Gâteau royal Napoléon

J'ai cuit sans eau (j'ai cuit de mémoire, et ainsi de suite), alors les gâteaux sont plus cassants qu'avec de l'eau, mais sans sucre c'est pire. quand la première fois cela m'a embarrassé avec une telle quantité de sucre dans la crème anglaise, il l'a réduit, et ce n'était pas très sucré

Ajouté le Jeudi 30 juin 2016 23:26

Je fais cuire au gaz, si je n'en suis pas sûr, dans ce cas, il vaut mieux que les gâteaux soient légèrement sous-cuits, ici ils sont gonflés, ont l'air cuits et sortent, alors ils seront doux, pas croustillants, mais avec de la crème c'est bon

Eh bien, j'ai déjà cuit ... 10 biscuits se sont avérés ... la crème anglaise n'est pas encore froide, demain je vais la battre ...
J'ai mis du sucre dedans et je l'ai cuit un peu ... mais il me semble que la base est fine ... enfin, rien))) chez Napoléon c'est exactement ce qui est ci-dessus)))
Je crois vraiment que tout va s'arranger)))

Bonne journée! Les filles me disent, la crème Sundae ira-t-elle ici?

Je pense que ça va faire, il est aussi la crème

Bonsoir encore! Pour la première fois, j'ai décidé de le faire selon la crème d'origine. Le gâteau était délicieux, MAIS 7 œufs entiers dans la crème, ooooochen "sentaient" les protéines, et il y avait un goût. Donc certainement seulement sur les jaunes
Et la recette MERCI! Rapide et propre, et surtout - délicieux !!!

Vika, je compte faire cuire votre Napoléon pour le Nouvel An, mais sans cerises, et saupoudrer de noix entre les gâteaux (une telle commande pour les futurs mangeurs de gâteaux). Et maintenant, je pense comment la noix se comportera, ne sera-t-elle pas mouillée dans la crème? Qu'est-ce que tu penses?

Napoléon cuit souvent avec du mastic

Dites-moi, quel genre de crème mettez-vous sous le mastic? Le même ou un autre?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika! Merci de m'avoir rappelé "Napoléon", je le fais également cuire depuis de nombreuses années. Découpez les gâteaux avec un couvercle de casserole.

J'ai fait cuire ce gâteau pour DR sonuline, nous mangerons demain. J'ai vraiment pensé que le gâteau se prépare très vite pendant 1 heure. Ce n'était pas le cas: j'ai fait une demi-portion et la cuisson des gâteaux a pris 1,5 heure.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vikulya, je veux cuire un napoléon selon votre recette pour 1/2 portion. S'il vous plaît, dites-moi combien de gâteaux il vaut mieux faire dans la taille de 22-23 cm? Vont-ils conserver la même taille après la cuisson ou vont-ils rétrécir? Vous l'étalez et le coupez immédiatement à la taille désirée, et vous pouvez également cuire un gâteau à partir des restes, n'est-ce pas? Si vous préparez de la pâte le soir, la mettez au réfrigérateur et la faites cuire le matin, est-ce normal?

N'a pas attendu une réponse, cuit au four. Il s'est avéré très savoureux et l'acidité de la cerise est très pratique)) La pâte est super - j'ai vraiment aimé ça au travail. Cuit 1/2 portion, gâteaux de 22 cm, 10 pcs. Il y avait assez de crème juste à côté.
Voici comment il s'est avéré - 2350 gr.

Et voici un morceau - aidez-vous!)

[Nataliya]

Nataliya, ça s'est avéré super .. fille intelligente)))

[Vinokurova]

Vinokurova, Merci, Lenchik)