Presse à huile Rêve moderne pour une huile pressée à froid et à chaud à partir de noix et de graines

[Lena]

Tatiana, si elle est intéressée, je peux écrire personnellement.

Lena, pourquoi sur un plan personnel?
Je pense que ce sera intéressant pour tout le monde d’écouter - et je veux aussi «tout savoir»

["Activation" des noix et des graines]

"Activation" des noix et des graines

Peut-être que tout le monde connaît les avantages des noix. Mais parmi les adeptes d'un mode de vie sain et les personnes qui suivent la figure, un stéréotype assez stable s'est développé selon lequel il s'agit d'un aliment très lourd, et en plus, il est également très riche en calories. Et à partir de ce moment, commençons plus en détail ...

En fait, tout ce que le monde végétal nous donne comestible, tout est utile. La nature est très sage, on ne connaît tout simplement pas toujours toutes les nuances et subtilités. Les noix, en fait, par analogie avec les céréales et les graines, sont une sorte de «nourriture en conserve» naturelle. Sous forme sèche, ils contiennent des substances spéciales - des inhibiteurs, dont la mission est de garder la noix, la graine ou le grain de la germination, des bactéries et des insectes, et en général des effets néfastes de l'environnement extérieur. Cette mission s'exprime dans le fait que les inhibiteurs inhibent l'activité des enzymes - des substances sans lesquelles aucun processus n'a lieu dans aucun organisme vivant. C'est la présence d'inhibiteurs dans ces produits qui les rend difficiles à digérer, tout en créant une charge supplémentaire sur le tube digestif, qui pour certaines personnes se sent finalement comme une lourdeur dans l'estomac. Ceci est particulièrement prononcé chez les personnes souffrant de divers troubles du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcères, déficit enzymatique, etc.).

Eh bien, pour ça pour rendre les noix et les graines comestibles, il faut les tremper. C'est dans un environnement humide que les inhibiteurs sont détruits et que le processus d'activation de la «conservation» est lancé - un mécanisme de croissance puissant, pour lequel toutes les forces internes s'accumulent afin de donner naissance à une nouvelle vie végétale, c'est-à-dire la germination d'une graine ou d'une noix. Comme les germes, à partir de ce moment, dans les noix et les graines, les processus de conversion de substances complexes en substances plus simples commencent (les graisses se décomposent en acides gras, les protéines en acides aminés, les glucides en sucres simples), ce qui les rend facilement digestibles. De plus, pendant cette période, la valeur nutritionnelle des noix et des graines augmente considérablement - la quantité de vitamines, d'antioxydants et de micro-éléments augmente considérablement.

outre améliorer la digestibilité et augmenter la quantité de nutriments, Le trempage des noix et des graines présente plusieurs autres avantages:

En premier, ils deviennent plus mous, ce qui facilite le processus de mastication et réduit la probabilité que de grosses particules alimentaires connues pour être indigestes pénètrent dans l'estomac.
Deuxièmement, le goût des noix et des graines se révèle d'une manière nouvelle. Très souvent, les personnes qui ont goûté des noix et des graines trempées commencent à les aimer beaucoup plus que les sèches. Ils deviennent plus juteux et même légèrement sucrés. Par exemple, les noix de cajou acquièrent un goût légèrement crémeux, tandis que les noix perdent leur amertume caractéristique.
Troisièmement, Le trempage des noix et des graines vous permet de déterminer si le produit est «vivant», ce qui sous forme séchée peut ne pas être compris. Et s'ils étaient vieux, pourris, frappés, malades, cela affectera certainement leurs caractéristiques gustatives. Ces noix et graines, bien sûr, n'ont pas besoin d'être consommées.

Quelles noix et graines peuvent être trempées: Tout.La seule catégorie d'aliments qui, peut-être, n'a pas besoin d'être trempée est celle des noix et des graines fraîches, juste récoltées, qui, voyez-vous, ne sont pas disponibles pour tout le monde à notre époque, et pas toute l'année.
La différence entre les noix et les graines avec des céréales est seulement que vous n'avez pas besoin d'attendre leur germination - elles sont tout à fait comestibles à l'état activé, c'est-à-dire après le processus de trempage.

Comment faire tremper: Le processus est en fait très simple. Prenez la bonne dose de noix ou de graines, remplissez-la d'eau et laissez-la pendant 4 à 6 heures (vous pouvez toute la nuit). Après cela, les noix / graines doivent être lavées et, sous cette forme, elles sont prêtes à l'emploi.

Comment conserver: il est autorisé à conserver au réfrigérateur, mais de préférence pas plus de deux à trois jours, car leur valeur nutritionnelle diminue avec le temps.

Combien utiliser: Les noix trempées sont merveilleuses parce que vous ne pouvez plus en manger beaucoup - elles sont perçues comme des aliments complets et satisfaisants - contrairement aux noix séchées, qui peuvent parfois être mangées imperceptiblement par poignées. Cela signifie que votre alimentation nutritive deviendra beaucoup moins riche en calories, mais plus utile et plus facile à digérer.

Et en conclusion - les noix grillées ne conviennent pas au trempage. En raison du traitement thermique, toutes les enzymes y sont détruites, ce qui signifie que le processus d'activation de ces produits ne se produira plus. Quelque temps après la tentative d'activation, ces noix et graines disparaîtront simplement (pourrir). Par conséquent, si vous n'êtes pas sûr que le produit soit «vivant» devant vous, alors c'est une autre façon de vérifier les noix ou les graines.

à l'ancienne, je le connais dans les livres de G.P. Malakhov

[Irsha]

Bien, Irsha, Irina, est venu et a tout dit à tout le monde!

vrai, les noix et les graines * marinées * ne sont pas savoureuses
avec l'acquisition d'un presse-agrumes à vis, je me suis souvenu de cette méthode - en fait, sans trempage, ni les noix ni les graines ne peuvent être vissées, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas obtenir de lait de noix

les filles pionnières avec * des vaches de soja * savent

après les tarières, le gâteau reste - sec et savoureux

Ajouté le jeudi 16 juin 2016 à 13:48

POMPE DE TOURNESOL Protéine 37% 16r \ 1kg
nous commencerons également à vendre

Je veux aussi "tout savoir"

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Je me suis aussi souvenu de l'argousier, des gens !!!)))

Il me semble qu'avec l'argousier, tout n'est pas si simple. Au moins, vous devrez séparer le jus, puis passer à travers la presse. Le mien est peu échauffé, mais l'argousier a encore un os, pas une graine .. Et je pense aussi que le degré de mouture devrait être suffisamment élevé. Cet appareil a une vis d'extrémité sur la tarière, mais il semble être plus de fixation, vous devrez vérifier.

L'huile d'argousier de toute fabrication est très efficace, j'étais mon bébé, en bas âge, et je n'en suis sortie qu'avec

[Gâteau de tournesol]

Gâteau de tournesol

Le tourteau de tournesol est un produit obtenu en pressant l'huile à partir des restes de graines de tournesol. Le tourteau est un additif très important dans la préparation d'aliments composés. Il peut être utilisé dans l'alimentation de n'importe quel animal de compagnie, car c'est une protéine très importante et utile, et il est également de bien meilleure qualité que n'importe quelle culture céréalière. Le gâteau a une valeur énergétique et nutritionnelle très élevée, car il contient beaucoup de matières grasses, sa quantité approximative est de 7 à 10%. Une très grande quantité d'huile de tournesol reste dans le tourteau, qui est de haute qualité, contient de la vitamine E et a un faible état d'oxydation, et contient également des phospholipides.

Façons d'utiliser le gâteau de tournesol

Le tourteau de tournesol est utilisé comme additif dans l'alimentation des animaux, car il a un très bon effet sur le métabolisme des animaux de compagnie, a un effet bénéfique sur la croissance des jeunes animaux, renforce le système immunitaire et améliore la production d'œufs des volailles. Les types d'animaux suivants sont nourris avec du tourteau de tournesol:

Bétail;
Oiseau;
Lapins;
Les cochons;
Les experts recommandent d'utiliser le gâteau pour nourrir les animaux de compagnie, la volaille et également utilisé dans la pisciculture. L'utilisation de ce gâteau vous permet d'abandonner l'huile alimentaire dans l'alimentation des animaux. Avant de commencer à nourrir les animaux, vous devez broyer le produit et l'ajouter à l'alimentation.Vous devez moudre le gâteau avec un broyeur spécial. Il ne peut pas être stocké pendant une longue période, car il absorbe très bien l'humidité et, à cause de cela, il se détériore rapidement. Il peut être servi humide et sec aux animaux. Mais il est important de se rappeler que vous ne pouvez ajouter de l'eau qu'immédiatement avant de nourrir les animaux, car l'aliment peut devenir acide.

La composition du gâteau

Le gâteau contient de l'eau, qui doit occuper au maximum 11% de la composition, des protéines 30 à 40%, de l'huile 6,5 à 9,4%, des fibres 5,0%. La faible quantité de fibres s'explique par le fait que lorsque les graines sont broyées, les coques seront tamisées d'elles-mêmes. Mais il est également important de se rappeler qu'une surdose de ces produits chez les animaux peut très gravement affecter la santé des animaux. En outre, le tourteau de tournesol contient des protéines qui sont en avance sur les cultures céréalières dans la composition, par exemple, la lysine, la cystite, la méthionine, la treptofine.

Le gâteau doit être conservé très soigneusement. L'humidité ne doit pas dépasser 11 à 12%, sinon elle peut pourrir et donner de l'amertume. Le gâteau doit être exempt d'amertume, d'odeur étrangère et de moisissure.

les chiens peuvent être nourris, les chats dans la nourriture sèche pour eux seront remplis de toutes sortes de byaki, et nous ferons nos * chappy-whiskas *

ils vivaient au Tadjikistan, dans une petite ville il y avait une usine de transformation de coton, les ouvriers y prenaient du tourteau de coton et du tourteau (gâteau de graines nues) pour nourrir les vaches et la volaille = j'ai pris le lait d'une telle vache = vous commencez à faire cuire du porridge - et le disque d'huile est collecté par le haut, et le lait lui-même plus jaune que d'habitude et plus doux

Fait intéressant, est-il possible de congeler un tel gâteau?

Pourquoi pas?
La congélation de l'huile ne nuit pas, et comme l'huile s'oxyde et peut devenir rance, la congélation la sauvera.

Oh, ce forum est une machine à pain, j'ai en quelque sorte vécu sans, et j'ai récemment découvert qu'il y avait une telle communauté.
J'ai déjà acheté une scelleuse sous vide, un moulin et un moulin à grains.
Et maintenant, un autre appareil est en question.

[Raiponce]

Raiponce,

Oh, ce forum est une machine à pain, j'ai en quelque sorte vécu sans, et j'ai récemment découvert qu'il y avait une telle communauté.
J'ai déjà acheté une scelleuse sous vide, un moulin et un moulin à grain.
Et maintenant, un appareil de plus est en question

Oui ... j'ai aussi réussi d'une manière ou d'une autre ... mais maintenant je ne comprends pas comment sans mes jouets préférés dans la cuisine ...
J'ai complètement arrêté d'acheter du beurre
Et j'en fais aussi frire! Pas une goutte de mousse et ne tire pas !!
Je me demande seulement ce qu'ils vendent dans les magasins sous le couvert de tournesol, car le fait maison, pour le moins dire, est différent.

J'ai presque opté pour la presse à huile Complete Media OP-1
Egalement un peu sur le thème de l'alimentation saine, je connais aussi l'activation des noix et la germination des céréales. Je fais tout ça. Depuis longtemps, des questions se posent quant à l'utilisation de noix entières ou de beurre imbibé. Soit dit en passant, si vous faites tremper des noix ou des tournesols, puis que vous les séchez, ils se révèlent beaucoup plus savoureux ... mais c'est le cas, au fait.
Je suis enclin à acheter cette unité à cause de l'huile de lin. Puisque notre famille ne mange pas de poisson, nous manquons d'acides oméga-3 dans notre alimentation. Et comme les graines entières et les céréales contiennent beaucoup d'acide phytique (bloque le phosphore et élimine le calcium du corps), je penche vers l'huile. Puisque l'acide phytique se trouve principalement dans le son et dans le tégument de la graine (il vaut donc mieux ne pas manger de son et de barres multigrains «saines»). Bien sûr, une certaine quantité passera également dans l'huile, mais la partie principale restera dans le gâteau.
Je prendrai quelques semaines pour y réfléchir, puis si je décide, j'écrirai un petit rapport.

Je l'ai acheté, je n'inclurai pas de photo, c'est la même chose que dans la vidéo de Chilikin. Grâce à cette vidéo, j'ai acheté cet appareil.
Maintenant, un peu sur l'appareil lui-même. Je l'ai pris pour de l'huile de lin. Il a obstinément refusé de travailler. Je ne sais pas comment Chilikin l'a fait sortir, j'ai fait des choses différentes, rien n'a fonctionné. Tout dans la tarière s'est bouché et le processus s'est terminé là. Déjà, j'ai commencé à m'énerver quand je me suis souvenu que j'avais un moulin à grains. J'ai passé les graines à travers et dans la presse à huile. C'est là que ça a commencé. Rien ne se colmate, l'huile coule légèrement chaude. Je suis contente. Je pense que si vous moulez un peu dans un moulin à café, cela devrait également fonctionner.
Et le reste des graines, des noix, en prend une ou deux.
Je l'utilise une fois toutes les 1-2 semaines. Je stocke l'huile au réfrigérateur sous un couvercle sous vide.

Balin! Je suis allé lire avant de vendre ma presse à huile ... je sens que j'y suis allé en vain

J'ai acheté la "presse à huile électrique Dream modern ODM-01 de RAWMID pour l'huile pressée à froid et à chaud" en mai de l'année dernière.

Je l'ai essayé à partir de lin pressé à froid. Il devrait y avoir plus de la manière chaude.

À partir de 1 kg de lin, il s'est avéré:
Huiles - 302g
Tourteau - 636g
Le lin a pris 150r / kg sur le marché Dorogomilovsky.
Le gâteau s'est avéré savoureux et sec, il s'effrite facilement avec les doigts. Il devrait être bon d'ajouter des céréales, des salades, des produits de boulangerie.
L'huile est foncée, légèrement amère. Cela diffère du magasin. Il s'est installé dans le réfrigérateur, est devenu plus léger (avec des sédiments).



Je n'ai pas aimé les trop longues histoires. Cela n'a pas fonctionné tout de suite - même si je ne l'ai pas compris avec le chauffage. Vous devez vous tenir debout avec un bâton / cuillère tout le temps, le pousser dans un trou fin (il cesse de se verser). J'ai été brûlé une fois quand j'ai démonté la presse à huile.
En bref, je l'ai fait plusieurs fois et j'ai arrêté.
En hiver, j'ai de nouveau décidé, mais sur le marché, le prix du lin était de 900 roubles / kg

Maintenant, j'ai décidé de vendre, je suis entré dans le sujet et j'ai réalisé ... vous avez besoin d'une telle vache vous-même
Oh, et le forum nuisible Bread Maker. Je retournerai demain au marché pour voir si les vendeurs ont repris conscience.

Je signale que les vendeurs sont revenus à la raison. Linge de maison - 250r / kg.
Je vais expérimenter

Ajouté le Lundi 27 mars 2017 12:46

Moqué hier aux oléagineux

Séance photo après une nuit au frigo:

Le lin est allé facilement et l'huile suffisait à partir de 1 kg


Le sésame était facile et en avait assez de 0,5 kg


Arachides, le magasin ne voulait pas y aller, il fallait moudre un peu.
Beaucoup de temps a été passé sur 1 kg. Un peu d'huile est sortie, épaissie au réfrigérateur. Il y a beaucoup de gâteau, très lourd, pâteux lorsqu'on le frotte entre les doigts. L'huile a épaissi au réfrigérateur pendant la nuit


Les graines de citrouille pelées se sont bien passées, les huiles se sont révélées assez modestes


Il y avait très peu d'amandes. Coupé en deux, a donné de l'huile facilement


Ils n'ont pas fait de noix - ils ont pressé - le prix sur le marché de 1000r / kg s'est arrêté

Bonne journée!
Ma question est la suivante: lorsque vous achetez des matières premières pour le beurre sur le marché (en particulier) ou dans un magasin, vous ne pouvez pas être sûr qu'il est au mieux propre et au pire il peut être contaminé.
Comment pouvez-vous le gérer pour qu'il soit sûr. J'étais déjà épuisé de fouiller sur le net.

Argent, combien de temps faites-vous frire les graines?
Mais j'aimerais quand même faire du beurre cru pressé.
Je vous remercie.

Je suis enclin à acheter cette unité à cause de l'huile de lin. Puisque notre famille ne mange pas de poisson, nous manquons d'acides oméga-3 dans notre alimentation.

L'huile de lin ne peut pas remplacer le poisson gras / l'huile de poisson, car ces produits contiennent différents acides gras oméga 3. Les graines de lin contiennent de l'acide alpha-linolénique et les fruits de mer contiennent des acides gras polyinsaturés à longue chaîne: acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque. Et une personne doit obtenir les trois avec de la nourriture, car sa capacité à créer de l'acide eicosapentaénoïque à partir d'acide alpha-linolénique est très, très limitée, et plus encore, la production d'acide docosahexaénoïque à partir d'acide eicosapentaénoïque est encore plus limitée.
Autrement dit, l'huile de lin ou l'urbech de lin (que je fabrique à ma femme) doivent être consommés en plus du poisson de mer gras (ou de l'huile de poisson), mais pas à la place.

Je souhaite aussi acheter un pressoir à huile fait maison, même si j'ai un melanger et que chez moi je peux faire de l'urbechi (pâte à base de noix ou de graines) d'une qualité assez élevée. J'espère que la presse à huile me permettra d'étendre mes capacités même pour obtenir Urbech, la recette dont j'ai besoin.

Je l'ai pris pour de l'huile de lin. Il a obstinément refusé de travailler.

Alternativement, vous pouvez sécher les graines dans un séchoir. Avant de faire de l'urbech à partir de lin, je le sèche à une température telle qu'il ne chauffe pas au-dessus de 47 ° C pendant au moins 2 à 3 jours et j'essaie de jeter du lin chaud dans le mélange.

Comment pouvez-vous le gérer pour qu'il soit sûr.

Je pense que ce sera très problématique de faire cela à la maison.En option, j'ai entendu dire que les noix peuvent être placées dans un environnement sans oxygène (comme le dioxyde de carbone, qui est inerte dans des conditions normales) pendant 72 heures.

Chers collègues, dites-moi, mais personne n'a pressé l'huile de graines d'églantier? J'ai cultivé trois rosiers de haute qualité sur le site. Jusqu'à présent, seulement séché. Mais avec l'achat d'un pressoir à huile, j'ai aussi pensé à l'huile de rose musquée. Quelqu'un at-il une telle expérience?

Reçu Dream Modern ODM-01 aujourd'hui. Maintenant je serai avec du beurre

[Lena]

Lena, waitmssssss

Comment ai-je vécu avant ça? !!!!!
A partir de 1 kg de sésame blanc, on a obtenu près de 0,5 litre d'huile. À partir de 1 kg de graines de lin, un peu moins de 0,5 litre. Mon mari ajoute constamment de l'huile de lin à sa bouillie. C'était une torture pour moi de m'asseoir à côté de moi. Je mourais de cette odeur. Mais mon mari aime, où puis-je aller?)) Aujourd'hui, j'ai pressé l'huile et la baldela de l'arôme. Maintenant la question. Avant cela, mon mari a ajouté à la bouillie sous le couvert de l'huile de lin?

Maintenant la question. Avant cela, mon mari a ajouté à la bouillie sous le couvert de l'huile de lin?

Difficile à comprendre

Et maintenant, vous pouvez faire votre propre halva à partir de tourteau et de graines de sésame

Bien? Je suis maintenant un connaisseur de la structure interne de la presse à huile, une telle santabarbara m'est arrivée ici.
J'ai eu une presse à huile, j'ai fait du sésame et de l'huile de lin. J'étais heureux. Et le lendemain, j'ai acheté du chardon-Marie. Je voulais du beurre)))) Mais il n'y était pas Sous leur direction, j'ai tout démonté jusqu'à la dernière vis, trouvé le lieu de panne, attendu une semaine pour un nouveau moteur, l'ai reçu, assemblé, connecté toutes les planches ... Et oh Miracle!
Maintenant, j'ai beaucoup d'huile: huile de noix, huile de sésame noir, huile de lin de divers sors, huile d'arachide, huile de tournesol, huile de citrouille. Et il y en a beaucoup qui souhaitent du beurre))) Et en prime, beaucoup de halva divers. J'adore mon pressoir à huile

Crépitement, bruit, tra-ta-ta.

Eh bien, oui - le chardon-Marie et le chanvre sont assez difficiles à presser))

Et que le moteur a grillé: le constructeur a simplement économisé (quelques centimes) sur un relais de protection, qui devrait arrêter le moteur en cas de forte charge / coin rotor.

Et que le moteur a grillé: le constructeur a simplement économisé (quelques centimes) sur un relais de protection, qui devrait arrêter le moteur en cas de forte charge / coin rotor.

Le moteur n'a pas grillé. Recueilli strictement selon les instructions. A inclus. J'ai réglé la température à 60 degrés. J'ai appuyé sur le bouton de démarrage. La presse à huile a commencé à fonctionner. Ajouté 1 cuillère à soupe. cuillère de graines de chardon, qui est dans le tableau des performances de la presse à huile ODM-01 publié sur le site Web du vendeur de la presse à huile. Après l'apparition du repas de chardon-Marie à la sortie (littéralement 3 mm), un son étrange a été entendu. J'ai immédiatement éteint la presse à huile. Elle a allumé l'inverse. La tarière n'a pas tourné, un bruit étrange a été entendu à nouveau. Je l'ai éteint immédiatement. Tout cela n'a pas pris plus d'une seconde (après avoir allumé la marche arrière). Après cela, la bague de retenue de la tarière ne pouvait plus être tournée en position «ouverte». La vis sans fin «est entrée» dans la presse à huile et a fait sortir le couvercle d'engrenage.



L'équipement à l'intérieur de l'équipement est en plastique Elle est "morte"







Ils voulaient seulement m'envoyer un engrenage et une housse, mais j'ai exigé un moteur complet, c'est comme ça



La question du chardon-Marie est restée ouverte. Comment? Pouvez-vous le broyer un peu avant? Quelles sont les options?

La question du chardon-Marie est restée ouverte.

Lin, quelque part INFA a découvert que le chardon-Marie ne peut pas être utilisé dans une presse à huile. Essayez de moudre un peu.
À propos, à partir des graines de citrouille noire, mon huile ne fonctionnait pas du tout à partir du mot, l'huile ne dépassait pas 10 ml. Il est plus facile d'aller acheter ou commander quelque chose à apporter de Styrie que de l'écraser soi-même, ce ne sera tout de même pas comme un industriel.

Lin, quelque part INFA a découvert que le chardon-Marie ne peut pas être utilisé dans une presse à huile.

Mais sur le site Web du vendeur, il y a un tableau avec une liste de graines à partir desquelles vous pouvez broyer l'huile. Et le chardon-Marie est sur cette table. J'ai donc craqué pour cette information.

à partir de graines de citrouille noires, mon huile ne fonctionnait pas du tout avec le mot

Et en quoi les graines de citrouille noires sont-elles différentes des graines ordinaires? De quelle couleur les graines? J'en ai acheté des verdâtres. Lorsque j'ai commencé à presser à basse température, des pommes de terre presque écrasées sortaient de la sortie d'huile. Augmentation de la température, puis l'huile est partie. Et la sortie est normale. J'ai reçu 350 ml d'huile de 700 g de graines. Une fois le sédiment déposé et je l'ai drainé, il s'est avéré 300 ml

Et en quoi les graines de citrouille noires sont-elles différentes des graines ordinaires?

Pétrole ..

Lorsque j'ai commencé à presser à basse température, des pommes de terre presque écrasées sortaient de la sortie d'huile. Augmentation de la température, puis l'huile est partie. Et la sortie est normale.

Ah .. vos fonctions sont légèrement différentes. Vous pouvez régler la température. Je n'ai pas ça.
Len, je ne me souviens pas où il a été écrit sur le chardon-Marie, mais c’est comme un fil rouge sur lequel vous ne devriez pas appuyer. Eh bien, en général, je n'ai toujours pas de chardon-Marie, et ce n'est pas pertinent. En général, je ne fais de l'huile de tournesol que pour moi-même. Le reste de tout ce qui n'a pas fonctionné pour moi. Et le lin, le chia et le sésame .. Rien ne s'est mal passé, je n'ai pas aimé, et le tournesol se marie bien dans les salades.