Salade César aux crevettes royales

Catégorie: Repas froids et collations
Salade César aux crevettes royales

Ingrédients

Crevettes royales 1 kg
pain blanc 8 à 10 pieds de biche
Salade verte frisée 1 paquet
Fromage parmesan (râpé sur une râpe sooo fine) 100g
Ail (via un presse-ail) 2 clous de girofle
Beurre 200 g
Mayonnaise goût
sel goût

Méthode de cuisson

  • Décongeler les crevettes, les éplucher. Dans une poêle avec du beurre chauffé, faire revenir les crevettes pendant 4-5 minutes, assaisonner de sel et poivre, saupoudrer de fromage rapidement (un peu), ajouter l'ail, remuer et mettre dans un bol.
  • Coupez les croûtes du pain et coupez-le en cubes. Faites chauffer le beurre (environ 100g) dans une poêle et mettez le pain, puis remuez pour que tous les croûtons soient au moins un peu dans le beurre. Mettez une casserole avec des croûtons dans un four chaud et faites revenir les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés (mais ne les séchez pas!). Lorsque les croûtons sont prêts, sortez-les du four, saupoudrez de fromage râpé et remuez rapidement. Les craquelins peuvent être préparés un jour avant les vacances.
  • Dans un bol, cueillez les feuilles de laitue verte avec vos mains (ne le regrettez pas!), Mettez les crevettes, les croûtons, salez et assaisonnez de mayonnaise.
  • Délicieuse salade!


Nat_ka
Probablement délicieux, jamais fait "César" avec de la mayonnaise.

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