Caviar de betterave (Panasonic SR-TMH 18)

[Umka19]

Umka19, Lyudmila, bonne santé!

[Elena]

Elena, mais n'a pas essayé, sera-t-il conservé au réfrigérateur ou, par exemple, fermé dans un bocal stérile?

Il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours;
Je n'ai pas fermé les bocaux, ce sont des légumes frais en hiver. Maintenant, je vais chercher une salade de betteraves très savoureuse pour l'hiver.

Je l'ai trouvé, copié ma recette à partir d'une autre ressource.

Salade "Santé"
Betterave 2 kg
carottes 1,5 kg
oignon 1,5 kg
Poivron rouge bulgare 1,5 kg
sel 2 c. l. avec un toboggan
1 tasse de sucre
vinaigre 9% 100 g
huile raffinée 1 tasse
poivre facultatif

Une salade hivernale très savoureuse, appelée "Santé", est évidente par son effet sur le corps. Une autre préparation hivernale préférée de la mienne.
Le poids des légumes est pris sous forme pure.
Coupez les légumes en fines lanières.
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les carottes et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajouter les betteraves, le sel (pour que les betteraves laissent sortir le jus) et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. Il est important que les betteraves soient cuites et très molles.
Lorsque les betteraves sont prêtes, ajoutez les poivrons doux coupés en lanières et laissez mijoter encore 15 minutes, à couvert.
Ajoutez du sucre, du vinaigre, si vous avez besoin de plus de sel au goût, laissez mijoter pendant 5 minutes. Vous pouvez ajouter du poivre chaud ou noir (je n'ai pas ajouté).
Disposer la salade dans des bocaux stérilisés, couvrir de couvercles bouillis, tordre et envelopper dans une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Très savoureux, légèrement aigre-doux, goût riche.
Le débit est d'environ 3 litres.

[Elena]

Elena, voici un grand merci, je ferai vos deux recettes

Elenka, j'aime aussi les betteraves, presque cuites comme ça - sans carottes, je ne pensais pas qu'elles pouvaient être ajoutées. J'essaierai aussi avec les carottes, je ne pense pas que la différence sera fondamentale. +1 pour me le rappeler.

Lenusya, donc je l'ai fait, c'est tout ce qui s'est passé depuis mon poste. Merci, ma chère, hier, cela m'a accidentellement amené dans vos recettes.

Vika, l'essentiel est ce qu'elle a fait! ))) Bonne santé!
Merci pour vos commentaires!

[Lenochka]

LenochkaMerci beaucoup pour le caviar !!! J'ai préparé 1/2 portion de la recette dans Panasonic SR-TMH10ATW, la prochaine fois je le ferai dans le calcul des 2/3 de la recette, sinon cela s'est avéré un peu ... Merci pour la recette et la technologie de cuisson! !!

Lyudochka, bonne santé!

[Elenka]

Elenka, merci pour la recette de caviar de betterave! Préparé, très savoureux!

[Helena]

Helena, bonne santé!

[Elenka]

Merci de rappeler la recette, c'est délicieux!
Elenka, Je pense que vous ne serez pas offensé si j'y ajoute quelque chose (votre recette deviendra encore plus belle): je prépare un tel caviar depuis de nombreuses années, donc j'ai quelque chose à dire.
Les betteraves aiment toutes sortes d '"additifs": graines de sésame, noix (écrasées mais non moulues), pruneaux, même raisins secs et abricots secs. Vous pouvez également ajouter n'importe quel fromage râpé au caviar refroidi - c'est aussi délicieux! A chaque fois un peu différent, un nouveau goût.

[TATbRHA]

TATbRHA, Je ne serai pas offensé. )))
À mon avis, avec des additifs, c'est un plat différent. Le goût varie considérablement, des additifs assez brillants. Peut-être que quelqu'un sera délicieux.
J'adore le caviar de betterave, je vais le cuisiner.

[Elenka]

Elenka, très savoureux malgré le fait que j'ai accidentellement trop salé jusqu'à trois pincées de sel, je me suis emporté. Mais comme je ne mange toujours pas de pain ... J'ai mis environ 3/4 du caviar fini dans le réfrigérateur, et j'ai ajouté du sarrasin et de l'eau au reste, et il s'est avéré être du sarrasin friable inhabituellement savoureux.
Eh bien, des conseils TATbRHA prendre note

Je cuisine souvent ce caviar aussi! Nous l'aimons!