Fraise sauvage |
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Les fraises des bois ont une autre adaptation étonnante - des trous d'eau sur les feuilles pour éliminer l'excès d'eau de la plante, qui ne s'évapore pas assez rapidement.
Les baies contiennent des sucres, des acides malique, citrique, quinique, des fibres, des pigments rouges, le fer, phosphore, calcium, manganèse, cobalt, tanins et pectines, vitamines des groupes B et C, acide folique, carotène, etc. En raison de leur forte teneur en fer, les fruits frais sont recommandés pour l'anémie et les mères allaitantes.
Les fraises étanchent bien la soif ressentie par les patients après des chirurgies lourdes, augmentent l'appétit et stimulent la digestion. Les baies fraîches sont utiles pour les maladies cardiaques, l'athérosclérose, l'hypertension, les ulcères d'estomac, la galle et la lithiase urinaire, la goutte, l'anémie. L'utilisation de baies est particulièrement conseillée en cas de troubles du métabolisme du sel. Ce n'est pas pour rien que les guérisseurs traditionnels prétendent que dans la maison où ils mangent des fraises et myrtille, eux et les médecins n'ont rien à faire. Certes, les fraises sont contre-indiquées pour certaines personnes hypersensibles à ses fruits, qui provoquent des allergies.
Les baies écrasées ou le jus frais dans les zones rurales sont utilisés pour les plaies de la peau et l'eczéma, et parfois comme cosmétique contre les taches de rousseur, les taches et anguilles... Quand peau grasse aux pores dilatés appliquer des masques à partir d'un mélange de jus de fraise et de blanc d'oeuf battu.
S. G. Andreev |
De toutes les baies forestières du centre de la Russie, la plus remarquable est la fraise des bois (Fragaria vesca L.). Le nom latin du genre Fragaria vient du mot fragare - «sentir doux» et est donné pour l'arôme du fruit. Le mot vesca - purement prosaïque - signifie «comestible».
Les fleurs de la plante sont correctes, blanches. Le calice se compose de deux cercles à cinq membres. Les sépales avec des fruits sont pliés vers le bas. Il existe de nombreuses étamines et pistils - vous ne pouvez pas les compter tout de suite. Les feuilles sont trifoliées sur de longs pétioles, en dessous avec des poils soyeux. Les pousses filamenteuses rampantes s'enracinent facilement aux nœuds. Croissance de 8 à 15 cm, tout cela est facile à vérifier en mai - juin, lorsque les fraises fleurissent. Et il est facile de le trouver dans les champs, les pentes de ravins, les jachères, les buissons, sur les lisières de forêts et les clairières, dans la partie européenne du pays - partout jusqu'à 60-65 ° de latitude nord. Ils la connaissent en Sibérie, dans le Caucase et dans les montagnes du Tien Shan.
Si vous observez les fleurs, vous pouvez facilement voir que les mouches, les abeilles et les coléoptères les visitent volontiers. Les insectes volent d'une fleur à l'autre, les pollinisent de manière croisée. S'il n'y a pas d'insectes pollinisateurs, les fraises s'autogames. Après la fertilisation, les fleurs tombent et ne remontent pas. C'est probablement pourquoi les "baies" (les botanistes les appellent "fausses") sont également tombantes, suspendues.
Les soi-disant baies sont un réceptacle charnu et juteux envahi par la végétation. De nombreux fruits y sont immergés - de petits akènes jaunâtres. Ces "baies" sont un délice non seulement pour les gens, mais aussi pour les oiseaux. Ces derniers transportent les fruits avec les excréments sur une longue distance. Ils ne sont pas digérés dans le tube digestif; de plus, après l'avoir dépassée, ils acquièrent une énergie et une capacité de germination accrues. Les fraises sont toujours propagées par des "moustaches" - pousses aériennes. Sortant de l'aisselle des feuilles trifoliées, de telles moustaches (jusqu'à 150 cm de long) prennent racine et donnent naissance à de nouvelles plantes indépendantes. Les racines qui se développent sur les moustaches sont capables de tirer les nœuds de la tige.
Dans le sud, les feuilles restent vertes tout au long de l'hiver, dans la voie du milieu, elles peuvent aussi hiberner vivantes sous la neige, mais elles meurent dans les gelées dans un hiver sans neige. La croissance intensive des nouvelles feuilles se produit au printemps et dans la seconde moitié de l'été après la maturation des baies. En août - début septembre, des pédoncules rudimentaires sont posés aux points de croissance des tiges, qui hibernent dans des «cœurs» sous le couvert de jeunes feuilles pliées. Au printemps, les tiges florales commencent à pousser.
Les fraises des bois sont consommées fraîches et transformées: elles sont utilisées pour préparer 
Les infusions de jus et d'eau ont un effet diaphorétique et diurétique. Les phytoncides de fraise passent dans les infusions d'eau, tuant de nombreux types de microbes pathogènes. Ils sont utilisés pour le rinçage des maladies inflammatoires des muqueuses de la bouche et du larynx. Encore plus de phytoncides dans le jus.
Les feuilles et les rhizomes des fraises ont des propriétés curatives. A révélé leur diurétique et, en raison de la teneur en tanins, une action astringente. Les infusions aqueuses des feuilles sont utilisées pour se gargariser et à des fins cosmétiques. En médecine traditionnelle, les infusions et décoctions de feuilles et de rhizomes sont utilisées pour la jaunisse, la tuberculose, la lithiase urinaire, l'œdème, les anciens ulcères, les éruptions cutanées, les saignements, pour le rinçage avec une amygdalite, pour les hémorroïdes, la colite et la dysenterie (dans les trois derniers cas, les décoctions de rhizomes sont préférées). Les feuilles fraîches ou cuites à la vapeur sont utilisées pour traiter les anciens ulcères, les plaies purulentes et certaines formes d'eczéma. Les appliquer sur les zones touchées conduit à un nettoyage rapide des ulcères et des plaies du pus et à la guérison.
Pour les pharmacies, les fruits mûrs et non endommagés sont récoltés, et certainement par temps sec. Séché dans des séchoirs et en l'absence d'eux - dans des fours russes bien chauffés. Les fruits secs doivent conserver leur couleur rouge vif d'origine et ne pas pourrir.
Jusqu'au 17e siècle. la fraise sauvage était répandue dans la culture; actuellement soutenu principalement par des amateurs. Il est planté avec des semis fin août - début septembre avec un espacement des rangs de 12-15 ou 20-25 cm, dans des endroits bas - sur des billons de 60 à 70 cm de large.Sur les parcelles familiales, la plantation en deux lignes est souvent préférée (entre les rubans - 70 cm, entre les lignes - 30 , dans une rangée - 15-20) ou sur une ligne (entre les rangées 60-70 cm, dans une rangée - 15-20). La plantation de fraises est programmée pour coïncider avec un temps nuageux ou pluvieux.
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