Fumoir original HANHI en acier inoxydable avec joint hydraulique

[Sveta]

Sveta, Je vous remercie. Il faut donc le prendre pour 20 litres ... D'accord. Je vais collecter de l'argent.

J'ai 10 litres - ce n'est pas assez pour une famille! Et vous ne pouvez pas y accrocher de poisson. Seulement couché sur la grille.

Tanya, as-tu assez de 10 litres? Pas très petit? Je veux remplacer mon 20 litres par 10. Y a-t-il un bac à copeaux? Et si ce n'est pas difficile, où j'ai acheté le lien.

Il dispose de tout l'équipement dont vous avez besoin. Et j'ai également tapé sur le site en plus.
Certes, j'ai un modèle russe, qui n'est en aucun cas inférieur au modèle finlandais - on appelle un à un. Et plus un petit livre sur le fumage du poisson et d'autres choses.
Le poisson ne peut être fumé que "couché", quelques morceaux comprendront de gros maquereaux.

Le 10 litres m'a coûté environ 5000 avec tout le bien.

Il est nécessaire de prendre une photo, il n'est donc probablement pas clair que je vais donner un lien - vous devez regarder.
Désolé, il est temps pour moi de m'enfuir - je le ferai le soir - d'accord?

Ils sont donc tous fabriqués en Russie, principalement à Kirov. J'ai une idée, j'en ai une de 20 litres. Il ne lui manque qu'un plateau pour les chips, ce qui n'est pas très pratique. Cela suffit donc pour nous deux. Tan, qu'avez-vous acheté d'autre en plus?

Filles! Je pense offrir un fumoir avec un joint d'eau à mon mari pour un autre. Ici, je suis tourmenté dans le doute, ce qui est plus pratique, rond ou rectangulaire. Qui pense à ça?

L'année dernière, je voulais un tour, mais tous les Khankhs et autres analogues se sont ensuite évaporés, ils étaient introuvables. Et j'étais impatient. Par conséquent, j'ai pris un rectangulaire. Dans un rectangle, il est pratique de fumer du poulet et des morceaux de poulet étalés. Dans un tour - un poulet entier et un poisson sont plus pratiques, me semble-t-il. Il est plus pratique de laver un ballon rectangulaire, il est plus difficile de laver un ballon, kmk.



Les côtes n'ont pas besoin d'être marinées pendant une longue période. Portez-les à ébullition la veille, laissez reposer quelques minutes, retirez la casserole du feu et laissez refroidir dans le bouillon. Sortez-le, séchez-le et fumez-le. Sera très doux et fumé)

Dans un rectangle, il est pratique de fumer du poulet et des morceaux de poulet étalés. Dans un tour - un poulet entier et un poisson sont plus pratiques, me semble-t-il.

Pensez-vous qu'un poulet rectangulaire entier n'est pas pratique à fumer? Ou est-ce que ça ne va tout simplement pas?
Et le poisson peut être mis entier sur une grille rectangulaire. Ou ai-je mal compris quelque chose?
Jusqu'à présent, je penche davantage vers le rectangulaire. Je pense que c'est plus confortable que rond. Mais il y a de vagues doutes. Les filles qui ont des fumoirs ronds, que dites-vous, sont-elles à l'aise?
Je sens que Mushsh me tuera pour un tel cadeau

Zhenya, vous pouvez tout. Mais ensuite, vous devez le placer au niveau inférieur (il y en a deux). Et la température y sera plus élevée. Probablement, c'est insignifiant sur une cuisinière à gaz, mais sur mon électrique, je dois obtenir un tambourin)) Il s'avère être plus inerte, le niveau de température ne peut pas être changé instantanément. Et s'il était rond, je le suspendrais simplement sous le couvercle.
Si le poisson pèse entre 500 et 600 grammes chacun (maquereau, truite, bar), 4 morceaux le mélangent - deux de haut en bas. Mais j'essaye aussi de fumer le poisson à l'étage.
J'ai lu un site de saucisses, et même dans le fumoir, j'essaie de maintenir la bonne température, et pas seulement de cuire avec l'odeur de fumer. D'où des danses avec des tambourins))

Et j'ai pris un simple fumeur pour moi sur Ozone:

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pour essayer de comprendre si elle est pour moi ou non.

essayer de comprendre nat ou pas nat elle à moi

Anya, lisez les critiques sur l'ozone, elles sont très critiques

[Administrateur]

Administrateur, Tan, je voulais dire si nous allons utiliser des viandes fumées dans des quantités telles qu'il faudra acquérir une véritable unité de bonne qualité. Mon mari achète parfois un magasin, mais je suis en quelque sorte prudent.Mais moi-même, je ne fumerai certainement pas beaucoup, alors j'espère que toute la famille, moi y compris, aimera les viandes fumées maison.

Non, je vais quitter la machine à pain ... Je viens de dissuader spba d'acheter ... non, j'ai vu un mot familier!. Je veux encore, comment puis-je continuer à vivre sans fumoir, hein?

J'ai 10 litres - ce n'est pas assez pour une famille! Et vous ne pouvez pas y accrocher de poisson. Seulement couché sur les barreaux

J'ai acheté 10 litres, mais maintenant j'achèterais 20 litres. Pourtant, 10 litres, c'est petit, même si nous ne sommes que deux dans la famille ...

enduré pendant un an ... me dissuadé ... pas Shmogla désir de manger délicieux gagné)))
Un fumoir de 20 litres est déjà à la maison, attendant que les perchoirs décongèlent et salent)))

le fumeur est déjà à la maison

TOUTES NOS FÉLICITATIONS !!!! Succès dans l'apprentissage!

Un fumoir de 20 litres est déjà à la maison, attendant que les perchoirs décongèlent et salent)))

Et nous attendons le résultat Excellent achat

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît. Le mari était très excité à l'idée d'acheter un tel fumoir. Nous avons un grand barbecue rectangulaire, il en veut un pour pouvoir fumer du gaz sous la pluie sous la pluie, et dans l'appartement en hiver. MAIS - à Moscou, nous avons des céramiques en verre. Tout de même - il finira par fumer complètement dessus ou ne vaut-il pas la peine de s'embêter?

[monmo]

monmo, J'ai une plaque à induction, mais je fume rarement

[Svetlana]

Svetlana, mais dans le temps - combien de temps cela prend-il? Plus longtemps qu'en feu?

Natalia, je n'ai pas économisé sur le feu, donc je ne peux pas comparer. Poitrine de porc fumée, pré-marinée et bouillie sous vide, poisson, poulet. Puisque la viande après le sous-vide est prête à être consommée, je ne la fume pas longtemps, jusqu'à ce qu'elle ait un léger goût de fumée. Le poisson a été fumé à l'état cru pendant environ 30 à 40 minutes.
Ici, j'ai partagé les résultats:
Fumoir domestique avec piège à odeurs # 1379
Fumoir domestique avec piège à odeurs # 1384
Fumoir domestique avec piège à odeurs # 1406

[Svetlana]

Svetlana, merci, nous y repenserons !! Et avec plaisir j'irai regarder le sujet avec le fumoir, je n'y suis pas allé depuis longtemps))

Et nous attendons le résultat

Je loue ...

salé au salage sec pour 1 kg de cuillère à soupe de sel
lavé, séché avec un chiffon, pas une serviette en papier
ligoté, raccroché

mettez-le sur de la vitrocéramique))) allumé le poêle ... environ 10 minutes une fumée a commencé ... elle ne pouvait pas s'adapter, se précipita ... en conséquence, la température gagnait très lentement ...
a résisté à 70 degrés pendant 15 minutes
éteignez-le et laissez-le jusqu'au matin ... la nuit, vous devez dormir, pas manger ...
et le matin, une telle assiette parfumée s'est formée ...

[AlenKa]

AlenKaquelle assiette appétissante! Est-ce un bar?
Penser à acheter))) Est-il possible de fumer des saucisses? Je me suis mis en place pour essayer de le faire.

Alena, sur quel site avez-vous acheté? Et puis pour trois parts, et partout. représentants), lequel choisir?

[AlenKa]

AlenKa, merci pour les rapports, juste tout en reflets sur la vitrocéramique. Maintenant, nous allons certainement le prendre !!

[monmo]

monmo, Natasha, sur quel site achèterez-vous? ou pas de différence? Même article?

Est-ce un bar?

Oui, Inna, loup de mer ... je l'ai acheté au caviar rouge, congelé ... décongeler, comme d'habitude, le temps d'une journée au réfrigérateur ...

Est-il possible d'y fumer des saucisses?

il y aura des saucisses fumées chaudes)))
Je l'ai déjà lu ... pour la saucisse, les étapes suivantes sont recommandées - salage, farce - ébullition pendant 30 à 40 minutes à feu moyen - fumer pendant 30 à 50 minutes à partir de l'apparition de la fumée, enlever le couvercle et fatigue sur le même feu pendant 15 à 20 minutes - refroidissement et maintien réfrigérateur pendant environ une journée.

sur quel site avez-vous acheté?

Inna, j'ai presque Hanhi))) Fansel ... mais je ne pense pas que ce soit important.
J'ai acheté dans la brume russe ... Je n'ai pas regardé le courrier, et le fumoir était sans thermomètre ... J'ai écrit une réclamation, réagi rapidement ... ils ont envoyé un thermomètre par courrier en 5 jours ...

merci pour les rapports, juste tout en reflets sur la vitrocéramique

pour être honnête, la question d'hier sur la vitrocéramique m'a déconcerté et m'a plongé dans le découragement)))
mais tout s'est dissipé le soir)))
Merci à tous

[La maman de Mark]

La maman de Mark, Inna, pour être honnête, j'ai complètement mis cet achat sur mon mari - il a été le premier à le trouver et a pris feu, donc je ne l'ai même pas encore fouillé. Je lui ai juste demandé d'acheter avant mon DR ...

[AlenKa]

J'ai réalisé merci!



AlenKa, Je vous remercie! Je pense que la saucisse fonctionnera)
Je passerai une commande le soir)

[Inna]

Inna, alors j'ai parcouru quelques sites avec un spécialiste - je ne comprends pas quelles sont les différences ... Je pense donc que vous ne devriez pas trop vous embêter.

[Natalia]

Natalia, et je cherche déjà depuis deux jours) je vais commander en tapant)

[La maman de Mark]

La maman de Mark, Inna, je me penche vers ce promoteur:

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, ils ont des choses supplémentaires moins chères et le paiement se fait également après réception.
Ci-dessus, j'ai écrit que j'avais acheté un simple sur Ozone pour le tester. Je l'ai jeté, il s'est avéré être un ge rare. Maintenant je regarde ça, mais toujours dans mes pensées.

Le plus intéressant est que nous pensions au fumoir avant le 23 février. Ensuite, il y a eu des annonces sur les sites: réduction pour seulement 3 jours !! Maintenant je regarde - rien n'a changé, aussi 3 jours, seuls les chiffres sont différents))))))))))

[monmo]

monmo, Natalia, c'est un stratagème marketing.

[Anna]

Anna, Je comprends, mais personnellement de moi - même si je peux même acheter chez eux plus tard, c'est drôle et il reste des sédiments))
Et je vais aussi demander aux propriétaires - personne n'a essayé de fumer du fromage?

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, et je les regarde de la même manière

Et je vais aussi demander aux propriétaires - personne n'a essayé de fumer du fromage?

J'ai essayé. C'est vrai que mon fumoir est comme celui d'Elena Tim. Fumé pendant 10 minutes. Elle a posé des tranches de halloumi et fait maison (comme Adygei) sur du papier d'aluminium. Adyghe s'est avéré meilleur, il est poreux et mieux saturé d'odeur

[Julia]

Julia, merci, j'en ai aussi un dans le pays, je veux vraiment essayer. Et 10 minutes est de la brume ??

Tu pourrais dire ça. Les oreilles étaient juste fumées là-bas et 10 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai mis un autre grill avec du fromage. Pas d'échange d'odeurs

Bonne journée. Je voudrais clarifier sur un ensemble complet de 10 litres Hanha. Sur les sites sur les photos, il y a une plaque à pâtisserie et une croix avec des crochets. Mais dans la description de certains magasins, il est écrit que la croix n'est pas incluse dans le kit, ainsi que le livre de recettes, bien que le livre et les puces soient gratuits pour l'action. Et pourtant, si vous achetez une traverse, le poisson en position suspendue ne rentrera pas ou se divisera en deux? Autrement dit, comment la hauteur se révélera-t-elle? En 20 litres, 26-27 cm et 10 litres? Nous ne voulons pas acheter une bandurina saine, nous mangeons un peu de viande fumée, mais d'un autre côté, les enfants avec des familles vivent dans les entrées voisines, il peut donc être plus opportun d'acheter 20 litres.

[Maksimka]

Maksimka, Irina, 10 litres est très petit, les filles dans le sujet en ont déjà parlé.
J'ai 20 litres, ça n'a pas l'air énorme du tout, juste le poisson peut être suspendu entièrement. Je veux essayer de faire de la saucisse, alors j'ai envisagé seulement 20 litres, même si j'étais seul avec mon fils!)

Je vous remercie. J'ai aussi commencé à faire du jambon, des glucides et des saucisses au jambon et sous. Et si vous le fumez aussi, ce sera cool. Je penche aussi vers le 20L, mais je me suis intéressé juste au cas où, enfin, pour ne pas le regretter plus tard.

Je penche aussi vers le 20L, mais je me suis intéressé au cas où, enfin, pour ne pas le regretter plus tard.

Ir, j'ai longtemps regretté d'avoir acheté 10 litres. les morceaux plus gros ou les poissons n'y vont pas bien.

Sveta, il est clair que pour les gros volumes, un pot de 20L est nécessaire. Eh bien j'ai vu ici avec quels volumes certaines ménagères cuisinent. Bon, j'en voulais un peu pour moi, mais je comprends qu'il y a aussi des vacances. Mais mes enfants et leurs épouses-maris suivent un régime alimentaire régulier. Et les petits-enfants sont encore petits et ils ne le peuvent pas. Sveta, juste une question pour toi (puis-je t'appeler?). Si vous installez une traverse dans une casserole de 10 litres, quelle est la distance par rapport à la palette, vous ne pouvez pas suspendre un poisson entier? Et demi?



Et pourtant, quelque chose sur différents sites mentionne une longueur de tuyau de seulement 2 mètres. Et avant 4m.

Si vous installez une traverse dans une casserole de 10 litres, quelle est la distance par rapport à la palette, vous ne pouvez pas suspendre un poisson entier? Et demi? Et pourtant, quelque chose sur différents sites mentionne une longueur de tuyau de seulement 2 mètres. Et avant 4m.

Ir, regarde mon post, il y avait une photo de côtes sur la croix
Fumoir original HANHI en acier inoxydable avec piège à odeurs # 43
Le soir, si je n'oublie pas, je mesurerai combien de cm il y a.
Et mon tuyau faisait 4 m de long. acheté il y a un peu plus d'un an. a également acheté une traverse avec crochets. regardez mes articles en page 2 et page 3

Je vous remercie. Mais plus je lis, plus il y a de questions. Presque une copie de Hanhi - Fansel, il est écrit dans la description que la tige centrale est retirée, mais en Hanhi? De plus, un couvercle bombé est-il réellement meilleur qu'un couvercle plat en termes d'évacuation de la condensation?
J'ai regardé sur Internet. À Khankhi, la tige est fixe.

Je vous remercie. Mais plus je lis, plus il y a de questions. Presque une copie de Hanhi - Fansel, il est écrit dans la description que la tige centrale est retirée, mais en Hanhi? De plus, un couvercle bombé est-il réellement meilleur qu'un couvercle plat en termes d'évacuation de la condensation?
J'ai regardé sur Internet. À Khankhi, la tige est fixe.

Oui, à Khankhi, la tige est fixée, une palette et une croix y sont posées.
Le diamètre de 10 litres de la surface intérieure est de 25 cm, la hauteur de la casserole pour recueillir la graisse à la croix est de 19 cm. Si vous insérez la casserole pour fumer, alors de celle-ci à la croix est de 15 cm. Eh bien, la longueur des crochets est de 3-4 cm. Autrement dit, si vous fumez le poisson verticalement, sa longueur ne doit pas dépasser 15-16 cm. En même temps, vous pouvez appliquer à la fois la traverse et la palette sur probablement seulement de petites pièces, et ainsi vous pouvez utiliser une chose.
Quant à la forme du couvercle, je ne sais pas laquelle est la meilleure. Les bombés sont probablement plus pratiques en ce qui concerne la condensation, mais en principe, cela ne m'a pas gêné avec un couvercle plat

Svetlana, merci pour votre réponse. Oui, 20 litres est la meilleure option.

Hier, nous l'avons acheté pour 20 litres, aujourd'hui du poulet 4 parties sur crochets. Délicieux!