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 Quand nous avons vu la variété de miel et autres cadeaux du rucher, présentés par les apiculteurs pour la dégustation, il n'y avait pas de limite à notre surprise. Et quand ils ont commencé à essayer les vingt-six variétés présentées à notre cour et à déterminer de quel type de miel il s'agissait - tilleul, sarrasin, herbes de printemps, il était vraiment impossible de trouver votre chemin. Chacun avait son propre arôme, sa couleur et, bien sûr, son goût.
Pendant que nous mangions du miel, les apiculteurs ont raconté beaucoup de choses utiles et instructives sur cet élixir de santé et de longévité. Ils peuvent parler pendant des heures des abeilles qui travaillent sans relâche depuis des millions d'années; sur le danger qui attend ces travailleurs dans l'écologie actuelle et, bien sûr, sur les propriétés médicinales du miel, de la propolis, de la cire, du pollen, du lait, de l'homogénat de bourdon. Chacun des produits apicoles a son propre but, ses propres propriétés curatives. Et en ce qui concerne le miel d'abeille, sa valeur nutritionnelle et son pouvoir de guérison ne peuvent être comparés à rien d'autre.
Les propriétés médicinales du miel, comme nous l'ont dit les apiculteurs, dépendent en grande partie des plantes sur lesquelles les petites abeilles laborieuses récoltaient le nectar. Quelles herbes traitez-vous lorsque vous avez la grippe ou la toux? Tilleul, framboises, fraises... Par conséquent, pour les rhumes et le miel, vous avez besoin de citron vert ou mixte - herbes de la forêt, tilleul-framboise ou tilleul-bleuet, tilleul-phacélie ...
En savourant le miel, nous avons déterminé lequel - et avons noté nos résultats dans les questionnaires. De plus, parmi cette variété, il était nécessaire de déterminer où le miel n'est pas réel (pour compliquer la tâche, les apiculteurs en ont apporté), car sur les marchés, vous pouvez également trouver des contrefaçons.
"Alors, comment peux-tu savoir si le miel est réel?" - nous avons demandé aux apiculteurs. Il s'avère que vous devez faire confiance à votre goût et non à un crayon chimique, comme certains le pensent. Souvent, le meilleur miel des prés réagit aux crayons chimiques, et la contrefaçon astucieuse d'aujourd'hui peut résister à l'épreuve. Mais le meilleur de tous, prenez "votre" apiculteur. Une personne ressent le goût du miel naturel avec la racine de la langue, pas avec sa pointe. Après tout, ce n'est pas sans raison qu'il est envisagé: un bon miel est celui qui se déchire la gorge.
Saviez-vous que le miel ne peut pas être chauffé à des températures supérieures à 40 degrés? Par conséquent, vous ne devez pas l'ajouter à un verre de thé chaud, car il perd ses propriétés médicinales. Il vous suffit de boire une cuillerée de vrai miel avec du thé chaud - ce sont les meilleurs médicaments pendant la période froide automne-hiver. Et pour que les substances aromatiques du miel ne s'évaporent pas et pour qu'il n'absorbe pas les odeurs étrangères, il est recommandé de le stocker dans un récipient hermétiquement fermé. De préférence dans un endroit frais et sombre, mais pas au réfrigérateur. Parce qu'à des températures inférieures à zéro, le miel est détruit acides aminés et vitamines.
Le miel a un effet bactéricide, améliore le métabolisme, normalise la fonction intestinale, prévient la sclérose, active la formation d'érythrocytes, aide à lutter contre l'insomnie, stimule les défenses. Pour soulager la fatigue psychologique et physique, il est recommandé de boire un verre d'eau tiède (mais pas chaude) avec 20-25 g de miel dissous. Pour les rhumes, trois cuillères à café de miel par jour sont utilisées à des fins médicinales. Pour ceux qui sont engagés dans un travail physique intense, allez à l'entraînement, la dose quotidienne de miel naturel peut atteindre jusqu'à 1,5 g par kilogramme de poids. Il faut prendre soin d'utiliser le miel pour les personnes souffrant diabète sucré (le médecin doit déterminer la dose). Si vous avez une sensibilité accrue au miel, vous devez déterminer quel type de miel vous ne pouvez pas tolérer et, à l'avenir, évitez-le simplement.
Novikova A.
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