haricots" sur la cuisinière ou au four? Je voulais vraiment cuisiner, alors tout le monde loue le fait que vous pouvez vous étrangler avec de la salive, et je n'ai ni mijoteuse, ni autocuiseur, ni machine à pain multi, Toko

Oui, vous pouvez sur la cuisinière, l'essentiel est de faire cuire les haricots!

Merci pour l'efficacité! Et comment faire mijoter des haricots bouillis avec des légumes frits?

[Essenia]

Essenia, désolé, je n'ai pas vu votre message)
Vous pouvez cuisiner sur la cuisinière, mais cela prendra plus de temps.
Ajouter les haricots et porter à ébullition, faire bouillir pendant cinq minutes et égoutter la première eau.
Versez de l'eau et faites cuire pendant trois heures à coup sûr)
À ce moment, faites mijoter les légumes dans une casserole et lorsque les haricots sont prêts, ajoutez les légumes et faites cuire le tout ensemble pendant encore une demi-heure, ou plutôt, ne cuisez pas, mais laissez mijoter)

Merci pour l'explication et une recette très intéressante. Comment cuisiner - désabonnez-vous, et si cela fonctionne, alors avec une photo.

[Essenia]

Essenia, J'attendrai le rapport! L'essentiel est de ne pas verser beaucoup d'eau, sinon cela ne deviendra pas épais)

Comme c'est délicieux! Je l'ai fait sur le poêle / je l'ai trempé pendant une journée, je n'ai changé que l'eau /. J'ai ajouté de la saucisse polonaise fumée sèche - des bâtonnets minces comme un crayon, appelés cabanos. J'ai brouillé 2 portions seul, en continuant à tourner en rond autour de la poêle.

[Piano]

Piano, Elena, les haricots sont très savoureux !!!
Je cuisine très souvent))
Heureux que la recette soit utile)

Merci beaucoup pour la recette. C'est délicieux.! Je n'ai pas de photos, mais comme on dit, croyez-moi sur parole. Tout le monde a aimé et mon mari a demandé plus. Je vais l'écrire dans des recettes permanentes.

[Cvetozek]

Cvetozek, Merci pour le conseil! Je suis content d'avoir tout aimé, la recette n'a pas déçu)))