Articles de cuisine (1)

Et souvent, vous devez peser quelque chose de moins d'un gramme?

J'ai déjà écrit - l'acide ascorbique dans la pâte à pain et la levure sont toujours sur les bijoux, c'est-à-dire souvent.
C'est parfait pour la levure sèche, mais je ne l'utilise pas.

J'ai assez de cuisines avec un pas de 1 gramme.

Et quelle est leur erreur ??
Mes tels ont une erreur de 3 grammes, si je mets 1 gramme sur la balance, ils ne réagissent pas. Si je mets 6 grammes, ils montreront 3 grammes, cela ne me convient pas.
Parfois j'aime le pain de longue durée, il me faut juste très peu de levure.

Mais si je dois peser une poudre de ferment de 50 mg, puis-je la peser sur cette balance?

50 mg = 0,05 g

Oui - si l'échelle a un pas de 0,01
J'ai une telle démarche.

Ces sho Ksyusha ont montré sur ebee. Par kilo, par incréments de 0,1.

Et j'ai regardé les échelles de bijoux dans le magasin et je n'ai pas acheté. Peut-être en ai-je besoin? Je ne sais vraiment pas pourquoi

Et je me suis acheté des balances à bijoux dans un magasin pour pêcheurs (ils pèsent sur de tels vers de vase), pendant que mon mari choisissait des fileuses

Et quelle est leur erreur ??

Il s'écrit 0,1. Je n'ai honnêtement pas dérangé ..

Et j'ai une balance et une cuillère-balance. Il est beaucoup plus pratique d'utiliser une cuillère, vous y versez directement ce que vous pesez. Et ils montrent exactement le même poids, j'ai en quelque sorte vérifié.

[Ilga-Olya]

Ilga-Olya , mais où l'avez-vous acheté?
Les filles, très chères, qui ont déjà acheté la balance - partagez où elles l'ont prise, dans quelle ville et quel magasin, combien elles coûtent, sinon un seul fanfaron l'a acheté lui-même, mais d'autres n'en ont pas besoin

Écrou, j'ai personnellement vu lors de notre vente aux enchères Aukro - peut-être avez-vous quelque chose de similaire? Il y a souvent toutes sortes de choses intéressantes, j'y "broute" constamment

[écrou]

écrou
Ira, ils m'ont donné pour la dernière nouvelle année.
Et il semble donc que sur Internet se rencontrent souvent.

Si nous continuons le sujet de l'ail, voici comment j'ai résolu ce problème ...
Le fond était comme ça. Depuis 10 ans, nous avons cassé 6 ou 7 fabricants d’ail, je ne me souviens pas, il y avait à la fois de l’aluminium et de la fonte, des entreprises bien connues aux formes réussies avec des poignées confortables et en acier unique. Le dernier super-duper d'acier que je me suis cassé avant le Nouvel An, non, je ne suis pas Hercule, je viens de casser un rivet.
Râpes dans lesquelles il est possible d'effacer les doigts, les ongles, etc. etc., je n’accepte pas en principe, ni pour l’ail, ni pour les autres légumes, ce n’est pas le mien. Par conséquent, lorsque les moissonneuses sont apparues, j'ai jeté toutes les râpes et je n'ai travaillé qu'avec une moissonneuse-batteuse, car cette Brown 700 fonctionne comme une horloge depuis près de 10 ans. Mais! ils ne peuvent pas frotter l'ail, la râpe est trop grosse.
J'ai décidé d'aller de manière non standard, j'ai commencé à chercher un petit mélangeur, le plus petit pour que vous puissiez frotter 2-3 gousses d'ail, je n'en ai pas trouvé d'aussi petites, puis tout à fait par accident, je suis tombée sur une telle râpe

Ici! Ceci est exactement ce que je cherchais! Certes, ce miracle s'appelle une râpe à fromage, mais nous ne sommes pas des gens fiers, et sur la plus petite râpe trois ail, avec une autre râpe, vous pouvez couper l'ail en tranches.
Oui, mes doigts sont également inaccessibles à cette râpe

Peut-être que je le répète, je suis venu rendre visite à ma mère, et elle a un bain merveilleux pour un gant de toilette

Peut-être que je le répète, je suis venu rendre visite à ma mère, et elle a un bain merveilleux pour un gant de toilette

Y a-t-il un drain?

[Exocat]

Exocat
Oh, et je viens d'en casser un.
Elle a un point sensible où la poignée supérieure et le "poussoir" sont connectés.
Maintenant, dans le nouveau, j'appuie sur le poussoir avec un doigt supplémentaire.

[Exocat]

Exocat
Oh, et je viens d'en casser un.
Elle a un point sensible où la poignée supérieure et le "poussoir" sont connectés.
Maintenant, dans le nouveau, j'appuie sur le poussoir avec un doigt supplémentaire.

Oui, c'est compréhensible, tout a des points sensibles, tout tombe en panne.
Mais dans l'ail, la dégradation est due au fait que généralement la gousse déforme l'ail et que la direction du vecteur de la force appliquée n'est pas contrôlée. Dans la même râpe, la casse ne se fait généralement pas pendant le travail, mais lors du montage, si vous êtes pressé, vous vous mettez en colère, etc. et ce sont des choses différentes.

Les filles, je veux un tel bol pour laver les céréales, sinon quand je lave du sarrasin ou du riz si plein d'un évier, tant de céréales sont gaspillées.

C'est cher sur Ali Express, je l'ai trouvé sur Taobao dans les 45-50 UAH avec livraison.

[Ilga-Olya]

Ilga-Olya , mais où l'avez-vous acheté?
Les filles, très chères, qui ont déjà acheté la balance - partagez où elles l'ont prise, dans quelle ville et quel magasin, combien elles coûtent, sinon un seul fanfaron l'a acheté lui-même, mais d'autres n'en ont pas besoin

écrou -Irisha, tu n'as pas aimé ça?



Je le répète: j'ai commandé une minuterie électronique, il n'y a aucun problème de paiement, j'ai payé avec QIWI sans quitter leur domicile, depuis mon ordinateur.

Les filles, je veux un tel bol pour laver les céréales, sinon quand je lave du sarrasin ou du riz si plein d'un évier, tant de céréales sont gaspillées.

Et je ne savais pas qu'une telle chose existe! J'en veux un aussi

Et je ne savais pas qu'une telle chose existe! J'en veux un aussi

Les filles, j'ai regardé la vente, il restait 7 pièces. Si quelqu'un veut, je peux également vous commander, juste pour ne pas obstruer le forum, écrivez sur le LAN.

Les filles, mais je veux un tel bol pour laver les céréales

Cool bol! et je veux ça!
Et qui peut vous dire où chercher des plats en plastique? Je veux regarder quel panier de râpe Berner. parcouru nos magasins, mais je n'ai rien trouvé de convenable.

Les filles, je veux un tel bol pour laver les céréales, sinon quand je lave du sarrasin ou du riz si plein d'un évier, tant de céréales sont gaspillées.

Et je ne connaissais même pas ces bols! Certes, je lave merveilleusement le sarrasin et le riz à travers une passoire-tamis sur une grille. Dans le même but et pour le laver au lave-vaisselle, j'ai également acheté une passoire-passoire en plastique avec un filet en ligne de pêche dans une cage assez grande, mais le riz et le sarrasin ne tombent pas.

C'est cher sur Ali Express, je l'ai trouvé sur Taobao dans les 45-50 UAH avec livraison.

Commandez-vous directement auprès de Taobao? Je pensais que c'était possible avec Taobao uniquement par des intermédiaires, ils semblent ne les envoyer qu'à travers la Chine.

Commandez-vous directement auprès de Taobao? Je pensais que c'était possible avec Taobao uniquement par des intermédiaires, ils semblent ne les envoyer qu'à travers la Chine.

J'avais l'habitude de participer à une joint-venture et maintenant je commande des colis à mon adresse. Mais comme dans la joint-venture et à votre adresse, les commandes passent par un intermédiaire, le problème est d'en trouver une bonne.

[Margit]

Margit,
Hier, j'ai également regardé les balances sur ce site - mon fils en a besoin, je voulais lui envoyer ce lien, et il y a toutes sortes de mauvaises graines à vendre, mais j'achèterai peut-être toutes les balances là-bas.

Les filles, mais je veux un tel bol pour laver les céréales

À ces fins, j'ai adapté un panier vapeur d'un cuiseur à vapeur pour un micro-ondes, il a juste la bonne taille de cellule. Et pour les céréales, j'utilise un tamis à mailles fines.



Je n'utilise pas ce bateau à vapeur pour l'usage auquel il est destiné, mais tout m'a été utile. J'utilise le bol comme bol, le panier vapeur comme bol pour rincer les céréales et le couvercle comme couvercle pour chauffer au micro-ondes.

Une jolie petite chose, je ne l'ai pas acheté pour une raison banale - il n'y avait pas de vert pour correspondre à la couleur de l'évier ou du moins du comptoir

, et j'ai une cuisine verte, je n'ai pas encore trouvé la couleur (alors qu'elle est remplacée par une palette BLEU de l'ancien support pour fourchettes et cuillères, que j'utilise maintenant au lave-vaisselle - enfin, mon ancienne cuisine était bleue)

Les filles, je veux un tel bol pour laver les céréales, sinon quand je lave du sarrasin ou du riz si plein d'un évier, tant de céréales sont gaspillées.

Quelle tasse confortable! Mais j’en ai rencontré une fois un similaire, mais je pensais que je n’en avais pas besoin, mais maintenant je pense que je n’aurais pas dû le passer d’ici là, maintenant je vais le chercher ...

Quelle tasse confortable! Mais j’en ai rencontré une fois un similaire, mais je pensais que je n’en avais pas besoin, mais maintenant je pense que je n’aurais pas dû le passer d’ici là, maintenant je vais le chercher ...

Nous sommes probablement tous si "contagieux" - nous n'avons besoin de rien avant de voir ici ...

Et je lave toutes mes céréales dans des tamis à mailles fines (j'ai 3 tailles différentes), très pratique et pas cher. Je l'ai mis sur le marché. Deux tamis de ces différents diamètres

et un gros comme ça.

Et je lave toutes mes céréales dans des tamis à mailles fines (j'ai 3 tailles différentes), très pratique et pas cher. Je l'ai mis sur le marché.

Mais je n'aime pas laver les céréales dans des tamis, car là, l'eau s'écoule immédiatement et de petits débris des céréales y restent. Et si vous versez de l'eau pour qu'elle ne s'écoule pas immédiatement, les déchets flotteront et je les égoutterai avec l'eau.
En général, cette méthode ne me convient pas.

Mais je n'aime pas laver les céréales dans des tamis, car là, l'eau s'écoule immédiatement et de petits débris des céréales y restent. Et si vous versez de l'eau pour qu'elle ne s'écoule pas immédiatement, les déchets flotteront et je les égoutterai avec l'eau.
En général, cette méthode ne me convient pas.

Se mettre d'accord!
Tout d'abord, le gruau doit «patauger» dans l'eau, le «laver» un peu avec vos mains, puis toute la saleté se détache des céréales, les grains inappropriés remontent. Et lorsque vous le rincez 3 à 4 fois, en fonction de la pureté de l'eau, la céréale devient propre. Et la saleté des céréales flotte au-dessus du toit

Se mettre d'accord!
Tout d'abord, le gruau doit «patauger» dans l'eau, le «laver» un peu avec vos mains, puis toute la saleté se détache des céréales, les grains inappropriés remontent. Et lorsque vous le rincez 3 à 4 fois, en fonction de la pureté de l'eau, la céréale devient propre. Et la saleté des céréales flotte au-dessus du toit

À PROPOS! C'est ce que je fais. J'organise d'abord un bain pour le gruau, puis je le lave, puis je le lave dans un tamis sous l'eau courante, puis je le fais cuire. Certes, je ne fais pas de riz cuit à la vapeur et huilé comme ça, je le jette immédiatement dans le pilaf.

[Manne]

Les filles, mais je veux juste un tel bol pour laver les céréales, sinon quand je lave du sarrasin ou du riz avec un évier aussi plein, tant de céréales sont gaspillées.

Ici je suis comme Manne J'utilise une grande passoire pour laver les céréales. Je mets un bol en dessous (directement dans l'évier), y mets un tamis dans les céréales, verse de l'eau. J'aplatis les céréales avec une cuillère ou des doigts, puis je les soulève - et tout se confond. Et donc - autant de fois que vous le souhaitez.
Mais le bol est beau

À propos, il est pratique de faire la lessive dans ce bol - il a des boutons saillants au fond. Et puis vous devez laver 1 récipient, pas 2.

Et j'ai toutes mes céréales dans des tamis à mailles fines

Et j'ai un tel tamis, mais vous devez mettre le tamis dans une tasse, et ce bol est très pratique et beau.

Nous sommes probablement tous si "contagieux" - nous n'avons besoin de rien avant de voir ici ...

Oui, pour nous, en effet. jusqu'à ce que vous vous colliez le nez - nous ne verrons pas que c'est nadaaa

Nous vendons de tels bols avec bec verseur, mais sans trous (pas chers) - je pense que vous pouvez les ramasser avec une aiguille à tricoter chaude (ce n'est pas un fait que les céréales comme l'artek persisteront, mais le riz et l'orge perlé) ou vous pouvez utiliser un objet fin , n'ont pas encore compris comment faire des fissures

mais ce n'est pas possible avec une aiguille à tricoter, mais avec un quelque chose de fin, je n'ai pas encore compris comment faire des fissures

Aiguille du bon diamètre

Je broie mon gruau dans un grand mélangeur Tapper, qui est vissé. Je verse d'abord le millet, égoutte soigneusement ce qui monte, puis je le remplis à nouveau d'eau et le secoue plusieurs fois. Les grains sont propres. Un moins - parfois il reste au fond, puis soit avec une spatule en silicone des murs, et si les céréales sont bouillies dans de l'eau, puis de l'eau propre et avec elle dans une casserole

Mon ami a travaillé comme chef à l'époque soviétique et m'a appris à laver les céréales de cette manière. Mettez les céréales dans un bol 1/3 et versez 2/3 de la hauteur avec de l'eau. Le bol doit être haut. Remuez bien avec votre main pour que toute la céréale soit bien mouillée. Ouvrez le robinet avec de l'eau en un mince filet (avec une allumette) et remplacez le bol. Laissez-le couler calmement sur le bord et tous les débris d'eau flottent. Le gruau sera au fond et les débris flotteront.Remuez doucement si nécessaire et ajoutez plus. Riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, c'est-à-dire que tout l'amidon est lavé. Ceci est enseigné dans les écoles culinaires.

Mon ami a travaillé comme chef à l'époque soviétique et m'a appris à laver les céréales de cette manière. Mettez les céréales dans un bol 1/3 et versez 2/3 de la hauteur avec de l'eau. Le bol doit être haut. Remuez bien avec votre main pour que la céréale entière soit bien mouillée. Ouvrez le robinet avec de l'eau en un mince filet (avec une allumette) et remplacez le bol. Laissez-le couler calmement sur le bord et tous les débris d'eau flottent. Le gruau sera au fond et les débris flotteront. Remuez doucement si nécessaire et ajoutez plus. Riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, c'est-à-dire que tout l'amidon est lavé. Ceci est enseigné dans les écoles culinaires.

Bien! Nous essayerons!

Ventu est la casserole la plus avancée qui soit.

Ventu est la casserole la plus avancée qui soit.

Oui, pour les Italiens, probablement une machine très précieuse. Mais je me demande pour quelles plaques il est conçu? A en juger par le fond (ce qui est difficile à voir) uniquement pour le gaz. Et pour une raison quelconque, dans la vidéo, ils ne montrent que comment une passoire est utilisée ...

Mon ami a travaillé comme chef à l'époque soviétique et m'a appris à laver les céréales de cette manière. Mettez les céréales dans un bol 1/3 et versez 2/3 de la hauteur avec de l'eau. Le bol doit être haut. Remuez bien avec votre main pour que toute la céréale soit bien mouillée. Ouvrez le robinet avec de l'eau en un mince filet (avec une allumette) et remplacez le bol. Laissez-le couler calmement sur le bord et tous les débris d'eau flottent. Le gruau sera au fond et les débris flotteront. Remuez doucement si nécessaire et ajoutez plus. Riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, c'est-à-dire que tout l'amidon est lavé. Ceci est enseigné dans les écoles culinaires.

Je fais quelque chose comme ça, puis je le mets sur une passoire fine.

Voici un bol de céréales économique



Demain, il sera en vente chez ATB, mais les cellules sont probablement encore trop grandes.

Ventu est la casserole la plus avancée qui soit.

Et vous pouvez sûrement y cuisiner, et pas seulement utiliser une passoire ??

Galina, je pense que le processus de cuisson est le plus courant ici

Cette casserole est intéressante du point de vue du design, mais je n'en achèterais pas une pour ma propre maison, car je ne pense pas que ce sera un long foie dans la cuisine.

Je fais quelque chose comme ça, puis je le mets sur une passoire fine.

tokma je mets un bol vapeur et je rince encore dedans

Voici le bol de céréales économique



Demain, il sera en vente chez ATB, mais les cellules sont probablement encore trop grandes.

J'utilise un tel bol-tamis depuis déjà 4 ans, mais je n'avais pas de couvercle. Et j'ai quelque part pour 1L CHOSE TRÈS PRATIQUE !!! Et puis ils ont trouvé une couverture, généralement super! Je recommande à tout le monde d'acheter !!!

[svetta]

svetta
Moi, comme Lucie, je suis intéressé, mais les cellules ne sont pas trop grandes, pour les très petites céréales - comme le yachka, l'artek (blé)?

[svetta]

svetta
Moi, comme Lucie, je suis intéressé, mais les cellules ne sont pas trop grandes, pour les très petites céréales - comme le yachka, l'artek (blé)?

Je ne lave pas les céréales dans un tamis, je les lave dans des bols et les égoutte avec les ordures. Et dans ce tamis, une partie de la céréale va flotter ...