Autocuiseur Moulinex Cook4Me CE 7011 - petit miracle 6 litres

Hier, j'ai fait frire une patate douce. Patate douce (≈ 700 g) lavée, nettoyée, lavée à l'eau froide, séchée avec une serviette en papier, coupée et mélangée avec du sel et de l'huile végétale (1 cuillère à soupe). J'ai activé la "friture" en mode manuel et j'ai immédiatement ajouté des patates douces et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Préparé pendant la friture en environ 5-6 minutes, avec une croûte !!!
Délicieux et si rapide!

Je n'ai jamais essayé ce légume! J'ai entendu, utile, l'horreur Mais en 5-6 minutes, combien de fois ont-ils bougé? Écoute, je dois essayer. Je vous remercie!

Je n'ai jamais essayé ce légume! J'ai entendu, utile, l'horreur Mais en 5-6 minutes, combien de fois ont-ils bougé? Écoute, je dois essayer. Je vous remercie!

Remué plusieurs fois. Je ne m'attendais pas à ce qu'il cuit si vite. J'ai essayé la patate douce pour la première fois cette année. J'ai cuisiné de la soupe avec lui. La famille a senti les patates douces, ils ont dit que c'était sucré, et j'ai juste une dent sucrée. J'ai aussi cuisiné des muffins avec des patates douces - tout le monde a apprécié! Je vous conseille de vous familiariser avec ce produit. En effet, ils disent que c'est utile. J'espère que nous sommes sur "vous" vous vous souvenez?

Aujourd'hui, j'ai essayé un biscuit aux pommes. Cela s'est avéré génial. Mais j'ai dû ajouter du temps, 50 minutes ne suffisaient pas. Cuit 1 heure. 20 minutes. Couper en trois gâteaux enduits de crème sure et de sucre.
Tous ces produits de boulangerie dans les dessins animés sont certes attrayants, mais ................ 1 heure et 20 minutes, c'est trop !!!!! Pendant ce temps, je fais cuire 2 cocottes au four, la peau de mouton ne vaut pas la préparation, en plus, le gâteau brunira également de tous les côtés.

Pendant ce temps, je fais cuire 2 casseroles au four,

Et dans notre beauté, 20-25 minutes suffisent pour une cocotte ...

Oh, oui, j'ai fait du pâté de foie de bœuf ici.
Foie - 620 grammes
Ail - 3 gousses
Tête d'oignon
Carottes - 1pc
Nous nettoyons le foie du film, hachons finement l'ail et coupons le foie en morceaux.

Jetez les carottes et les oignons dans le bol, faites-les revenir un peu dans un rast. pétrole.

Ajouter le foie et l'ail pendant quelques minutes pour prendre.

Ajouter le sel, cuire 12 minutes.
Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau, tout est dans son jus
Il faut se refroidir. Au moins 20 minutes.
Ajoutez tout cela dans le bol du mixeur + 100 grammes de prunes. huiles.

J'ai deux bols dans un mixeur.
Dans la deuxième portion, j'ai ajouté plus de jus du multicuiseur. Cette portion était la plus savoureuse!
Et au réfrigérateur pendant une heure.
A la sortie, nous avons reçu deux pots de 350 grammes chacun

Oh, oui, j'ai fait du pâté de foie de bœuf ici.

Je vous remercie!!! Vous pouvez l'essayer à partir de foie d'oie ou de dinde.

Étrange, regardez mon biscuit - page 69, réponse # 1371 25 novembre. 2013, 22:24

J'ai regardé une photo de votre biscuit et tout lu. Je ne veux pas vous offenser, vous et tous les utilisateurs, moi-même pour notre mulka avec mes mains et mes pieds, j'y cuisine tout ce dont j'ai besoin tous les jours, MAIS LA BOULANGERIE N'EST PAS TRÈS COMME EN ELLE, eh bien, quand elle ne va jamais cuire! Je l'ai essayé dans un moule en silicone, et sans lui, et je l'ai recouvert de cette façon et cela ... ça cuit bien sûr, mais la structure de la pâte n'est pas la même qu'après le four. Vous pouvez voir sur votre photo qu'elle s'est bien levée, mais pas assez pour sa forme maximale. Je fais cuire du pain au levain, des tartes, des muffins, des petits pains au four tous les deux jours .... croyez-moi sur parole que je comprends en pâtisserie ..... et bien sûr j'espérais l'aide de notre multi. Mais hélas, ce modèle n'est malheureusement pas fort en la matière, mais vrai. J'ai essayé différentes recettes et options au début de l'achat, mais je ne peux pas le comparer avec l'option four, et pour l'électricité, il n'y a probablement pas de sens dans le four non plus.Ma belle-mère a un dex 60 et les pâtisseries sont bien meilleures, mais aussi pires qu'au four. Par conséquent, j'ai généralement conclu que le multicuiseur ne convenait à une cuisson de haute qualité que lorsque cela était absolument nécessaire: chalets d'été, voyages, etc. , cuire au four, etc. N'oubliez pas que l'ancêtre du multicuiseur était à l'origine le cuiseur à riz, le reste des fonctions (c'est-à-dire changer la température dans différents modes) ne sont qu'un stratagème marketing. C'est juste que nos gens sont si entreprenants qu'ils peuvent tout préparer!

J'ai regardé une photo de votre biscuit et tout lu. Je ne veux pas vous offenser, vous et tous les utilisateurs, moi-même pour notre mulka avec mes mains et mes pieds, j'y cuisine tout ce dont j'ai besoin tous les jours, MAIS LA BOULANGERIE N'EST PAS TRÈS COMME EN ELLE, eh bien, quand elle ne va jamais cuire! Je l'ai essayé dans un moule en silicone, et sans lui, et je l'ai recouvert de cette façon et cela ... ça cuit bien sûr, mais la structure de la pâte n'est pas la même qu'après le four.

Eh bien, le four serait pire qu'un multicuiseur, ce serait - un non-sens! Et si vous le comparez à un four électrique ... Et vous en avez probablement un électrique.J'ai fait cuire à l'Ourssone, donc là les produits de boulangerie n'ont pas du tout augmenté ... Vous dites, chez Dex c'est encore mieux, il n'y a pas de limite à la perfection! J'ai aimé le biscuit Mila61, il est très bon, je n'arrive toujours pas à me mettre au four ...

MAIS LA BOULANGERIE N'EST PAS TRÈS COMME EN ELLE,

Je cuisine aussi beaucoup pendant longtemps, et au four, au micro-ondes et dans le multicuiseur. Donc Charlotte dans un multicuiseur est la plus réussie. Et le biscuit sur la photo, si j'ouvrais le couvercle plus tard, serait magnifique! Il s'affaissa un peu. Mais combien de personnes, tant d'opinions (et de goûts dont on ne discute pas) et c'est bien!

Oh, oui, j'ai fait du pâté de foie de bœuf ici.

Je vous remercie! Je vais certainement le cuisiner!

Était-ce du foie de porc ou de bœuf?

Ajouter le foie et l'ail pendant quelques minutes pour prendre.

Cela signifie-t-il "tout faire frire ensemble pendant encore 2 minutes"?

Et je me souviens que quelqu'un a aussi mis une photo de pain, la structure n'est pas si chaude, mais les gens sont satisfaits

Et j'ajouterai (entièrement d'accord avec l'orateur précédent) que le pain - il peut être très différent. Oui, nous (je pense, presque tout le monde vivant ici) sommes habitués au pain moelleux (et plus nous sommes luxuriants, mieux nous sommes).

Mais même dans une machine à pain (Hitachi; je pense 217): "blé" ou "challah" - oui. Traditionnellement luxuriant. Et si "avec des graines de carvi" - il s'avère quelque chose comme "Riga" (plutôt dense, les pores sont petits).

Mes collègues et moi allons parfois déjeuner dans un restaurant «à l'indienne». Ils y servent des gâteaux faits maison pour le dîner (répertoriés comme «pain» sur le menu). 10 centimètres de diamètre et 1 cm d'épaisseur. De farine de blé. Splendeur là-bas ... Plutôt absent. Serrez un peu plus - et ils seraient comme un lavash mince en densité. Mais délicieux!
Au fait, j'adorerais cuisiner un tel pain à la maison.

Je vous remercie! Je vais certainement le cuisiner!

Était-ce du foie de porc ou de bœuf? Cela signifie-t-il "tout faire frire ensemble pendant encore 2 minutes"?

Le pâté de foie de bœuf était toujours du bœuf. Oui, faites frire le tout ensemble pendant encore 2 minutes. Une petite précision après lecture: 100 grammes d'huile pour toute la portion de pâté, c'est-à-dire 50 grammes ont été dépensés dans le bol du mélangeur.

J'ai commencé à remarquer que les modèles bon marché de produits de boulangerie multicuiseurs faisaient beaucoup mieux. J'ai vu la recette sur notre site Web, je dois l'essayer et je vais essayer à nouveau de faire une simple tarte, pas un biscuit, c'est trop exigeant
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311701.0

J'ai enfin préparé la tarte aux flaques de Wolverine!

La garniture était faite de fromage cottage. Il s'est avéré délicieux !!! Bien que je pense que la farce de viande hachée / poisson / riz et oignons ou quelque chose comme ça ira mieux ici.
La seule pâte est sortie épaisse et n'a pas coulé autant que nous le souhaiterions. Je pense que j'aurais dû mettre un peu moins de farine. Et je suis parti un peu à l'étage Et j'ai mis beaucoup de plombages En général, le haut est sorti à un fermé et à moitié ouvert, et de manière chaotique
Mais ça a bon goût!

Sur la photo, la tarte est entière et en coupe:

Bien! En général, ma pâte était liquide et elle se versait facilement dans le bol. Peut-être que la crème sure était épaisse? Et donc, la tarte a fière allure. Ici, je suis un peu bruni vers le haut, je l'ai probablement gardé dans le dessin animé déconnecté un peu plus longtemps que vous et lui (PIE) que j'avais plus bas.

Je suis confronté au choix de Cook4Me CE 7011 ou Oursson MP5015PSD. Bien à la fois, mais Oursson est plus polyvalent, mais est-ce nécessaire? Je ne vais pas cuire. Aide avec des conseils.

Je suis confronté au choix de Cook4Me CE 7011 ou Oursson MP5015PSD. Bien à la fois, mais Oursson est plus polyvalent, mais est-ce nécessaire? Je ne vais pas cuire. Aide avec des conseils.

Ne le crois pas! J'ai fait face exactement au même choix !!! J'ai déjà commandé via la boutique en ligne Oursson 5015, j'ai dû attendre environ 10 jours, j'ai mal dormi la nuit, je ne pouvais pas me prononcer sur le choix. Même ainsi, je suis allé acheter Cook4me et je ne l'ai pas regretté ... Avant que j'étais notre fils 5005, je l'ai remis deux fois au centre de service avec une fissure sur le couvercle et, en général, par rapport au multicuiseur actuel, ce dernier cuit beaucoup plus vite, libère la pression plus rapidement que le précédent. Et un bol de 6 litres me convient mieux, le couvercle est à charnière, pour moi c'est un énorme +. Dans le nôtre, vous enlevez le couvercle, de la condensation s’écoule, et vous ne savez pas où mettre ce couvercle ... Après avoir utilisé cook4me, j’ai appelé la boutique en ligne et annulé la commande, et je ne le regrette pas du tout!
Je vous souhaite un bon shopping !!!

En général, ma pâte était liquide et elle se versait facilement dans le bol. Peut-être que la crème sure était épaisse?

Crème sure 15%. Je ne pense pas que j'ai déplacé la farine ... Je n'ai pas de verre, comme je l'étais à une époque consciencieuse))) J'utilise une tasse étroite, mais c'est probablement plus de volume qu'un verre ...

Ici, je suis un peu bruni vers le haut, je l'ai probablement gardé dans le dessin animé déconnecté un peu plus longtemps que vous et lui (PIE) que j'avais plus bas.

Je pense que mon top ne rougit pas car il n'y a presque pas de pâte sur le dessus. J'en ai laissé moins de la moitié de toute façon, un autre s'est avéré plus lourd que le remplissage et "est tombé" à travers et ne l'a pas couvert ...

il (TARTE) J'en ai eu un plus bas

Oui, il s'est relevé notablement. Je viens de verser la pâte et elle a pratiquement commencé à monter sous nos yeux. Et il y a beaucoup de plombages.
Il sera intéressant maintenant de cuisiner avec une garniture différente, étant donné la première expérience.

Les filles, bonsoir! Je suis devenu propriétaire du multicuiseur Cook4Me, qui est très content !!! Mais il y a un "mais"! J'y ai cuisiné, jusqu'à présent seulement, du porridge de taverne au lait (mode céréales - riz) et à la viande (mode veau - en morceaux), de sorte que le lait, avec la vapeur en fin de cuisson, "s'enfuit", cette sauce à la viande .... les plats se sont avérés délicieux, mais tout dans le cercle était taché et le multicuiseur lui-même aussi ... Comment éviter de "fuir" du liquide du multicuiseur à la fin de la cuisson ??? Peut-être que quelque part une valve doit être ouverte, mais je ne sais pas ??? Dans quel mode est-il préférable de faire cuire la bouillie de lait pour que le lait ne s'échappe pas ???

Crème sure 15%. Je ne pense pas que j'ai déplacé la farine ... Je n'ai pas de verre, comme je l'étais à une époque consciencieuse))) J'utilise une tasse étroite, mais c'est probablement plus de volume qu'un verre ...
Il sera intéressant maintenant de cuisiner avec une garniture différente, étant donné la première expérience.

J'ai une tasse à mesurer de 200 g. Votre fromage cottage (garniture) était-il sucré ou salé?

J'y ai fait cuire du porridge de taverne dans du lait (mode céréales - riz) ... le lait, avec de la vapeur en fin de cuisson, "s'est enfui"

Pas ces "filles", et pas ce soir-là, mais ...

"Céréales" - "Riz" est une cuisson à haute pression. La "cuisson rapide" est également à haute pression.
Si vous utilisez du lait, il est préférable d'utiliser le mode basse pression ("Recettes" - "Bouillie de millet", "Nombre de personnes" - cela n'a pas d'importance, et réglez l'heure au besoin).

À la page 72, il y a un lien vers le livre de recettes. Là (dans la section «Foire aux questions») il y a aussi sur l'évasion.
Le lait qui s'échappe, en particulier, dépend du lait (surtout si le lait est fait maison).

Comment et pourquoi la viande a coulé - vous devez regarder plus précisément la recette et la quantité. Peut-être que la viande a libéré tellement de jus qu'elle a déraillé pour la marque Max. Si, en plus, il y a beaucoup de viande elle-même et que la viande est juteuse, elle peut couler.

Lors de la cuisson sous pression, on a un liquide dans le bol (sous forme libre, ou à l'intérieur du produit (jus de viande ...)), surchauffé au-dessus de la température à laquelle il bouillirait à la pression atmosphérique normale. Par conséquent, si le multicuiseur baisse rapidement la pression à la pression atmosphérique, le liquide commence à bouillir intensément. À tel point qu'il s'envole par les vannes. Surtout si le produit donne une mousse abondante à l'ébullition (le lait est un exemple classique).

En règle générale, la pression est relâchée en 1,5 à 2 minutes. Si cela prend plus de temps, la valve est sale ou le capuchon violet est vissé de travers (pas complètement) sur la bille métallique. Si la pression est relâchée trop rapidement et toujours, cela peut être une raison de contacter le centre de service.

Essayez, par exemple, de faire un "plat témoin" - une bouillie de riz ou de millet avec du lait "d'usine" (UHT, 3,2%). "Recettes" - "Bouillie de millet", le tout selon la recette mais mélanger le lait avec de l'eau; rapport céréales / eau / lait = 1/2/3. Même pour 6 personnes, je ne me suis jamais enfui.

Pas ces "filles", et pas ce soir-là, mais ...

"Céréales" - "Riz" est une cuisson à haute pression. La "cuisson rapide" est également à haute pression.
Si vous utilisez du lait, il est préférable d'utiliser le mode basse pression ("Recettes" - "Bouillie de millet", "Nombre de personnes" - cela n'a pas d'importance, et réglez l'heure au besoin).

À la page 72, il y a un lien vers le livre de recettes. Là (dans la section «Foire aux questions») il y a aussi sur l'évasion.
Le lait qui s'échappe, en particulier, dépend du lait (surtout si le lait est fait maison).

Comment et pourquoi la viande a coulé - vous devez regarder plus précisément la recette et la quantité. Peut-être que la viande a libéré tellement de jus qu'elle a déraillé pour la marque Max.

Merci beaucoup d'avoir suggéré !!! Le lait était acheté en magasin. La viande était pour 4 portions lorsque j'ai ouvert le couvercle, le niveau de liquide était légèrement inférieur au niveau de viande.

[Alex7777]

Et j'ai toujours ça ...

J'ai essayé de faire cuire du jambon en utilisant notre fabricant de jambon multi et Beloboka. 2 fois.

La première fois, le jambon était de dinde (poitrine + cuisse, 1: 1; viande hachée préparée dans un mélangeur, sel-poivre-basilic-marjolaine ajouté, une poignée d'olives poivrées, quelques cuillères à soupe de champignons hachés dans leur propre jus, une cuillère à soupe de gélatine. jambon (garni d'un sac de cuisson) - farci complètement. Le sac est perforé à trois endroits, et dans une mijoteuse ("Cuisson rapide", 3 fois 15 minutes chacun - comme dans la recette de Alex7777). A refroidi sur la table, refroidi au réfrigérateur. Les ressorts se sont comprimés presque complètement. Il s'est avéré délicieux, mais sec. Et pas assez! Le volume a été presque doublé par les sources ...

J'ai commencé à comprendre le "Tao de la viande hachée". Merci au fil de discussion sur "Beloboku" (https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), les conseils du technologue (https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0) et surtout les conseils de kolbasnik'une (https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), la deuxième fois était PRODUCT. Au moins 4 lettres majuscules!

Ils ont pris du porc (jambon désossé, 800 grammes; il y avait du gras, mais juste un peu) et 700 grammes de cuisses de poulet. Sur la base que vous obtenez 1,5 kilos de viande hachée. Mais ici je n'ai pas calculé en raison de l'inexpérience: après avoir enlevé la peau et les os, j'ai perdu du poids. Ajout d'un autre morceau de cuisse de dinde. Une cuisse de poulet a été coupée en morceaux d'environ 1 cm3, le reste de la viande a été haché avec un mélangeur.
En outre - IMPORTANT! - ajoutez 10..15% d'eau (en poids) à la viande hachée. J'ai ajouté 150 grammes (10%) par prudence. Le fils a malaxé la farce pendant très, très longtemps (en enlevant tout ce qui perturbait l'harmonie - morceaux de films, tendons et quelque autre anatomie poulet-porc). Pétrir - IMPORTANT! - on se fie à un tel état lorsque la viande hachée commence à coller aux mains (oui, à mon avis, elle colle à tout ce qui est possible dès le début!), et des "fils" commenceront à atteindre derrière les mains ou une cuillère (cela signifie que la viande a libéré des protéines solubles dans le sel rétention d'eau). Dans le processus, des épices et quelques cuillères à soupe de champignons ont été ajoutés. Aucune gélatine n'a été ajoutée. Le sel serait censé prendre 2% de la masse, mais cela, KMC, c'est trop. Ajoutez au goût. Alors - C'EST IMPORTANT! - il faut laisser mûrir la viande hachée au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.Je l'ai mis dans un bol, j'ai giflé un sac en plastique sous la viande sur le dessus (pour que la viande hachée sèche moins et n'entre pas en contact avec l'air.
... Et après 8 heures, j'ai sorti TELLEMENT LOIN du réfrigérateur !!! Lisse, dense, solide.
J'ai mis une pochette dans "Beloboku". Je l'ai bourré de façon à ce que le couvercle s'enfonce à peine. J'ai cuit à nouveau 3 fois pendant 15 minutes sur "Cuisson rapide". Les ressorts n'étaient pas tirés de plus de 1 cm, ils refroidissaient sur la table. Le jus du jambon refroidissant est sorti avec une teinte rose à peine perceptible (en quelques jours, ils ont tout mangé - personne n'a été blessé en aucune façon). Mais vous pouvez augmenter le temps de cuisson si vous le souhaitez.

Cela s'est très bien passé! Le jambon (saucisse?) Est juteux mais ferme. Rien n'est peint.
Des morceaux de poulet sont devenus invisibles (peut-être que le fils les a tellement pétris lors du pétrissage)?

Plus sur le Tao:
1) Différents types de viande contiennent différentes quantités des mêmes protéines solubles dans le sel. Le plus grand nombre d'entre eux (pour autant que je sache ...) se trouve dans la viande «noire» - cuisses de poulet, par exemple. Cette viande tiendra bien l'eau.
2) faire du jambon sans presser... Ressorts "Belobokovsky" - du mal. C'est génial de faire du jambon dans une brique de lait. Si seulement ça n'éclatait pas. La préparation classique consiste à nouer avec une ficelle pour que la coque n'éclate pas.
3) Il est conseillé de cuisiner à basse température (environ 80 degrés). À des températures plus élevées, la viande perd activement du liquide. Je vais faire un jambon de porc à basse température.
4) Le temps approximatif de cuisson du jambon (à 100 degrés) a été recommandé pendant environ 10 minutes pour chaque centimètre d'épaisseur de jambon (à mon avis, ce n'est pas suffisant) ...

[EagleB3]

EagleB3, Merci pour l'information! Il m'a semblé personnellement que la presse pour que les morceaux de viande ne se désagrègent pas lors de la coupe, lorsque j'ai fait de la viande hachée la deuxième fois, il y avait un soupçon que la presse était inutile. Et le hachis était fait de jambon de porc, de dinde, de champignons et d'oignons avec des épices. La jutosité s'est avérée excellente, elle a bon goût. Tout est découpé en tranches de n'importe quelle épaisseur! Tout comme si vous vouliez faire du porc cuit au four à partir d'un seul morceau, la presse est même superflue à mon avis. Eh bien, ces ressorts ne sont clairement pas pour les mains des femmes. Autrement dit, comme pour me résumer, si vous êtes trop paresseux pour vous amuser avec de la viande hachée - le fabricant de jambon a droit à la vie, car il y a très peu de travail préparatoire. Mais le résultat peut ne pas être agréable si vous ne prenez que de la viande maigre (tout le monde a son propre régime) et qu'il n'y a pas de liant (appelons-le comme ça).

Dans "Belobok" Generation II, il y a des trous supplémentaires pour les ressorts - d'abord les ressorts sont pré-tendus, et seulement ensuite "avec toute la folie", à toute la hauteur du moule (et la direction de la tension finale a été modifiée - c'est devenu beaucoup plus sûr pour les mains et plus confortable).
J'ai pensé que vous pouviez vous limiter à un tronçon «préliminaire».

La pochette avec laquelle j'aligne "Beloboku" (dedans, je pense, elle est quand même plus confortable que dans un sac de lait ...) je la noue par le bas. Et en plus, je tourne et appuie sur le couvercle. Si le ressort perce la manche, je ne pleurerai pas. Et je ne ferai pas de crevaisons spéciales supplémentaires.

Il y a aussi une telle pensée: cuisiner, sinon sur du "slow porc", alors à basse pression. La température y est un peu plus basse.

Oui! Autre chose à propos du jambon: la cuisson (selon le dao) se termine lorsque la température au milieu du jambon atteint une certaine valeur. Quelque chose comme 75 degrés.

J'ai une tasse à mesurer de 200 g. Votre fromage cottage (garniture) était-il sucré ou salé?

Sucré ...

Des filles qui cuisinaient de la soupe aux pois? Je n’ai pas mis beaucoup de pois et j’ai mis environ un litre d’eau en mode gelée, et en conséquence, elle a commencé à cracher comme une folle.

J'ai cuisiné. Sur la recette de la soupe aux lentilles et bacon, trois fois. Je n'ai jamais craché, le couvercle intérieur était en pois bouillis, mais tout va bien. Les pois, bien que transformés en poussière, je l'aime plus quand ils sont un peu entiers et moelleux. Il est nécessaire de demander à EagleB3 à quelle pression la viande en gelée est préparée, si elle est élevée, alors peut-être à cause de cela, elle crache ...

Bonjour EagleB3! J'ai une question de cette nature.Encore une fois, je tiens à vous remercier d'avoir créé une collection de recettes pour notre machine, mais voici le truc, puis-je l'utiliser (collection) comme moteur de recherche, c'est-à-dire écrire les ingrédients ou le nom du plat quelque part, et maintenant, oups, et la recette est apparu juste là?

"Viande en français" - qu'est-ce qu'il vaut mieux mettre par le bas: viande ou pommes de terre?

[hanche]

Il est nécessaire de demander à EagleB3 à quelle pression la viande en gelée est cuite, si elle est élevée, alors peut-être à cause de cela, elle crache ...

Je ne sais pas...
A la place des créateurs du multicuiseur, je "chargerais" la viande en gelée à basse pression. Pour la tâche, il n'y a pas seulement et pas tant à "cuire rapidement", mais à "faire bouillir".

quelque part pour écrire les ingrédients ou le nom du plat, et maintenant, oups, et la recette est apparue juste là?

La recherche contextuelle avec un choix d'options (à la Google), bien sûr, ne fonctionnera pas. Ceci est juste un fichier Word.
Mais il s'agit toujours d'un fichier Word, vous pouvez donc:
- Appuyez sur Ctrl + F;
- Conduisez dans la barre de recherche ce que vous voulez trouver;
- Appuyez sur le bouton "Rechercher suivant".
- Et continuez d'appuyer sur le bouton "Rechercher suivant" jusqu'à ce que vous trouviez ce que vous cherchez.
La recherche est toujours rigoureuse. Autrement dit, si vous conduisez dans la "cuisse", alors il n'y aura qu'une seule recette, "Turquie hanche". Et si" problème ", alors il y a 2 recettes:" Poulet troublesra "et" Indyushinoe troublesro ".

Vous pouvez également créer des "signets" (à la toute fin du texte, j'ai écrit comment cela est fait). Enregistrez-y des liens vers les recettes les plus «populaires». Pour y accéder rapidement après avoir ouvert le fichier, appuyez sur Ctrl + Fin et retrouvez-vous immédiatement à côté des liens que vous avez choisis.

Il existe également une fonction utile de comparaison et de fusion des correctifs (disponible dans le menu Outils). Utile pour voir ce qui a changé dans la collection ... après la mise à jour. Cela est particulièrement vrai si vous avez ajouté vos recettes à la "Collection", ou si vous avez changé le fichier d'une manière ou d'une autre. Ouvrez un nouveau fichier, "Service" -> "Comparer et fusionner les correctifs", spécifiez l'ancien fichier. Toute modification du texte sera mise en évidence en mode révision. Les recettes ajoutées (même, peut-être pas toutes d'affilée, mais seulement celles que vous aimez) peuvent être copiées du nouveau fichier vers le vôtre (Ctrl + C -> Ctrl + V).

"Viande en français" - qu'est-ce qu'il vaut mieux mettre par le bas: viande ou pommes de terre?

Oignon!
Je mets toujours l'oignon dans des recettes comme celle-ci (ragoût). A MON HUMBLE AVIS:
1) Dans presque toutes les recettes, les oignons sont pré-frits dans l'huile. Cela signifie qu'il y aura du beurre en dessous (bien qu'avec des oignons ...) et qu'il y a moins de risques que le plat brûle;
2) L'arôme des oignons se répandra encore dans tout le plat;
3) S'il brûle, cela ne vous dérange pas. Et la viande posée sur l'oignon ne souffrira probablement pas du tout. L'arôme des oignons est là, la viande est intacte - que faut-il d'autre pour le bonheur?!

Je n'aime pas les oignons. Non, je l'apprécie, et si la recette contient des oignons, je les ajouterai certainement. Mais si la recette dit 3..4 oignons - j'en mets 3 et pas très gros.

Réalisé "viande française" sur la recette "cocotte". J'ai tout posé en couches et ... Que puis-je dire, après cinq minutes, j'ai senti l'odeur de la cuisson excessive, j'ai ouvert le couvercle et sans hésitation versé de l'eau bouillie et je l'ai refermé pendant 15 minutes, puis je l'ai complètement éteint. Donc, je peux dire que vous avez besoin d'un contrôle total sur le processus. Mais, cela s'est avéré super, délicieux! Dans une recette (tirée des recettes de notre multicuiseur), j'ai lu qu'il fallait cuire 45 minutes .... Pas de commentaire!

Réalisé "viande française" sur la recette "cocotte".

Honnêtement, je ne sais pas quel genre de mode "casserole" est, mais le mode biscuit est parfait pour une telle viande. MAIS! Il y a une chose importante dans mon expérience: activer d'abord la "cuisson rapide" pendant 5 ou 10 minutes. Le but est que les aliments cuisent seuls! A ce moment, le jus est libéré! Avec ce jus, vous pouvez activer le mode «biscuit» pour que l'excès d'humidité sorte et que le four émule. Tout dépend de la quantité de cette humidité dans le bol. Si cela ne suffit pas, fermez le couvercle à demi-tour et faites-le cuire, et s'il y en a beaucoup, ouvrez complètement le couvercle et faites-le frire et évaporez davantage, sinon, fermez simplement le couvercle et laissez un espace de 2-3 centimètres. Selon les options, le temps de cuisson dans ce mode est de 15 à 20 minutes.
45 minutes de cuisson rapide pour un tel plat est exagéré à mon avis. Et en conséquence - une demi-tasse de produits savoureux (probablement bouillis) et une demi-tasse de sauce - je suis sûr que très savoureux! Mais nous n'avons pas besoin de ragoût et de cuisiner ce plat ...
Qui sait, peut-être que la prochaine fois que je mettrai un oignon sur le fond pour le risquer, malgré le fait qu’il ait le temps de renoncer à son jus et à ses arômes.

J'ai testé le mode "viande gelée", c'est-à-dire que j'ai cuisiné une vraie viande gelée en 1 heure 40 minutes. Au lieu de 5-6 heures sur le poêle. Hourra!

Honnêtement, je ne sais pas quel type de mode "casserole" est, mais le mode biscuit est juste la bonne chose pour une telle viande. MAIS! Il y a une chose importante dans mon expérience: activer d'abord la "cuisson rapide" pendant 5 ou 10 minutes. Le but est que les aliments cuisent seuls! A ce moment, le jus est libéré! Avec ce jus, vous pouvez activer le mode «biscuit» pour que l'excès d'humidité sorte et que le four émule. Tout dépend de la quantité d'humidité contenue dans le bol. Si cela ne suffit pas, fermez le couvercle d'un demi-tour et faites-le cuire, et s'il y en a beaucoup, ouvrez-le complètement et faites-le frire et évaporez davantage, sinon, fermez simplement le couvercle et laissez un espace de 2-3 centimètres. Selon les options, le temps de cuisson dans ce mode est de 15 à 20 minutes.
45 minutes de cuisson rapide pour un tel plat est exagéré à mon avis. Et en conséquence - une demi-tasse de produits savoureux (probablement bouillis) et une demi-tasse de sauce - je suis sûr que très savoureux! Mais nous n'avons pas besoin de ragoût et de cuisiner ce plat ...
Qui sait, peut-être que la prochaine fois que je mettrai un oignon sur le fond pour le risquer, malgré le fait qu’il ait le temps de renoncer à son jus et à ses arômes.

Je vous comprends, alex7777. Vous écrivez: allumez pour une cuisson rapide pendant 5 à 10 minutes. Pour autant que je sache, la cuisson rapide fonctionne sous un couvercle fermé et un peu de liquide. Et on met tout cru et sans liquide Oui, le mode "cocotte" est en "recettes" - "plats principaux" - "cocotte" .... C'est pour information
Maintenant sur le liquide. J'ai versé environ 1/2 verre d'eau dans une casserole, qui s'est ensuite légèrement évaporée. La viande était bien cuite et le reste des ingrédients était modérément cuit. Et le liquide n'était pas du tout ressenti. Au fait, j'ai battu la viande et il n'y avait pas de jus en tant que tel

J'ai testé le mode "viande gelée", c'est-à-dire que j'ai cuisiné une vraie viande gelée en 1 heure 40 minutes. Au lieu de 5-6 heures sur le poêle. Hourra!

Génial !!! Lyuda, veuillez écrire en détail ce qui était inclus dans la viande en gelée. Je suis intéressé par les cuisses (porc ou bœuf), tiennent-elles dans une casserole? Et tout ce que vous avez ajouté!

Génial !!! Lyuda, veuillez écrire en détail ce qui était inclus dans la viande en gelée. Je suis intéressé par les cuisses (porc ou bœuf), tiennent-elles dans une casserole? Et tout ce que vous avez ajouté!

ma gelée est prête en 45 minutes, les cuisses de porc se désintègrent (peut-être parce que le porc est jeune)

Lyuda, veuillez écrire en détail ce qui était inclus dans la viande en gelée. Je suis intéressé par les cuisses (porc ou bœuf), tiennent-elles dans une casserole? Et tout ce que vous avez ajouté!

: santa: Nadia, tout n'est qu'une moitié d'oie et ses tripes. Cela fait environ 2 kg. Convient dans une casserole presque jusqu'à la marque MAX. Je viens de compléter cette marque. Mais, la première fois, je l'ai porté à ébullition sur la cuisinière et j'ai versé le premier bouillon. J'ai lavé la viande, ajouté tout comme d'habitude (grains de poivre, lavrushka, carottes, oignons) et mis le mode "gelée". Oui, j'ai enlevé la graisse et la peau de l'oie (puis j'ai tout fait fondre en graisse) pour que la viande en gelée soit transparente. En effet, à la fin du programme, 40 minutes, la viande a quitté l'os. J'ai décidé de continuer à cuisiner, saler et laisser reposer encore 1 heure. J'avais peur que la viande en gelée ne gèle pas. Viande, nombril, cœurs (et autres délices) pendant 1 heure 40 minutes de cuisson - vous pouvez manger avec vos lèvres. Je n'ai pas ajouté de jarrets, etc., nous aimons mieux la volaille aspic. Bien durci et sans graisse, c'est-à-dire transparent!

Je continue à maîtriser pleinement notre assistant. Pizza préparée "minute"
J'ai cuisiné sur le mode "Biscuit".

Hey. Luda, bonne pizza !!! 5 points. La pâte est basse, comme on aime. Et surtout, le fond n'est pas brûlé.Veuillez noter la recette de la pâte et tous les plus importants, lorsque vous l'avez mise et après combien vous l'avez éteinte, retirez-la. Je veux aussi cuisiner des pizzas! Attends attends...

Je veux aussi cuisiner des pizzas! Attends attends...

Salut! Merci d'avoir apprécié mon humble travail.
J'ai tout fait selon la recette: battre 2 œufs avec 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 cuillères à soupe de crème sure (% n'a pas d'importance) + soda sur la pointe d'un couteau + 4-5 cuillères à soupe de farine. La pâte doit être liquide, comme la crème sure (peu importe, je l'ai essayée et elle s'avère plus épaisse, normalement). J'ai mis un tapis en silicone au fond du bol et du papier sulfurisé sur le dessus pour faciliter la sortie. J'ai mis le "biscuit" au programme et après un réchauffement complet (tapis et papier dans le bol) j'ai versé la pâte. Sur le dessus, j'ai disposé des tranches de tomate à tour de rôle, sur de fines tranches de poivron, sur un peu (quelques gouttes) de mayonnaise et la dernière couche - du fromage râpé 100-150 grammes. (Vous pourriez encore avoir de la viande toute faite, des olives, mais je ne l'avais pas sous la main). J'ai fermé le couvercle et le régulateur à une position intermédiaire entre "Ouvert" et "Fermé". À la fin du programme, après 25 minutes, le couvercle est verrouillé et après 15 - 20 minutes tout est prêt !!! La famille l'a mangé avec plaisir!
photo d'un bol avec un tapis

Salut! Merci d'avoir apprécié mon humble travail.
À la fin du programme, après 25 minutes, le couvercle est verrouillé et après 15 - 20 minutes tout est prêt !!! La famille l'a mangé avec plaisir!
photo d'un bol avec un tapis

Personnes. Avez-vous découpé le tapis vous-même ou acheté celui-ci prêt à l'emploi? Je suis désolé d'avoir coupé mon tapis en silicone ...
Pourtant, cela ne vaut pas 50 roubles.

Et dites-moi, qui a cuisiné en mode Warm-up? La vanne est-elle toujours fermée ou non-non oui s'ouvre-t-elle pour libérer l'excès de vapeur? C'est une question très importante.

Personnes. Avez-vous découpé le tapis vous-même ou acheté celui-ci prêt à l'emploi? Je suis désolé d'avoir coupé mon tapis en silicone ...
Pourtant, cela ne vaut pas 50 roubles.

J'ai longtemps hésité, puis je l'ai découpé (le tapis n'est pas grand, 27 cm x 37 cm). Et je ne vois pas en vain! La prochaine fois, je ferai un biscuit. Maintenant, il n'est pas effrayant de mettre le panier vapeur pour la cuisson.

J'ai longtemps hésité, puis je l'ai découpé (le tapis n'est pas grand, 27 cm x 37 cm).

Bonne idée! Au fait, je pense que vous pouvez faire un tapis "avec des oreilles" = poignées pour sortir les pâtisseries.
Développer l'idée - les "oreilles" peuvent être faites 4, en travers. Il y a des trous dans les oreilles, dans lesquels vous pouvez insérer des "culbuteurs" faits de bâtons chinois raccourcis. Donc, pour une croix en bois et un ascenseur. Et les culbuteurs ne laisseront pas les "oreilles" se plier pour la cuisson (si elles sont trop longues et molles)

Bonne idée! Au fait, je pense que vous pouvez faire un tapis "avec des oreilles" = poignées pour sortir les pâtisseries.

Je ne conseille pas, sous l'influence de la température, le tapis change légèrement de forme. En gros, des «vagues» apparaissent. Au début, j'ai découpé un cercle légèrement plus grand que le fond, et quand j'ai vu ces vagues pendant le chauffage, j'ai dû le couper exactement au diamètre du fond. Des «vagues» étaient visibles sur les produits de boulangerie. La deuxième cuisson était parfaite!

Je continue à maîtriser pleinement notre assistant. Pizza préparée "Minutka", j'ai vu la recette sur ce site 🔗.
J'ai cuisiné sur le mode "Biscuit".

Waaaaauuuuuu! Juste la classe Mon enfant sauterait de son pantalon))) Je dois faire

Avez-vous besoin de disposer immédiatement des légumes et des saucisses? Si la pâte est liquide comme de la crème sure, est-ce que tout y tombe?
Et après 25 minutes, désactivons-nous tous les modes en général ou le laissons-nous en mode chauffage?

Je déconseille, sous l'influence de la température, que le tapis change légèrement de forme. En gros, des «vagues» apparaissent. Au début, j'ai découpé un cercle légèrement plus grand que le fond, et quand j'ai vu ces vagues pendant le chauffage, j'ai dû le couper exactement au diamètre du fond. Des «vagues» étaient visibles sur les produits de boulangerie. La deuxième cuisson était parfaite!

Et dites-moi quel diamètre avez-vous obtenu exactement?
Au début, j'ai pensé m'en passer, mais je pense que je ne devrais pas être liquide et l'acheter - une chose utile.

Bonne idée! Au fait, je pense que vous pouvez faire un tapis "avec oreilles" = poignées pour sortir les pâtisseries.
Développer l'idée - les "oreilles" peuvent être faites 4, en travers.Il y a des trous dans les oreilles, dans lesquels vous pouvez insérer des "culbuteurs" faits de bâtons chinois raccourcis. Donc, pour une croix en bois et un ascenseur. Et les culbuteurs ne laisseront pas les "oreilles" se plier pour la cuisson (si elles sont trop longues et molles)

C'est parce que le cerveau masculin

Les gens, que pensez-vous, si le biscuit est cuit non pas sur le fond et sur le tapis, mais sous une forme comme celle-ci (voir ci-dessous), il sera cuit ???

Avez-vous besoin de disposer immédiatement des légumes et des saucisses? Si la pâte est liquide comme de la crème sure, est-ce que tout y tombe?
Et après 25 minutes, désactivons-nous tous les modes en général ou le laissons-nous en mode chauffage?

Disposez tout à la fois. La consistance de la pâte est moyenne entre la pâte à crêpes et la pâte à charlotte. Ne vous embêtez pas comment ça se passe. Vous n'avez pas besoin de disposer trop de garniture, car la pâte n'est pas de la levure, elle ne lève pas beaucoup. La garniture est légèrement enfouie dans la pâte. À la fin du programme "biscuit", éteignez le multicuiseur, sans chauffer.