Omelette à la mijoteuse (recettes)

Merci, je le pensais essentiellement, mais y a-t-il une alternative à la farine de blé? Parce que j'ai des brûlures d'estomac d'elle

Option deux, diététique: n'ajoutez pas du tout d'épaississants, mais augmentez de manière significative le nombre d'œufs et de lait proportionnellement.

[Caprice]

Caprice

Quelles sont les proportions d'œufs et de lait? En cuillères, en grammes? ..

Les proportions sont comme vous le souhaitez. Personnellement, j'adore la tendre omelette au lait d'œuf 1: 1. Mais ce sont mes préférences personnelles. chacun a ses propres priorités. C'est juste que plus le montant est élevé, plus l'omelette est élevée. Toute omelette a la propriété de descendre.

Oui, j'ai déjà compris cela à propos de "l'abaissement". Autrement dit, plus il y a d'œufs, plus l'omelette est haute, donc théoriquement?

Oui, j'ai déjà compris cela à propos de "l'abaissement". Autrement dit, plus il y a d'œufs, plus l'omelette est haute, donc théoriquement?

Eh bien, en général, oui. L'omelette finie aura à peu près la même hauteur que vous versez initialement la masse d'omelette. Plus vous versez, plus l'omelette sera haute ... Plus elle contient de lait, plus la cuisson prendra du temps et plus elle sera tendre.
Personnellement, j'adore «cette même omelette de la maternelle». En savoir plus ici: 🔗
Et de la même citation:

À peu près de la hauteur de l'omelette. En fait, si l'omelette monte au four, c'est très insignifiant. Pas parfois. Et l'omelette de table était élevée pour une seule raison - ils ont essayé de faire cuire autant de portions que possible sur une plaque à pâtisserie, de sorte que le mélange d'omelette a été versé dans la plaque à pâtisserie, qui est dite «aux globes oculaires». Il ne s'agit pas de 4 à 6 portions à la maison, mais de 200 à 500 portions, réparties sur 4 à 6 plateaux. Pensez au nombre de «mangeurs» dans un camp de pionniers ou dans une cafétéria scolaire.

Toutes ces déclarations selon lesquelles l'omelette devrait être élevée et ne pas se calmer ne sont rien de plus qu'une illusion commune, les gens n'ont aucune idée de comment c'était vraiment.

Si vous voulez une omelette plus haute, prenez une forme plus petite avec des côtés hauts.

Merci, je ne suis en fait pas un grand fan des omelettes, j'aime plus les œufs au plat, mais comme il y a une casserole aussi merveilleuse qu'une mijoteuse, alors c'est un péché de ne pas utiliser et de ne pas "jouer" avec des omelettes. Vous regardez ce qui va sortir

Mon omelette tombait toujours, peu importe ce que j'ajoutais et peu importe comment j'augmentais les proportions. Il ne tombe pas dans CF selon la recette ci-dessus.

[Premières]

Maintenant, je cuisine des omelettes uniquement selon la recette Premières, il s'avère grand, juteux et très savoureux! Je n'ai jamais raté la recette, à chaque fois que j'y mets quelque chose de nouveau: des tomates séchées au soleil, des épinards, des oignons verts, de l'aneth, des saucisses (saucisses), du fromage et tout ce qui me vient à la main! Eh bien, un tel DÉLICIEUX !!!! Première! Encore une fois, merci ÉNORME !!!!!!

Oui, celle-ci, répondez numéro 17! C'est pour un grand multi, et si vous le faites dans un petit, vous pouvez prendre la moitié de tous les produits.

J'ai tout recouvert, et pas seulement sur ce forum. Je voulais juste une telle omelette "VRAIE", mais je ne l'ai jamais eue - ni dans une casserole, ni au four, ni dans une mijoteuse. Et hier, il s'est avéré !!! Délicat et friable, et grand, et pas une goutte d'opale, même refroidi! RECORD:
OMLETTE REAL
6 œufs, lait, sel. Et rien d'autre! N'essayez pas d'ajouter du soda, comme certains le conseillent - ce sera bleu-vert! Nous mesurons le lait très intelligemment: en cassant des œufs (choisissez la même taille), nous essayons d'obtenir une moitié égale de la coquille. On le mesure donc avec lui à partir du calcul: une moitié de coquille de lait pour un œuf. Si en volume, sans problème, alors j'ai eu environ 200 grammes de lait pour 6 œufs. Remuez le tout ensemble (NOUS NE BATTRE EN AUCUN CAS! C'est peut-être le principal secret d'une omelette moelleuse!) Avant de verser le mélange dans une mijoteuse, il doit être réchauffé pendant plusieurs minutes avec de l'huile.Je mets en mode Cuisson, chauffe pendant quelques minutes, verse le mélange d'omelette, ferme la casserole, attend 10 minutes. Je l'éteins sans l'ouvrir et je le laisse encore 5-8 minutes. Je l'ouvre et sors une délicieuse omelette moelleuse. Tout d'abord, vous devez le soulever un peu avec une spatule pour qu'il tombe facilement, même s'il tombera de toute façon. Ensuite, placez une assiette appropriée dans la casserole (vous pouvez utiliser une grille à vapeur) et retournez-la dessus. Voilà, la VRAIE omelette est prête.
Maintenant sur les additifs. Hier, en mode Friture, j'ai d'abord fait frire une tomate et un poivron (haché), ajouté un peu de poulet bouilli. Éteint le mode, versé le mélange d'omelette, saupoudré de la moitié du fromage fondu râpé et du persil sur le dessus et sur la cuisson comme décrit ci-dessus. SAVOUREUX! En général, tout peut être utilisé comme additif: saucisse, champignons, oignons verts, etc.

Eh bien, c'est pratiquement la même chose que je fais (post # 17).

Oui, c'est très similaire, mais pas tout à fait correct. Je n'ai aucun doute que cela fonctionnera pour vous aussi, d'autant plus que la photo est impressionnante, juste une omelette, au besoin. Mais je parle de la technologie, pour ainsi dire, de l'original. Il me semble que l'essentiel ici n'est pas de fouetter! Moi aussi, j'avais l'habitude de faire presque la même chose, mais je l'ai battu, et pour une raison quelconque, l'omelette ne sortait pas duveteuse, et après tout, une seule mode a changé ...

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Désolé, pas une mode n'a changé. Je l'ai essayé sur des produits de boulangerie pendant 40 minutes, mais il s'avère complètement sec! Je souligne encore une fois: faites cuire PAS PLUS de 10 minutes et maintenez-le un peu plus sous le couvercle.

Hier, j'ai fait une telle omelette - elle s'est avérée magnifique, j'ai mesuré le lait avec une coquille, mis tout ce qui était possible - haut, moelleux et après l'avoir obtenu, il a complètement conservé sa forme
Merci pour la recette

Pour ta santé! J'utilise moi-même des recettes des forums, mais il faut prendre et partager, non? Heureux que la recette vous ait été utile.

J'ai refait une omelette selon la recette de la Première (poste n ° 17), je peux vous dire - c'est délicieux !!!! Merci beaucoup, Premiere !!!!

: salut: Je comprends que le micro-ondes n'est pas le sujet ici. J'ai aussi fait des omelettes dans un dessin animé et dans un cuiseur à riz, mais au micro-ondes c'est encore (à mon avis) mieux. Et le plus important pour moi est que vous pouvez cuisiner complètement sans huile et très rapidement, et vous n'avez pas besoin de le suivre non plus. Battez les œufs, le lait et tout ce que vous voulez avec une fourchette, couvrez avec un couvercle et après 3 minutes une omelette duveteuse. Ne tombe pas !!!

[CONTRE NIKA!]

CONTRE NIKA! Eh bien, plus en détail à partir de cet endroit: combien d'œufs, de lait, que ajoutez-vous d'autre, dans quel récipient cuire, dans quel mode, à quelle puissance, combien de temps? Eh bien, ce serait très souhaitable - une photo !!!!

: salut: Je tiens ma promesse. Omelette au micro-ondes.

mon micro-onde

: salut: J'ai oublié d'écrire que le temps est de 3-4 minutes, sans aucun régime, et bien sûr sans huile.

[CONTRE NIKA!]

CONTRE NIKA! Cela signifie-t-il que «sans aucun mode», ce sont les micro-ondes? Quelle est la puissance?
Très belle omelette !!! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux!

[CONTRE NIKA!]

CONTRE NIKA! Cela signifie-t-il que «sans aucun mode», ce sont les micro-ondes? Quelle est la puissance?
Très belle omelette !!! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux!

: salut: Je viens d'appuyer pendant 3-4 minutes, sans rien toucher d'autre.

Omeletic

Ingrédients: 4 œufs, 3/4 multi verres de lait 3,5%, sel et épices, tomates, saucisses de chasse

Elle a tout battu et dans une mijoteuse. [img 🔗 🔗 ]

Bon après-midi et joyeux Noël à tous !!!

AIDEZ-MOI !!! Veuillez aider des camarades plus expérimentés !!!
Il y a 3 jours, j'ai un multicuiseur. Jusqu'à présent, tout allait bien - la soupe et le pilaf ont réussi.
Mais ce matin j'ai décidé d'essayer l'omelette de Moiseev à raison de 3 œufs + 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure et "cuisson" pendant 20 minutes.
L'intérieur du bol était bien graissé avec de l'huile végétale.

Le résultat - l'omelette a brûlé propre. Maintenant, le bol trempe dans l'évier ...

Dans toutes les recettes, ils écrivent - 20 minutes, et parfois même 30 et 40 ...

Aidez-moi s'il vous plaît! Qu'est-ce qui ne va pas? J'aime la mijoteuse et je veux vraiment la maîtriser ...

Multicuiseur Redmond 4503

salut! Je pense que c'est une question de temps - trop longtemps pour 3 œufs, il en fallait un maximum de 10 (mais malheureusement, la cuisson dans cette mijoteuse commence à partir de 20 minutes) Je l'utilise aussi récemment (3 jours) et j'ai réalisé que tout dépend de la quantité de produits.Déjà 2 fois j'ai cuit du porridge et fait une omelette (mais selon une recette d'un livre pour 8 œufs, donc 20 minutes c'était bien). AUJOURD'HUI j'essaierai de cuisiner du bœuf (ce sera intéressant qu'il soit frit ou non) Si c'est intéressant pour quelqu'un, je décrirai mon expérience.

Et voici une omelette de mon Redmond. Rapide, savoureux et ce qui est très important pour moi - pas un peu brûle! ))

J'écrirai plus dans ce fil, cela semble être sur le sujet.
J'ai un multicuiseur Polaris PMC 0365AD. J'ai fait une omelette comme enseigné ici sur le forum, 20 minutes de cuisson et 10 minutes de repos. L'omelette s'est avérée merveilleuse, moelleuse, délicieuse. Mais! Il a collé étroitement ... Je pensais vraiment avoir ruiné la tasse. Le bol a été lavé, mais c'est effrayant de répéter, je n'ai pas encore trouvé de bol de rechange.
Peut-être qu'il y a un secret, dis-moi?